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H24 10月25日 昨日は・・

昨日は ランチだけ・・
いや ランチの一時だけ 超忙しく・・
玉には のれん上げる前にも お客さん来るけど・・
昨日は 昼過ぎても・・2名だけで・・
今日は 暇だな・・どこのTV見るかな??」 と 新聞のTV欄を・・
でも・・12時 5分過ぎかな・・??
3人・・4人・・股 1人・・1人・・とおばあちゃんが・・
おばあちゃんの 大行列・・いや 行列するほどの店でも・・行列もしてないけど・・
おばあちゃんたちは 結局 11名。 なでしこイレブン??
いや ナデシコは 前日に来られて・・・・
趣味のサークルの方達だけど・・
で 10人が 7ケ握り(550円)、1名が 8ネタちらし(550円)を・・
まあ 自分で言うのもなんだけど・・
コンビニで ホット何とかとかあるけど・・
そこで作りたて??温め中で・・で だいたい 500円くらい??
でも うちも ホットもっとう・・で・・
ホットな・・ほっとする お茶と・・血圧が上がる おいおい 味噌汁と・・小鉢も・・
スーパーのすしも 安いけど・・ネタ、ネタの大きさ、シャリが・・
いや コンビニや スーパーのすしに 色々言っても・・

その後に 2名さんが・・
「マスター 時間かかる??」
生チラシなら ファーストフードだけど・・
握りは 注文があってから ネタ切るから・・(いか、ほたて、えびは切ってあるけど・・)
で 「じゃあ ビール・・」 と・・
で しばらくすると・・「北寄貝切って!」 と・・
その後に 月に、3度ほど来られる Yさんが
この前 桶忘れたけど・・今日は 持って来たよ!」 と・・
カウンターの3人さんは 皆 11ケ握り(1000円)で・・
で ○ちゃん達も お茶、味噌汁 小鉢、ぐんかんと・・ワタワタしてる中・・
今度は 小上がりに 7名さんが・・
7人と言っても 大人は3名 幼児が4目名だけど・・
でも 全員分 お茶、小鉢、味噌汁出すから・・
当然だけど・・その前に おしぼり、箸、受け皿も・・
だから 私は 切って握るだけだけど・・○ちゃん達は 出したり下げたり・・痩せるほど・・
いや 2人とも 太ってはいないけど・・
10人の方の お茶の差し替えとかで・・てんてこ舞い・・私以外は・・
小上がりは 先日来た・・私が 温玉分 100円もらい忘れたK君が家族で・・
で その時点で 店には お客さん 21人・・
ちょっと前まで 誰もいなかったのに・・
ちょっとの間に・・
油断も隙もありゃりゃ・・こりゃりゃ・・??で・・
その前と 後は 忙しくなかったけど・・
でも・・お客さん帰った後も 笑いものだけは・・いや 洗い物・・山ほど・・
夕方、夜も 暇だったけど・・
火曜日に来た・・私が 車庫代・・いや シャコ大・・いや大きかったけど・・
しゃこ 2ケのお金もらい忘れた 町内の副会長さんが・・
いや~・・久しぶりだな・・」 と 友人と・・
さすがに 前日の蝦蛄の事は・・ブログに書けても・・言えず・・

ミスしても・・副作用??
あの店 安いな!」と・・
いや そんなわけじゃないけど・・

昨日の夕方 バイト君に
G「小上がり(の物)下げたら 座布団もちゃんと直してよ!!」 と・・
でも・・実は 前日 ○ちゃんに・・
マスター下げてくれるの 非常に助かるけど・・
 座布団もちゃんと並べ直してよ!
 そう言う所から お客さん 見てるんだよ!」 
と・・
当然 元気に・・明るく 「ふぁ~い!!」 と・・
逆らったら・・後が・・  おいおい

昨日は 久しぶりに宴会の予約が・・
毎年 1,2度されている方達だけど・・
そうだ 4名様の 去年もされた方 家族も・・

で 以前は 宴会での料理、すしなど 日日、金額 名前などもノートに全部書いてたけど・
次回の宴会では 違うすし、料理出そうと・・
でも・・いつの間にか 時間が無く・・
でも いつも パソコンで 本日の料理 印刷して出しているから・・
今日のすしは・・この魚は・・この料理は・・と
今回みたく 何度も何度も してくれている所には 出来るだけ違ったものだしたいから・・
エクセルで書いてる 本日の料理 
それ 毎回消さないで 新しく 項目作り・・
で そこに コピーペーストして まとめておけば・・
今度から そうしよう!と・・今の所は・・そう思っているけど・・

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