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H24 6月25日 今日のおすすめは うちとしては新すしで・・

今日のおすすめは うちの店では評判がいい
煎り酒(既製品)で食べる 〆サバで・・
煎り酒とは 江戸時代 醤油が出来る前に 醤油代りで使われてた調味料で・・
お酒、昆布、梅干し、塩などで作る・・

前前から 煎り酒は使ってて・・昆布〆のみに・・
煎り酒は 白身、貝、酢〆魚に おいしい!! とは聴いていたけど・・
した事は無く・・
でも 少し お客さんに そのまま醤油で食べるのと 煎り酒で食べるの・・
どちらがおいしいか??聞いたら・・
煎り酒の方が おいしい! と・・
で もっともっと 多くの人に判断してもらい・・
新しい 〆サバのおいしさ、味 味わっていただきたく・・
今日は お奨めに・・
で ちなみに 色々な物を参考にして 自家製の煎り酒作っているけど・・
これが中々 難しくて・・

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

各支部続々と、最後の夏が始まってますね!空知も明日からとか!(スシネタ、いや、野球ネタ!?です)

投稿: 熱父甲子園 | 2012年6月25日 (月) 19時37分

熱父甲子園さん コメントありがとうございます。美唄も 地元尚栄美唄工業が 春の大会で決勝まで行き・・今度は 全道大会が期待されています。練習をいつも見ている方によると
今年は いつも早朝練習もし・・非常に期待できる! との事で・・滝西に勝てれば・・
あと 駒大岩見沢の和田君 本来の出来に戻れば 2本柱で北大会を有利に戦えて・・
北海の平田君も怪我から治り 先日の慶応戦では 巧リードを・・
選手たちには 悔いのない戦いをして欲しい物です。

投稿: ごんじ | 2012年6月26日 (火) 02時36分

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