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H24 10月30日 昨日は・・

昨日は 宴会があり・・
毎年、1,2回して頂いている方達で・・
まず その中の料理、すしを 少し紹介
Ennkairyourisusi_005
これは うちの宴会の定番
まぐろの天ぷら ネギソース
私が 中華料理で鶏肉を使っているのをまぐろにして・・
で ○ちゃんが 修正して・・
で 上に紹興酒が入ったたれを掛け・・
Ennkairyourisusi_001
これは 昨日の宴会のすし 7ケ+ボリボリ極太ごぼう巻きのうちの
G流すしで・・
1番上が 絶品金時鯛 外側はあっさり・・ぷりぷりしている
その下は イカのハスカップSP
その下は 昆布〆目鯛に 煎り酒を塗ったもの
1番下は いさきのカルパッチョ 
ちそや オニオンスライスも・・
この4種は 全部味が付いているすしで・・
その他のすしは
赤さば、くろむつ、かつおで・・
その他の料理は
海鮮しゃぶしゃぶ
いなだが 2切れ・・ぶりシャブ系で・・
更に いか、えび、ほたてを・・野菜では 水菜と白髪ねぎ で・・
その他では 私が毎度作る 小鉢
こりこり、ちそ、キュウリ、レタス、アボカド、タコ、げそなどが入り・・ハーブ&ペッパーソースを・・
更に 鮭とばの味噌漬け
コンニャクとゆず・・の1品
あと 江戸時代の調味料 煮ぬき汁を使った 豆腐料理・・

これから 寒くなると 鍋が・・

昨日のランチでは 2階の冷蔵庫から 軍艦類を持って降りてくると・・
いつも早い 鵡川のNさん(うちのバイト君に色々レクチャーした)が女性(会社の方)と カウンターに・・
更に 天気のいい日に来る 母、子の2人さんが・・小上がりに・・
いつも 謎の美女と来る事が多い Kさんも女性と・・
いや 歌志内のいとこさんと・・
「私 いっぱいあって 何食べたらいいかわからないから・・
 純ちゃんに任せるわ・・」 と・・
で 順ちゃんにおまかせ・・いや マスターにおまかせを・
2名の美女がカウンターにいると・・
いつも カウンターでランチを食べる 週3度来る KさんとS先生は
小上がりに・・7席あるのに・・
もう 照れ屋さんなんだから・・
で、握ったすし サーモンにおろしポン酢するの忘れて 持って行ってしまったから・・
○ちゃんが 出張サービスで・・おろしとポン酢を・・ 
夕方には いつも純ちゃんと来る 謎の美女が友人と・・
友人さんは マスターにお任せを・・
ボジョ・・いや ワインじゃないんだから・・
美女は いつもの生えびみそ、あぶりサーモンの皮などを・・
更に その隣に 女性が2人
で 2人とも マスターにお任せを・・
で 最初1人で食べ、酒飲んでた Sさんは 端に・・
隣町が職場のSさんは 「いや~・・12日ぶりに酒飲んだわ~・・」 と・・
うちにも 12日振りだったけど・・元気で・・
昨日は 良く出前に行く家のおばあちゃん亡くなったから・・
皆 元気で長生きして頂きたい物で・・
昨日の夜は 少し 農家の方達来て・・
今までよりは・・

昨日も○ちゃん達に
も~う 週の初め 月曜日から うざいわね!!」 と・・
G「まあ ウザき 流道!? と呼ばれているから・・
俺がしゃべろうとすると・・
♪ 邪魔しないでよ~!!♪
♪ ちょっと待って!プレイバックしないで!!♪

まあ ウザくて何ぼだから・・おいおい




  

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