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H24 7月25日 婚約??詐欺??

だいたい 毎日顔を出す Oスーパー
納豆、青ちそ、小ネギ、卵、砂糖・・ジュース類他
私の甘い物 おいおい など・・何か、かんか 買い物が・・
で 昨日は 生の本まぐろの中トロが・・鳥取の境港産の・・
先日などは 松前の物が・・
時々 ちゃんと見れば 目っけモンがある時もある Oスーパー
で 昨日は そんなに大きなまぐろのものじゃないけど・・
カマや 腹が 結構売ってて・・
場所的には 大トロなんだけど・・
脂的には 中トロくらいかな??と言う物が・・
トロにも 見かけは トロなんだけど・・
食べたら 全く違う・・ガリガリした・・
通称 コンニャクと言う物が・・

で その婚約で・・
いや コンニャクで 忘れられないのが・・
今から もう30年ほど前の事・・
まだ 自分が 20代前半
で 当時は 2軒の美唄の店で 魚を買っていて・・
で 1軒の店の 今でも名前は忘れない 書いてもいけど・・
まあ Sさん
こいつが おいおい
まあ その時は パックのまぐろに 生本まぐろのとろ!! と書いたものが大量に・・
で その時は そのの店では 普通の一般の客として買ってて・・
その担当者がいなくなると 中の方から・・
で 定価より 少し安い すし屋価格で・・
で その事件の後には 自分は商売しているから・・大口さんだから・・
部下の人が 安くしてくれたり・・大きな物、魚、冷凍物 出し入れしやすいように
売り場の裏口から 買わしてくれたんだけど・・
Sは 「何で 後ろから入れるんだ!!」 と・・
まるで 清純なお嬢様????の様な事を・・
今 その時の部下さんは 1人は すし屋さんを・・
1人は 自分が頼まれて 一緒に札幌中央市場に乗せて行った事も・・

で まあ パックをはがすわけにもいかず・・
めくるわけにも・・
で Sに 「これ この値段だけど・・とろですよね!!」 と 念を・・
で Sが 「それは トロだよ!!」 と・・
でも 店に持って行って 開けてみてみると まぐろが 全くとろ~っとして無く・・
むしろ ガリガリ・・と・・
で あわてて 店に戻り Sに
これ とろじゃ無かったから 返品お願いします!!」 と・・
でも Sは 「それは トロだ!!」 と・・
まあ 見た目は 霜降っているんだけど・・
Sはもう 定年マジカの奴だったけど・・
何10年も魚屋をしてて わからないはずは無く・・確信犯なんだけど・・
で その下の 若い人は 何も言ってくれず・・
まあ 上司には逆らえない・・上司に恥をかかせられない・・
若造に・・
で もう1軒の魚屋に持って行って 見せようかと思ったけど・・
うちの父も 「自分でした事は 自分で責任取れ!」 みたいな感じで・・
結局 自分が タヌキ寝入り・・いや 泣き寝入りを・・
まあ すし屋をして 33年の今なら あり得ない話だけど・・
今でも 金がどうこうじゃなく 悔しくて・・忘れられない話で・・
Sも 自分では 絶対 失敗した~・・と 思っているはずだけど・・
何を言っても 「それは トロ!!」 の 1点張りで・・

ここで 検索した物を・・

ゼリーミートは目鉢マグロなどに多いのですが、メカジキに関してもまったく無縁ではなく、数百本あるいは数千本に一本という割合(かなりアバウトでごめん)で、水揚げされたメカジキの中に混じってきます。胞子虫という寄生虫に全身を犯されたメカジキの死後、肉の中の胞子虫が溶け、胞子虫の周りの肉まで溶かしてしまい、どろどろ~どろろなメカジキが完成。これがメカジキのゼリーなのです。

よく見ると、断面に小さな穴がポツポツとあいているのが見えます。体が溶解した痕は無数、おびただしい数の小さな寄生虫がメカジキの全身を蝕んでいたのでしょう。こんな小さな虫に蝕まれていたということは、このメカジキが不運だったのか、はたまた、何らかの原因で免疫機能が低下していたのか。

うちの魚市場ではこういうのを、「ゼリ」とか「ゼリー」と呼んでいます。運悪く買い取ってしまった人は、申告して売買の無効、市場の帳面から抹消してもらえるので心配後無用。

うちの生本まぐろの中トロは 昨日 1握り 300円で・・
で 
真スターにお任せや 上生握りにも・・ 

 

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