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2011年5月

H23 5月30日は・・

ブログを見ている方は わかっていると思いますが・・

誠に申し訳ありませんが・・・31日、1日 と 店を休ませていただきます。

昨日のミス・・

まあ ランチでは 書いたから・・

その後 郵便局、北洋銀行と行き・・

更に 札幌の中央市場の会社に送金したんだけど・・

なぜか??エラーマーク???

良く見ると 北海道銀行でないとだめで・・北洋に道銀のカードでしてしまい・・・

店でも 夕方 家族連れで おまかせを食べ・・

更に まぐろの昆布〆、タコの子 を 4ケづつ頼まれて・・

握ったんだけど・・代金は・・

まあ お好みずし記入用紙に書いたものは 滅多にミス無いんだけど・・

沖縄から帰って来た T.O,A の T君ファミリーに握ってる時も・・

度忘れ・・度忘れ・・で・・

2回目に注文さてたから 握り・・

で うちの場合良くあるのが お客さんも安心してるから・・

自分の注文の忘れて・・黙ってたら したは 必ず 下で・・うちのパソコン・・

で 2人で なんでしたっけ?と・・

T君は これから 実家と 海んちゅ山ヌ中の支店がある 稚内に!

1週間ほど行くみたいで・・

ああそうだ 忘れてた・・

沖縄のお土産 御馳走様でした・・

いや まだ食べてないけど・・

T君は 稚内で沖縄の物産展もするみたいで・・

それほど大規模じゃないそうだけど・・

他の都市でもするそうで・・

では 全然今日の用意して無いから

これから・・

で 寝坊したら困るから・・

店に目覚まし2ケ 持ち 店で寝よう!

9時試合開始だから・・6時半くらいには・・

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H23 5月30日のランチでは・・

今日は ○ちゃんが ランチで頂くお金を間違い・・

すいませんでした!

いや でも その後 私も・・つられて・・

いや それは無いけど・・間違い・・

まったく、この店はどうにかしてるぜ!!

す~し~・・??

いや ビーバー・・・・??美唄・・それはそうだけど・・

正直 今日も遅刻してしまいました・・

目が覚めたら 11時18分で・・昨日ブログの後 ホテルの検索してて・・

まあ 店に着いたら 11時43分かな・・

でも 店は遅刻しても 明日は おいおい

女満別VS 旭川南が 9時半から・・

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h23 5月30日 舘山からの魚は・・

金、土、日 と忙しく・・

で 舘山からの魚も どんどん使って行くから・・

まあ 月だけ店したら 火、水と休みだし・・

で 舘山からの魚は ほとんど無しに・・

黒鯛が 少しあるくらいかな?

で しょうが無いから まぐろの昆布〆 6切れ残ってるし・・

かんぱち 腹の方 まだあるから・・(いつもの倍 かんぱち 注文したから)

売り切れごめんで 絶品かんぱち もお勧めにしようかな・・

土、日と 一部で 折詰、出前でも 絶品かんぱち 使ってみて・・

まあ 店で食べるよりは だいぶ 味?状態?落ちるけど・・

でも 普通にかんぱち握るよりは おいしいはず????だから・・

で 今度の木曜日着で 舘山から魚来ると思うけど・・

ここ2,3日は 台風で舘山の漁も無いみたいで・・ついてるのか??

1年通じても 自分が注文するときは ほとんど漁が休みは無かったけど・・

他の地方は 結構 海がしけて 漁が無かったりしたけど・・冬とか・・

大震災の次の日でさえ 漁に出たんだから・・舘山は・・

舘山は 東京湾が 湾でへこんで・・更に もう1回 内側にへこんでるから・・

札幌中央市場でも 先週は 2回連続しゃこ漁がなく・・

あったかもしれないけど・・

多分 メチャ高で・・

しゃこは 海が荒れた次の日に 多く取れるから・・

凪の日には 漁は無い?出漁無いかも??

火、水と 店休むけど 木曜から 股 がんばり・・

一応年の為 股が頑張るので無い!

でも 月の初めだから・・いつも通り暇になるかな??

まあ 今日舘山からの魚 ほとんど無いけど・・

でも ハスカップ系や 昆布〆、タコの子、特製サバ握り

ゆず塩穴子、生えびみそ、超超兆激辛いか

づけまぐろ、甘酢たこ、かんぱちのカルパッチョ

大根梅ちそ、はごたえ

いくらでも??G流??G形??のすしあるから・・

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清寿しに 具志堅用高が???ガッツも??

昨日 10人前の出前 姫に盛り込みとかしてもらい・・

そこ 狭いけど・・そこに 全部詰めてね!」

「え~っ ここ~??」

超 詰~・・」??

姫 うちに来る前 どこかでバイトして事ある??」

「マルダイ ウインナーで・・」

腸詰~??でも 北海道なら 日本ハムでしょ!!」

「も~お~!!」

「痛てて~・・」 超ツネ~?? ケツにあざが・・

「Mでしょ!!」 

それは そうだけど・・

 まだ 歯磨いて無いから 水頂戴・・」 日曜の朝は 店に泊ってる 寝袋で・・

わっ 超冷~・・

「Mでしょ!!」

今度 春だし・・スカートとか入てみようかな!?

 楽しんご、クリス、カバチャンみたく・・」

超乙女~??

いや 日本中の末っ子おばあちゃん 集めて・・

各都道府県代表1名づつ 

超トメ~??

ガッツ「今度 札幌行くけど 具志堅さん 一緒に薄野でも行きませんか!?」

具志堅「 OK欲情??浴場??・・」

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H23 5月30日 週末は・・新しくホームページが

細菌・・いや 木曜から日曜までは忙しく・・

まあ 給料も出た事だし・・

ず~っと これが続けばいいんだけど・・

昨日は K君・・イヤ K先生のパソコン講座 ホームページ偏の第2回で・・

で 忘れなければ ホームページに お知らせを載せたり・・

新しい写真をアップで来たり・・

で 今 プララの方で お知らせを 1ケ書き・・

魚?っとする 水族館も・・

ドリンク、アルコールは これからだけど・・

昨日は 朝から10人前の予約入ってたので・・

姫を頼んでて・・

自分では 9時半に頼んでたつもりだけど・・

9時に 「マスター まだ寝てんの~!!」 と 起こされ・・

でも いつも自分が1人でしている事してもらって・・大いに助かり・・

夕方も 食べに来る方も出前も 多少・・

で 2軒まとめて 自分出前したり・・

日曜日は 自分プラス 1人だから・・

その後の出前は タクシーでしたり・・

昨日は 家族で来られる方が多く・・

美唄中央バッファローズの K監督ファミリーや・・

今日から始まる 春の全道高校野球の駒大岩見沢高校のメンバーの I君ファミリーや・・

世界一の ハスカップ農園を目指してる M君親子が・・

子供たちが 店の中を走り回り・・中なか にぎやかで・・

土曜日は 夕方に 細菌 2,3カ月 週、4,5日来てくれる Hさんに・・

札幌から来た 日本酒をサービスしようと・・

東洋美人、山形正宗を

で いつも 8ケほど食べて ぱっと帰るから・・

あわてて・・おちょこに お酒を・・

で 2つとも同じグラスに入れて出し・・飲み比べでも・・

で 出した後 聞かれても どっちがどっちかわからなくなるから・・

今回は 瀬戸のグラスと ガラスのにしたんだけど・・

これが まるまるです。こっちが マルマルで・・・

と 言ってしまうと もう どっちがどっちか忘れ・・おいおい

さらに 山形美人?東洋正宗 と 両方混じって言ってしまい・・

更に更に 「いつもの方がいいな~」 と 言われ・・・・おいおい

いや 自分は酒飲めないけど・・好みだから・・

Hさんは 土曜日は 初めて「つまみ もらおうかな・・」 と・・

で あじや飛び魚を生姜で・・

甘酢たこ、ぜっぴんかんぱちも・・

少し脂のあるまぐろも・・

で その後に来た 2人も

「マスターが いつも隠れて食べてる おいしい物出してくれや!!」 と・・

おまかせで つまみを・・

まあ 同じようなものを・・

でも タレが他のネタに移るので・・

1度長い皿に盛ったけど・・

4つに仕切れている プレート皿に・・

この2人は 刺身、つまみ、のほか

かんぱちのカルパッチョ、えびみそ焼き 

あと 野菜の盛り合わせ 頂戴! と・・まだ 何か食べたな・・忘れたけど・・

いつもは無いけど・・

レタス、トマト、オニオンスライスとかあったから・・アスパラもレモンもあったな・・

で うちの調理師が ドレッシングも・・

で めいっぱい酒、ビール飲んで・・

最後に マスターにおまかせと 上生チラシを・・

こういうお客さんばかりならいいけど・・

いやいや 1ケでも2ケでも・・

土曜日の最後のお客さんは 1名がお茶で 1名がビールで・・

で 2人で 11ケ握り食べて行ったけど・・

当然 当然 そう言う方でも 十二分OKで・・

で まあ 言いずらかったけど・・

AM2時15分前には 「ラストオーダーなんですけど・・何か注文がありましたら・・」 と・・

まあ 今まで すし屋だし ラストオーダーなんて 言った事無かったけど・・

で こういう時 もし 閉店時間のAM2時前に お客さん来たら・・

最高延長で 30分なんですけど・・それでよろしければ・・と・・

早く寝て 遅刻しない様にしないと・・

1番は ブログ 少なくすればいいんだけど・・それは・・

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清寿しも 総選挙??

AKBの総選挙 行われてるけど・・

うちもしようかな・・

G・KAB なんか 汚そう・・

GKB69 葬選挙・・人気ないネタを外す・・

まあ 48以上 すしはあるから・・

で マスターにおまかせ 1人前を食べると 1票が・・

PM8時前だと たから寿しの箸袋も・・

で 数あるネタから 選挙で センターを・・盛り込みの時の・・

いつもは だいたい 色が生える?・真っ黒・・いや まぐろだけど・・

今 その位置を狙ってるのが・・

細菌 人気級?上昇?の 絶品かんぱちで・

昨日も いつもの倍 取り寄せ・・かんぱち・・

まあ 宴会で 絶品かんぱち 握り・・プレートで かんぱちのカルパッチョ出したんだけど・・

タレが センターか??

あんまり 真中に 甘たれが付いたのも・・駄目あるね?・・お前は何人だ!

やっぱり・・厚っちゃん・・いや 薄ちゃんかな?? ネタも頭も・・

意外と 底に板のかまぼこ??かも????   いや そんなネタ無いな・・

大島・・いや 八丈・・いや 舘山の飛び魚が・・意外と・・飛び出す??

まあ うちでは いつも総選挙してて・・

細菌 はずれたのが づけサーモン、げそみそわさび、うめちそげそ・・

まあ ランチとかでは握る時も・・

あと 超超兆激辛たこ   これは いかの方が効くから・・

まあ おいらの後ろの ネタボード??も 必要最低限にしないと!

とは 思っているんだけど・・

反対に 昨日1日だけ デビューしたのが まぼろしのネタ こりこり

これから どうしようかな・・??

常に 新しいすし 考え・・で 没に・・

でも 玉?には???・http://www9.plala.or.jp/seizusi/

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5月31日と 6月1日は 店を休ませていただきます と・・

31日、1日と 天気のまあまあそうだから・・

2日続けて 高校野球見てきます。

ホテル・・と言っても ビジネスとかで・・

今日のランチでは・・

まさかまさかの 股 遅刻で・・

それも 11時15分頃 魚屋さんからの電話で起こされ・・

あの電話来なかったら・・

少し早めに目が覚め・・で あと60分! と クッキングタイマーしてたんだけど・・

なぜか スタートは押ささってなく・・

今日のランチでは 久しぶりに 元レーサーの方が・・2人で・・

あと 家の近所で良くすし出前取る 南美唄のグループの所にも・・

まだ ちょぼちょぼ・・おばちゃんのおひげ??  おいおい  ほどあったけど・・

失礼な! おばちゃんで無く・・お客さんに失礼だな・・

昨日は 宴会があり・・その準備・・料理・・

千葉からも魚来るし・・

札幌中央市場からも レギュラー陣が あるある探検隊??で・・

まあ わけわかんないけど・・忙しく・・

でも 今日は ゆっくりだな!

明日 運動会で夜 出無い人も・・雨だし・・

じゃあ 店行こうかな!

いや もう1ケ 書くか・・http://www9.plala.or.jp/seizusi/

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H23 5月27日は・・1枚多い??2枚多い?・

昨日のランチは ワンコインが少なく・・

更に 一昨日は出前が多かったけど・・

ランチの出前は無くて・・

昨日は いつも予約して ランチチラシを食べにくるグループが

12点チラシ(1000円)を 9人前 食べに行くから作っておいて! と・・

予約して食べに来たのは もう2人いて・・K君だけど・・イヤ うちのバイトで無く・・

うちのK君は 火曜日 6人で食べに来て・・夕方

その後 霊が出る! と 一部で有名な 円形校舎に行ったそうで・・

6人のうち 女性が2人いたんだけど・・その女性の事気に行ってる男性いて・・

で みんなで 肝試し??に 行こうか! と・・

もし そこにおいらが行ってたら・・

恐くて・・キャ~と反対に 女性に抱きついて・・

それじゃあだめじゃん!

女性に 抱きついてもらわないと・・

で 上手く行って 抱きついてもらっても・・

ごんじ くさ~い!!」 と・・そう言われたら・・作戦失敗だな・・

俺が お化けに間違えられる事も・・

鏡があれば 自分見て・・失禁・・いや 失神したり・・

店の話に戻ろう!

昨日のランチは おとといもあったけど・・1人桶ちらしも・・

12点チラシ、11ケ握りも・・

まあまあ 忙しかったけど・・

初めてかな??ワンコインは 2ケだけで・・KさんとS先生の・・

一昨日は ほとんどワンコインだったけど・・

日によって 違うもんで・・

ランチ忙しかったし・・宴会もあるから・・

若いバイトの2人も早く来てもらい・・

いつも2時までの ○ちゃんにも 遅くまで・・

PM6時までの出前も・・で 地図見ながら・・

「マスター 下3条1丁目に ○さんてないよ!??」

俺忙しくて 地図見れないけど・・ちゃんとあるから!

 南美唄は 俺の生まれ育った所だから!」

でも しばらくして・・○ちゃんから

「マスター やっぱり 無いよ!」

えっ?電話番号書いてたでしょ!

 いや ちょっと待てよ・・」

(メモ見ると) 下1条3丁目だった・・おいおい

4時間近く 残業してくれてるのに 最後にどっと 疲れらし・・

しかも 中学の同級生の親の家・・

同級生は 53だけど 10歳の孫がいるそうで・・

宴会は 以前バイトしてた 下ちゃんのお母さんが幹事で・・

で お土産に どら焼きを 大きな箱で頂き・・

みんな おいらの糖尿を悪化させようと・・

いいよ!早く死んでやるよ! 天国行ってやるよ! んんんんんん?????

R病院のSさんは 三船の鶏飯をくれて・・

こういうのは お客さんに催促とか・・頂戴!とか・・

いっぱいもらってるんだよ! とかじゃなく・・

一応 ブログ上でも お礼を言っておこう! と・・

昨日の宴会の主賓者 T君もお金払ったのか??

T君の歓迎会だったけど・・

「マスター 1万円両替え、できます!?・・・」

いいよ! 1,2,3、・・・あれ 1枚多い・・」  おいおい

1000円 10枚で束ねたつもりが・・11枚で・・

下ちゃんもお母さんも

「先に払ってもいいですか!?」 と・・

でも 数えると こっちは 1束が 12枚のあって・・おいおい

昨日は 宴会で初めてのすし こりこり がデビューして・・

お客さんには 「あれ何!?」 とは聞かれなかったけど・・

今でも 地味に出してる 歯ごたえよりは 多分おいしいはずで・・

で こっちとしても すごく握り易く・・

でも まだ 問題点があるけど・・

今度から メニューになるかどうか??

もう コリゴリ??と言う人も??

昨日のすしでは 飛び魚、それとやっぱり 絶品かんぱちが評判良く・・

お代わりして食べた方・・

「おれ かんぱち好きでないけど でもおいしかったわ!」

「おれ かんぱち嫌いだけど・・そんなに言うなら 食べてみるわ!

 まあ 美味い事は美味い! でも やっぱりかんぱちだな・・」 と・・鶏飯をくれた Sさん

梅酒は 宴会では出なかったけど・・こちらは安いもの

でも 新商品 ゆるふん・・いや 鶴姫の梅酒は 好評だったな!

日本酒は 燗、冷や、冷酒出たけど・・新しい酒は・・

土曜日も 忙しい時は 大口出前とか来て忙しいから寝るか・・

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H23 5月26日は・・3度のすいません??いや??

昨日も 股 遅刻して・・

いいわけじゃないけど・・なぜか 枕もとのクッキングタイマー止まってて・・

自分で止めのかな?

11時24分に店から電話もらい・・

店で 「マスター 私からの電話 1度切ったショ!!」 と・・

自分では 記憶ないんだけど・・

で それとは関係ないけど・・

いつも枕元に 目覚まし2ケ置いてるんだけど・・

この前 発見!

片方の目覚まし 電池2ケ入れるんだけど・・

でも 1ケしか入ってなく・・

でも 1ケでもちゃんと動いてて・・

まあ 爆笑の田中も?? おいおい

で 店に着くと お客さん2人が・・

まあ のれんを上げる 11時半を過ぎてたし・・

岩見沢のKさんと 1度 空知振興局で うちの店のブログ書いて下った方・・

で 更に 出前も3軒入ってて・・

大変!!大変!

でも うち 2軒は 1時頃と 1時半に取りに来てくれる注文で・・

でも それにしてもまあ 大変で・・

まだ 時間があるから! と 早くには 自分に電話来なかったみたいだけど・・

そんなにいつも 遅刻しないだろ! と・・

あま~い! 考えが甘い!

おいらをなめちゃいぜよ! 糖尿だぜ! 甘いよ~??

更に 毎週木曜日に出前行く S先生の所にも・・

でも 先週から 木曜も 自分プラス 2人になったから・・

姫が・・良かったよ 姫がいて・・

一昨日も ランチだけは忙しく・・

いや 1時までだったけど・・

10人前の出前入ってたり・・サークルの方 11人来たり・・

で 昨日だけど・・

出前が 全部で4軒届けて その他に1軒取りに来てくれて・・

で 店にも ぽつぽつと・・

で 私が遅刻したし・・1人新人だから・・

○ちゃんが すしを作り 駄目も・・いや 出前も!

で 自分も忙しく・・シャリ炊く時間なくて・・

1時15分頃の 学生さん 3人で シャリ終了で・・

学生さんは いつも大盛り(大盛りも 同額)だけど・・

反対に いつもより かすかにシャリ少なく・・

で 1人当たり 50円だけど値引きさせてもらって・・

早々 のれんは下げたけど・・

昨日も 木曜日は 早上がりだから! と いつもは書かないんだけど・・ブログ・・

何か 中止に乗っちゃって・・いや 調子に・・早く寝てれば・・

夕方も忙しかったし・・まあ 天気も良く・・給料も出たから??

で 昨日 1時半にすし取りに来てくれた 同級生Y君の奥さんが店に入って来た時・・

もう のれん下げてるけど・・入って来たお客さんと思って・・

すいませ~ん・・もう・・」 

「ああ 出来てます!こっちです・すいません・・いつもどうもありがとうございます!」

で、さらに 昨日誕生日で 電話してきた メロンマン君には 申し訳ない事を・・

自分 遅刻しなければ 早く指示出せたし・・

シャリ炊けて すしできたんだけど・・

すいません!

で 今日こそ遅刻しないよう 早く寝ます!すいません!

と言っても もう4時か・・

あと 少しすることしたら寝れるな!

眠たくなってきた・・睡魔・占??

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H23 5月27日 やっと・・

やっと まあ 少しだけど 最低限の仕事して・・ブログ書ける事に!

新 宴会の飲み放題メニュー

今度から 酎ハイ、酎レモン、酎ライム

サッポロビール系のハイボール ジンジャージンジャーが 3種

まあ 3種といっても そのまま 普通のと レモン1切れ入り、甘い系の白っぷが入った物

でも このジンジャーシロップ ただもんじゃない!

iTQi(国際味覚審査機構)主催の 「優秀味覚尚2010」で 

最高の3つ星を獲得した!! と言う・・

更に 店の飲み物メニューもそのうち新しくなるんだけど・・

サイズ的にも Aから A3に・・

今は A4で 酎ハイ3種、ジンジャー3種 入りバージョンを1枚だけ作ったけど・・

近々 鶴梅 3種くらい?入りの 新しいのができる予定で・・

今日の宴会は 以前一緒の車で 道北に行った事がある T君の歓迎会みたいで・・

で 幹事は以前バイトしてた 下ちゃんのお母さんで・・

ほんと うちは 身内で持ってる??

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H23 5月26日 明日の舘山からの魚は・・

明日は 航空便で

飛び魚、真鯛、黒鯛、ほうぼう が来るはずで・・

で 今日の私のブログの検索で

「ランチ パンチラ」 と言うのがあって・・

まあ 毎度だけど おいらが書いてるのが凄いけど・・

それで検索して その店のランチに行こう! としたのか??

安くて 美味くて・・で 更に・・

うちも みんなにミニスカートはかそうかな!?

もちろんおいらも・・

で ブログで 今日から うちのユニホーム ミニスカートに・・と 大々的に・・

まあ 1回は来るかな!?

そのあと 2度と来ないと思うけど・・

でも、これからの季節 ミニスカートは涼しくて・・気分が・・

すか~っと するかも??

まず これから 明日の宴会の事や その他して・・

それからブログだな!

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H23 5月26日 一昨日は 2か所送金して・・②

一昨日は 札幌中央市場のある商店に 送金して・・

ものすごくおいしい ポン酢 5本注文したんだけど・・

うち 2本は獣業員に頼まれたんだけど・・いや 従業員・・怒られるな・・股

今週の金曜日の宴会に使うから・・

最近 Oスーパーで ポンス いろんなの買ったけど・・

で K君達とか 従業員に味見してもらいすしで・・

で、 まだ 自分はして無いけど・おいおい

でも 今回のは 中央市場でしか買えなくて・・

製造元に 電話したけど・・小売りはしないので 商店で買って! と・・

でも ポン酢 ネットで検索してみると メチャクチャ いろんなのあって・・

まあ かんきつ類は多いし・・醤油だって いろいろ味違うだろうし・・

で ネットで 100品?位のを 全部コメント 点数付けてるのがあって・・

まあ 当然 今回注文したのも かなりの高得点で・・

まあ 時間とカネがあれば いろいろ取り寄せしたい分あるけど・・

で 魚・・貝・・料理、つまみで いろいろ使い分けして・・

でも 今でも 冷蔵庫に 自家製ポン酢以外にも 10種くらいあるからな~・・

冷蔵庫 ポン酢で美尻?になるな・・

これから お酒、炭酸とかも 多く入れなけりゃならないのに・・

多分 1,2種くらいは そのうち・・

当然 ポン酢がおいしければ おいしい寿し、料理が提供できるから・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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H23 5月26日 一昨日は2か所 送金して・・①

一昨日は 久しぶりに K-POPSのCD注文して。2枚

イム・ジョンファ と言うんだけど・・

メチャクチャ 歌うまく・・

まだ若いのに 今のアイドル、スーパースターにも ボイストレーニングして・・

私が 1度見に行った ピ 今は RAIN の姉気分だし・・

そう言えば 昨日の北海道新聞で ソウルでのファンミーティングのツアー載ってたな・・

まあ ワールドデビュー目指して アメリカに行ってたんだけど・・

リーマンショックで レコード会社?後援者に金が無くなり・・

韓国に帰って来たんだけど・・

まあ 弟分のRAINは 世界中でツアーしているけど・・

ほんと イムジョンファのCDは 超お勧めですよ!

K-POPSの ネットで買えますから・・

2枚来るのが 待ち遠しいな~・・

まあ 店では夜中に 玉に?かかってるけど・・有線で・・

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H23 5月25日 今日の舘山からの魚は・・

今日は 舘山から航空便で

大きな 黒鯛    1.5Kくらい?・・

うまずらはぎ   4匹    肝も少し獲れ・・肝載せも!

真アジ   3匹

金目鯛   1匹

この前 マジの事聞いたので・・

黒鯛、うまずら には 活! と・・

多分 釣って・・すぐ活〆したもので・・

金目は かなり深海?200Mくらい??だから・・網だろうし・・

あじは 魚釣りに行ってんじゃないんだから・・漁師だから・・

で 大きな黒鯛の 大きな白子 塩して 酒を入れ 茹で・・

白子ポンス で つまみ、握りにも!

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H23 5月25日 今日の舘山の魚と 浜幸さんありがとう!!

この前の舘山の魚 で ムロアジがあったんだけど・・

普通は ムロアジは真あじより味が落ち・・

で くさやとか 開きとかに・・

良く来る 飛び魚も!

でも 舘山からの ムロアジは ものすごく 身がぷりぷりしてて・・

身がしまり・・まったく 生臭くは無く・・あるはずが無く・・

お客さんにも非常に好評で!!

食べた方は皆 口口にうまい!! と・・

で 舘山に メールで少し聞いてみた

※アジにつきましては、発送当日の朝定置網で獲れたものになります。
また、当社は立地条件が良く主要市場(船形市場)はもとより、館山市・
南房総市の各漁港とも短時間で流通が可能ですので、朝獲れの鮮魚を新鮮
なままお届けすることができます。なお、航空便につきましてはアクアラ
イン経由で羽田空港から発送しています。

と言う事で 別に釣りものではないんだけど・・ものすごい物で・・

ほんと 去年大分豊後水道から 当日着便で来た 関あじより ずっと上で!!

関アジも 確かムロアジで・・関サバも ゴマサバだし・・

で この前みたく PM5時頃に連絡しても 

羽田から千歳は 便が多いから・・

浜幸ちゃん アクアラインありがとう!

成田だと 1日 2便だけど・・

で 今日の舘山からの魚は

黒鯛、金目鯛、うまずらはぎ、あじ で・・

あじは ムロアジか?真アジか??

で 去年1年間は あまり魚をいじらず そのままの味で食べてもらい・・

自分も 1年かけて いろいろ確認、勉強して・・

でも 今年は どんどん あぶり、ゆず塩、昆布〆、湯引き とか して行って・・

1つの魚をいろいろな形で食べてもらい・・

たとえば ものすごくぷりぷりしておいしかった ムロアジ。

それを 酢〆でも 非常においしく・・

さらに 飛び魚も・・

まあ 両方 あじみたいもんだから・・

本当は わさびでは生臭く 生姜で無いとおいしくないものだけど・・

いろいろ やってみてわかる事もあるし・・

普通 ムロアジ、飛び魚は 産地で無いと すごく鮮度がいい物は食べれなく・・

更に 丁寧に扱ったり・・航空便で送るほどのもので無いから・・

本州で食べる事があっても 焼き魚で・・

でも 鮮度がいい物は 生で、〆て 非常においしい物で・・

それが 産地に行かなくても うちで食べれますよ~!!

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第50回春季全道高校野球 ゴンジの優勝予想

組み合わせが決まり・・

面白いカードも多く・・

特に 北のチームには 強豪南のチームと戦えたり・・

好敵手同士の戦いもあり・・女満別VS 旭川南

旭川の斉藤?投手は 確か 準決勝、決勝を完封し・・

去年の秋は 地区の1回戦で負けたけど・・

練習試合では 34勝1敗 だったと聞くし・・

北海VS 駒大岩見沢も

去年の春の決勝は 平田君がスタンドで・・・

和田君は ベンチで・・

今度は 同じ美唄中のチームメイトが戦うのか??

空知の大会では 岩見沢は宮沢投手がほぼ投げているので・・

和田君の出番はわからないが・・

で この試合の勝敗は 北海がどうしても勝ちに来るか!? どうかで??

つまり 玉熊君を頭から使うか・・??

どうも 西村君とかできそうで・・

展開によっては出てくるかもしれないけど・・

北海打線も 甲子園メンバーばかりではなく・・

選手層の厚みを増す事を目指しているようで・・

甲子園で 勝ち抜くには 玉熊の次の投手を・・

で、この試合は非常に 好試合になりそうで・・

函館地区・・多分 函大有斗だと思うけど・・

ここと 北照の勝者は 決勝まで行けそうで・・

で 途中で 今度こそ甲子園を狙ってる 武修館と・・

武修館にとっては 南の強豪と戦える 大いなるチャンスで・・

で 北のチームの実力が分かる大会で・・

自分の優勝予想

本命 駒大岩見沢

去年も 好投手がいながら 優勝はできなかったが・・

北海が 甲子園がかかっているわけではないから

がむしゃらには 勝ちに来ないから・・

対抗は 函大有斗と北照の勝者だけど・・

投手力で 1人だけ?の有斗より 層の厚い北照の方が上回りそうで・・

他では 東海大4は 投手力が・・??

北海道栄は 1発大物食い  失礼・・

毎年素晴らしい投手力だけど・・

春夏・・決勝までは・・???

更に 札幌同士の戦いが2つ。

まあ 夏は 皆シードされるけど・・

北海を追い上げるのは??

 混戦 強豪ひしめく札幌地区から 抜き出るのはどこか??

又 最後に プロが注目するような選手は・・

投手では 玉熊 

有斗の堤口君は 伸びているのか??うまみを身に付けたか??

栄の若林は 又 奪三振ショーをするのか?

肩、ひじ、夏を見据え 控え目にするのか??

厚田出身の尾山は??

旭川南の 斉藤投手は 先輩に続き プロに行けるのか??

第4の 森本の打撃は??

私的には ほんと見所のおおい 楽しみな大会で・・

もちろん 鵡川、女満別には勝ちあがって行って欲しいけど・・

重富先生も もうそろそろ・・??おいおい

毎年 毎回 レポート用紙にびっちり スコア付けてるんだけど・・

時間が無いから 細かい所は書けないな~・・

でも 面白かった所は・・ぜひ!

鵡川の 4番のおデブチャンとか・・おいおい

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第50回春季全道大会組み合わせと・・見に行きたいのは・・

第50回春季全道大会組み合せ
              5月30日(月)~6月5日(日) 円山球場 
1回戦
函館支部代表
北照 30日 9:30
稚内大谷
北海道栄 30日12:00
札幌南
北海学園札幌 30日14:30
女満別
旭川南 31日 9:00
東海大四
立命館慶祥 31日11:30
鵡川
白樺学園 31日14:00
駒大岩見沢
北海  1日 9:00
準々決勝
武修館 函館支部代表
北照
 1日11:30
稚内大谷
北海道栄
札幌南
北海学園札幌
 1日14:00
女満別
旭川南
東海大四
立命館慶祥
 2日10:30
鵡川
白樺学園
駒大岩見沢
北海
 2日13:00
準決勝
①の勝者 ②の勝者  4日10:30
③の勝者 ④の勝者  4日13:00
決勝
Aの勝者
Bの勝者  5日13:00
このように 組み合わせが決まった。
自分が 見に行きたいのは女満別、鵡川、北海、駒大岩見沢
となると 5月31日、6月1日は 円山に行きたいな~!!
そうすると 火曜、水曜か・・
まあ 天気の問題もあるし・・

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H23 5月21日 土曜日は・・

土曜日は 11時31分に起こされて・・この前書いたな・・

で 白衣まで忘れて K君の借りて・・

K君の白衣 おじさん臭くなったな・ごめん

土曜日は 昨日 薄野に23日に ミッドナイトベーカリーを オープンした T君が・・

いや T君、Oちゃん、Aちゃんが・・

TOA・・・小室ファミリーみたいだな・・

T君は 新店オープンした後 すぐ沖縄に行くそうで!

まあ 沖縄料理店 3軒経営しているから・・

でも 勉強熱心だな!

その前には 美唄の借りてる畑で無農薬でイモを植え・・

なんと 8種も・・

聞いた事無いのが多いので メモさせてもらって・・

洞爺、北あかり、レッドアンデス、ノーザン・ルビー

シャドークイーン、男爵、はるか、インカのめざめ・・・

この8種だったか・・

まあ 1種づつ 当然 違うんだろうけど・・

で それを ちゃんと 特徴を生かし 料理するんだろうけど・・

すごい!

以前函館の男爵博物館に行った事あるけど・・

男爵は いろいろなイモを輸入して・・で 改良して・・で そのイモが男爵と言われた・・

と 記憶してるけど・・

無農薬! と言うのが凄いけど・・

同じ日に 中村からすしを取りに来た Iさん

Iさんと 米の無農薬の話を・・

その日の道新に 稲と共生できる菌を使い 虫を殺す?寄せ付けない??

話が載ってたけど・・

まあ 美唄は ハーブを使ったり・・あいがもに虫食べさせたり・・

いろいろ 農薬を減らして 稲を作ろう! としているんだけど・・

でも Iさんに言わせると・・

「わらを焼かせてくれたら・・それだけで 農薬代 4割違うんだけど・・」 と・・

先日来た 消防団の副団長 Tさんは

「まだ ばあちゃんとか ごみ焼いて・・

 で 俺 あわてて飛んでって・・

 ばあちゃん 今 ごみ焼いたら 罰金取られるんだよ!」 と・・

まあ 野火・・火事になったら 困るし・・

その日には 以前 T君とうちであった事もある 網走から美唄に来ている方も・・

先日は 札幌の友人と・・

土曜日は 札幌で葬儀があって・・

で その帰り 旭川の方と・・

旭川の方は うちで すし食べるため 美唄で降りて・・

で 股 旭川に・・

ありがとうございます! お二人さん!満足されたでしょうか??

T君は どっちだか忘れたけど・・山形正宗か?東洋美人か?

忘れたけど・・飲んで行き・・

Aちゃんは 梅酒 鶴梅を・・

網走、旭川のご両人も それらも日本酒を!

東京から帰って来た 友人Yも Bちゃんも・・

で 2人が帰る時 入れ替わりで来た N君と後輩も・・

ああ その時 いつものマージャンメンバーがそろったんだな・・

今年は 酒持ってって・・酔わして・・おいおい

その後来た 「あれ 日本酒 ビンわれたんじゃないの!?」 と いった Tさんも・・

Tさんも ブログみてくれてるんだな・・

Tさんは 2種の飲み比べしたんだけど・・

出した方の自分も 飲んだ方も どっちがどっちだかわからなくなり・・

「色の濃い方が・・」 と ○ちゃんは言ってたけど・・

で 自分は 一応 2種の感想を皆に聞き・・で メモして・・

でも 人の良い Tさんは 

どっちがどっちだかわからなくなったから もう1回もらうわ!」 と・・

その日 土曜日は バイトのK君が 友人を誘い バイトの後食べて行き・・御馳走し・・

バイト代 無くなるだろ!あそこ ぼったくりだから!!

少し前まで バイトしてたお姉ちゃんが 菓子もって 挨拶に・・

Yにも パンダの絵が入った菓子を頂き・・

お客さんからも 今が旬のアスパラを頂き・・

で、店のみんなに 炒め物他作ってもらい・・

そうだ 新人の 姫 イニシャルでは S・M譲だけど・・

それはまずいから・・姫で・・

うちの最年少だから・・

今までの30年の 開店以来でも 最年少かな?

で もう 「ますたー ○○したらダメでしょ!」

「も~本当に マスターったら・・」 と・・

先輩たちと同格になってるけど・・

昔 漫才ブームの頃 たけしが ザ銀の姉ちゃんは 出世が早い!

おれや 洋七と すぐ同格になり・・と言ったたけど・・

まあ Mも私だし・・みんな知らないと思うけど・・

16年来の友人??Sが姫に 「マスターはいじられキャラで いじられた方が喜ぶから!!」 と・・

的確??なアドバイスをしたみたいで・・

その 姫にも のどあめ いっぱい いろいろ と まだ飲んで無いけど・・甘~そうなコーヒーを頂き・・

みんな 俺の糖尿悪くさせようと!! おいおい

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色気?の無い 丼・・

「この丼 やっぱ サーモン無いと 色気無いよね!!」

ワンコインちらし「あんたには 言われたくないわ!!」 おいおい

まあ ワンコインちらしは 8ネタだから・・

まぐろ、イカ、タコ、えび、玉子、サーモン、いくらは 大抵入るんだけど・・

うちは サーモン系の丼多いから・・

あぶり・づけ・サーモン丼、2種のたれで食べるサーモン丼、サーモン親子丼

全部 650円です。

ああ サーモン&かんぱち丼もあった・・これは 700円。

それぞれ あぶり、づけ、そのままが入る・・

サーモン あまり無い時は・・

でも 色気は大事だよな!!(*゚ー゚*)

俺もしようかな~!!

あら いらっしゃ~い・・どうしてたの・・メールしたのに♡~も~」 

携帯で メールはできないけど・・

でも それなら 握る時 小指は立てないと・・

あっちの方は 小指よりは少し大きいよ!

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H23年 5月23日は・・

日曜日 K君が家に来るので・・

ブログ用のメモ とりあえず 大きな袋に入れ・・

ごっちゃになってしまい・・

で まあ 日日 順が前後するかも・・

昨日は 暇だったけど・・

ランチは少し・・

出前の後 月形から 若い2人が・・

北喜常さんの紹介で・・

更に有り難い事に ブログが面白いよ! と・・言ってくれたそうで・・

ありがとうございます!

昨日は 初めてっぽい方が多く・・

やっと 印刷間にあった うちのいろいろ書いてあるメニュー表渡して・・

でも 相変わらず ミスは多かったな・・

○ちゃん 釣り間違ったり・・

自分も ばちまぐろ丼なのに ランチチラシの値段もらおう! としたり・・

ウイルス 蔓延??

小上がりで食べて行った女性 3名

ランチ握り (10ケ) が2人 1.5 (15ケ)が 1人だったけど・・

1人の10ケに えび入れるの忘れて・・

1人には いか忘れて・・

15ケでも 10ケは 他の2人と同じ寿し 10ケ入るのに・・あと 5ケは股 別の5種で・・

で、全然別なすしに・・

更に 15ケの方から握らないといけないのに・・

やっぱ 15ケの方 1番最後に食べ終わるから・・

でも まあ みんなゆっくりしてって・・・・

3人とも うに2ケ追加 ぼたん海老も 1ケづつ・・

ランチが終ったあと ○ちゃんが

美唄農協で メチャ大きなカリフラワーを・・

メチャ大きな メロンパンみたいな・・

それと一緒に写真撮れば面白いんだけど・・

大きいわけだ! 大きな H君のHファームのだから・・・

夜は ぐっち言うぞうが・・

いや 最近は私が 2代目襲名したけど・・

ぐっちちゃん この前から ある店 ある人の悪口言ってて・・

で なんと グッチが食べている時に その方が・・

「元気かい!?」

死んだ噂流されたからな~・・・」 と・・プイ! と横を向き・・

挨拶らしいあいさつもしないで・・

「そうだよね~・・世間はいろいろ勝手な事言うからね~!!」

潰れたって噂流されたからな~!!」と・・これ股 プイ!と 横を向いて・・

まあ グッチは そのお客さんが いろいろ噂、悪口流していると 思い込んでて・・

実際は わからないけど・・

俺も 北寄貝のこばしら と ヒモ 売り切れ の札掛けてて良かった!

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総理似?

「今帰った お客さん 鳥に似てなかった!?」

「う~ん きゅうかん鳥とか・・??」

「違うわよ! 失礼ね! ものまねタレントの ホリよ!

 自分は アホウドリのくせして・・」

「失礼な!!俺の踊りは マイケル級だぜ!!」 

「え~っ・・やっぱ 禿鷹かな!!??」

「いや ホリは 深いけど・・」

「そりでしょ!!」

「ソーリーソーリー アカン総理??」

近く行われる 岩見沢でのフォークのライブ・・

最後だから 大物が続々・・

確か 南こうせつとか・・禿鷹・・いや 松山千春も・・

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H23 5月23 新しい酒は・・

先週末から 売り出した新しい酒は・・

初日 金曜日 梅酒 鶴梅の完熟、すっぱい とも売れたけど・・

出来れば 2週間で売り切りたい 日本酒

山形正宗 辛口純米 と

東洋美人 吟醸は 1杯も出ず・・

2,3人には勧めたけど・・

かなり 落ち込んだけど・・

やっぱ うちでは そう言うお酒は無理かな!? と・・

1合 600円、650円と 多分 かなり格安にしているんだけど・・

でも そんな問題では無く・・

でもでも 土曜日は 金曜日より 全然暇だったのに・・

日本酒、梅酒とも 結構売れて・・

日曜日は 全然だったけど・・

日本酒は 2本とも 半分近くまで・・1升瓶

で いろいろ 問題点も出たけど・・

まあ 酒善?できる・・

まあ その辺の話も そのうち・・

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H23 5月22日は・・

昨日は 店が早く終わったんだけど・・

バイトのK君・・いや K先生に パソコン・・

いや ホームページの個人授業を受けて・・

で 少し復習を・・

ネタは いっぱい溜まってるけど・・

金、土と 遅刻してるから・・

土曜日は 店から電話来て 起こされ・・

その時間が もう ランチが始まってる 11時31分で・・

面白い話、いつも来店されてる お客さん達の楽しい?話もあるけど・・

店の仕事もあるから・・

更に 遅刻すると・・地獄?見から・・

でも そのうち いつかはわからないけど・・

ホームページは 少し面白く?

更新も しょっちゅうしたいな! と・・

取り上げず・・いや とりあえず パソコン上では

ギョ!?っとする 水族館 かなり写真アップして・・

まあ 今まで ブログに載せて来た魚ばかりだけど・・

でも 未公開の 中国の写真も アップしよう! と思ってるから・・

まあ 気と 首を長くして 待っててください!

女性の方 アフリカでは 首が長いほど美人の国があるんですよ!

サモア系では 太っている方が 美人の国も・・

浮かしの歌にあったけど・・

何とかかんとか ♪ 南洋じゃあ美人♪

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H23 5月20日は・・向かいにやっと・・

昨日の夕方は 結構混んで・・

まあ 今まで暇だったし・・給料出た所も・・

それより 昨日は 寝坊して・・

起きたのが 11時17分頃だったか??

で 当然シャワーを浴びる時間が無く・・

更に 木曜日も 店早上がりだから・・夜・・

と 思ってたけど・・

木曜日 家に帰ってきたら 12時半過ぎていたはず・・

で ブログ書いて・・新しいお酒の 宣伝のファイル書いて・・

そうしたら もうかなりの時間で・・

と言う事で 昨日の朝は 2日ふろ入ってなく・・

「臭い!臭い!」「まじ 臭い!」 「本当に臭い!」 と・・

まあ 今 花粉症で鼻詰まってる 従業員まで言うんだから・・中なかのもんなんだな・・

まあ 男くさい!?男の香り??

で まあ 金曜日のランチ後 しっかり洗ったんだけど・・

夕方は 甘酢たこ事件の Nさんの所に出前行き・・

3人前のうち 1人前 10ケは 全部ゆず塩で・・

その後は 最近 週5,6近く来ている Hさんが・・

その後は 前日 木曜日来たばかりの N君と彼女、ゆうじんが・・

で ます・甘・・いや おまを 3つ・・

その辺くらいから 混みだし・・

小上がりに 3人・・

その後 「葬式帰りで 臭いんですけど・・いいですか!?」 と・・

「どうぞ!どうぞ! うちの斉藤監督に較べたら への・・

いや うちのマスターより 臭いはずはあり得ないから・・」 と・・

で 6人が・・11ケ握り、12点チラシなどを・・

葬式で思い出した・・

前日 べ○コに 書類持って行ったら・・

時間が無く 走って行ったんだけど・・

ちょうど葬式の看板が・・

で 自分が行くと 黒い服を着た多くの方が

「ご苦労さんです!」 と・・俺は 親分か!?

で 書類置いて 帰ろう! としたその時・・

向こうから来たのは 茶碗に立てられた箸・・ト・・大きな○○○で・・

でも 危うく ぶっかる所で・・ほんとに・・マジで・・

外には 真っ白な 後ろが長い車が・・

まあ そんな事も・・

その後は 富良野から 札幌に向かう方 2人がカウンターで・・

「おいしいね~」   1番最初に 湯引き昆布〆真鯛を食べ・・

その後 まあ うちらしいすしを・・

「ここ 安いわ~」 と・・

まあ 普通のすしやから較べたら安いんだけど・・

最近 お好み表示札 並べ替えたから・・

向かって左に 普通っぽいものかたまってるから・・

それだと いか、とびっこ 50円

えび 115円 かんぱち 130円、いくら 185円とか・・

そういう 普通にどこにでもあるすしの価格が分かり安く・・・・そう言う安いかい!?

まあ 「安いな~!」 と・・

前は ごっちゃゴチャしてたから・・1ケ、1ケのすしの値 わかりずらく・・

以前孫にあら汁食べさせたくて・・

でも 風邪ひいてて・・出しちゃった Kさんファミリーが 5人で・・

で、あら汁は 3杯・・

隣町の 用務員さん、被災地帰りの4人組・・

持ち帰りの人も・・

20年くらい前 うちでバイトしてた A君も友人と・・

「8時前に入れ歯??いつでもOKだな!!??」 の Uさん達 3人・・

ぐっち言う憎も・・

この時点で カウンター 小上がり 結構埋まってたので・・

入って来たけど 帰った方も・・

良く ブログをミクシーの方で覗いてる TK君は 電話してきて・・

「今で どれくらいかかります!?」 と・・

何か 前に 小上がりで 1時間ほど 待たされた事があるみたいで・・

で 30分くらいして・・E君と・・

最初 開いてる小上がりに座ったけど カウンターあいたら そこに・・

やっぱ 食べておいしいのは 握ってすぐ食べれる・・

ネタも見れる カウンターで・・

その前に 小上がりに 2人が 2組・・

カウンターには うちの従業員のお母さんも・・友人と・・

まあ うちは ほんと 元?今?獣業員のお客さんが多く・・

更に 絶対数は すごく少ないけど・・リピーターも・・

店に入って来なかった方は カウンターでゆっくり食べたいし・・

しゃべりたいし・・先週末にも来た方で・・

まあ 給料も出る 金曜だから 忙しかったけど・・

他の日も そうなるように・・

ランチでは ついにライバル??が 6月2日 オープン

向かいの時計台ラーメンさんの後に 270円くらいからだったか??

そばとか・・低価格の障子を提供する店が・・

まあ 安いのなら うちの丼食べるなら 2ケ食べれて・・

でもまあ 飲食店は 固まってる方がいいから・・

お互い プラスになるよう頑張ろう! と・・

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H23 5月21日 の 舘山からの魚は・・

昨日は メールし忘れてて・・

で 気付いたのが PM5時前・・

ヤバイ 金曜に魚注文しないと・・

土日の魚出し無いから・・

翌日便では・・

で 駄目元で 舘山に電話してみると・・

「大丈夫ですよ!まだ 間にあいますよ!」 と・・

危なかった・・

でも どこから送ってるのだろ??

成田?羽田??

アクアライン使ってるのか??

羽田なら 相当遅くまで 貨物便あるはずだし・・

朝までに 千歳に着けば・・

で 今日来るのは

金目鯛    久しぶり

めじな  毎回来ている 地味に人気の魚

あじ    鮮度も良くおいしいんだけど・・

 注文あってから おろすので・・少し大変

春子鯛    どれくらいの大きさか??

飛び魚   マニアには たまらない!

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H23 5月20日のランチは・・乱ちら?パンチラ??ます・おま??

今日は ランチだけど・・

マスターにおまかせの方が多く・・

いつも来ている方が 奈井江から友人2人を連れて・・

で マス・おまで・・

で うちの姫??? 新人バイトのSちゃんも ます・オマ で おま???

更に グルメな住職も・・マス・オマ で・・

いつもの S先生&Kさんは 珍しく・・

ランランを・・いや ラン・ちらを・・

略すればいいってもんじゃア!! 

おいらは ランチらより パン?チラの方が・・おいおい

今日は 昨日湯引きして 昆布〆して・・

で 今日の昼 好評だった 湯引き・昆布〆・天然真鯛を皿に作り・・

いや 更に・・で おすすめ 175円で・・

いつもの昆布〆と違い 皮も付いてるし・・

1切れ、1切れじゃあないから 食感は柔らかく・・

私の お○り??位・・・おいおい

おめえは、どんなすし屋だ!!

おし○の柔らかい・・頭の固い・・

上の?か○の??

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H23 5月19日は・・

昨日書いたブログ 日にち間違ってたな・・

まあ そんな事は しょっちゅう・・

今日書いても 狂気?の サタデ~??ナイト・・

昨日 股股又 新しいすしを・・

と言っても 歯ごたえの変形なんだけど・・

いか、タコ、ほたてでも何でもできるんだけど・・

食感の違うものの組み合わせ握りで・・色も 2種・・

まあ メニューには入れないけど・・おまかせで入る時も・・

更に 昨日は 4種のポン酢を手に入れ・・

黒ニンニク入り・・

塩ポン酢

神ツ実  ガミズミと読む

もう1種も・・

で 昨日食べに来た うちの今のバイトK君と この前までのバイト N君に いろいろ食べてもらったら・・

塩ポン酢が1番人気みたいだったけど・・

昨日来た 鶴梅 完熟、鶴梅 すっぱい も 試飲してもらい・・

完熟は 女性向け、ロックで◎、甘い、すごく飲みやすい! そうで・・

すっぱい は 梅酒ッて感じ、割って飲んでもいい! と・・

その後に来た 網走から来ている方も すっぱい を飲んだのかな??

おいしいよ!! との事で・・

まあ ボイン・・古いな・・大胸??好評!!で・・

あとは 日本酒だな!

山口県 澄川酒造の 東洋美人 吟醸 と

山形県の水戸部酒造 の 山形正宗 辛口純米 で・・

まあ すごく人気の酒で・・

で 評判もいいらしいけど・・

うちでは 東洋美人 650円 1合

山形正宗 600円 1合   で・・

昨日来た 網走から美唄に来ている方と いろいろ話をして・・

ブログの師匠 昨日生でTVに出てた! とか・・

ど根性アスパラで・・

あっ 去年は俺も出たんだ! BS日テレで・・

美唄ライオンズクラブの方達が 被災地にジンギスカンを持って行って・・

「久しぶりに 温かい物を食べた!!」 と 大変喜ばれた!! とか・・

今 TVとかでは 原子力の話ばかりしているけど・・

被災地は まだまだ いつになったら 元通りになるんだろ・・

と思うくらい がれきの山・・とか・・

まあ そう言う話も聞き・・

まあ いろいろ考え・・何かをしなければ・・と・・

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高校野球が分かるのは 球道ブログ!

http://aogasuki930.blog102.fc2.com/

私がいつも見ている 球道さんのブログです。

1歩掘り下げて 高校野球が見れる・・

今までより より一層わかり 興味深く見れると思います。

では 昨日のブログから・・

北海が支部予選で2-0の辛勝した啓北商業。
野球については全くの無名校で、生徒数も女子が大半の学校です。
ここにプロ注目の投手がいます。
196㎝の巨体を誇る本間投手・・・ではありません。
もちろん本間君も素晴らしい投手です。彼を攻略するのは容易ではありません。

しかし彼以上の投手がいます。
北海戦では2番手で登板した楠投手です。
彼のストレートの伸び、変化球の切れはすでに道内ではナンバー1との呼び声が高いとの情報です。
今大会も楠君を見るために5球団のプロスカウトが球場に足を運んでいます。
北海戦はあえて楠君の先発を外したとの事です。

無名校に超高校級の投手が2人も居るなんて、驚きですね。

皆さんにお知らせです。
ここのブログを見ていただいた皆様に、ぜひ下の「拍手」ボタンを押してください。
どのくらいの方が見てくださっているのか知りたいのです。
また、コメントもどんどん寄せてください。
必ず、ひとりひとりにお返事を送ります。
宜しくお願いいたします。

私も その 楠投手見ました。

北海も かなり苦戦してました。

左サイドから早い球を投げて・・

今までも 結構 プロに行った選手、甲子園に出た選手など数多く見て・・

で 今回もいろいろあり 途中から試合見たにもかかわらず 楠投手を見れて・・

大変ラッキーだったです!

高校野球が好きな方

中、高校生 いろいろ為になる話が多いので

過去のブログから 見てみるといいと思います。

そして 拍手して お気に入りに入れると・・

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H23 5月17日は・・

ランチが終ってから 印鑑証明書を持って 某所へ!

朝 まだ 寝ぼけてる時間に? 電話が来て・・

「錦谷さんですか!?」 と・・

いえ 綿谷です!」 

「あの この前の・・印鑑証明書・・」

ああ 今日もっいて行きます!」 と・・

そんなやり取りあったけど・・

昨日行ったら そこは休みで・・

まあ 電話は本部or支部からだったろうから・・

夕方は 最近 週4,5回来てくれてる Hさんが・・

で その時 T君、Aちゃん、Oちゃん のファミリーも・・

で そっちの方の注文聞いて・・握ってたら・・

Hさんが 「お愛想!」 と 行ったらしいんだけど・・聞こえなくてて・・

すいませんでした!

T君は もう来週 たしか 23日に 薄野でミッドナイト・ベーカリー

オープンするはずで・・

メチャ 忙しいはずだけど・・

今日は 畑をするんだ! と・・

なんか いも 6種 植える話してて・・

いもななら・・・・おいらも・

いや くちゃいのは・・小さいのは・・でも まあ 芽もまだ出てないし・・毒も・・

いや 毒チン??かな???

いも 6種と言っても・・

何だろう・・

男爵、うちのあら汁でも使ってるメークイーン、

きたあかり、インカのめざめ それくらいしか思い浮かばないけど・・

まあ いつも 札幌中央市場の青果館で 1箱買うんだけど・・

いろいろなの売ってるな~・・

で T君の事だから それら(6種のイモ)の特徴を生かし・・

何かするんだろうけど・・

まあ メチャ忙しいのに・・

普通だったら 市販のを買う・・

おいしいの?安いの??

知り合い・・評判の・・

だけど 自分の店で使うの自分で作ろう! というんだから・・

まあ すし屋でも 自分で釣った魚 すしにする人いるけど・・

釣った 魚に 餌を上げない人も??

まあ それは ミミズ??の問題だろうけど・・おいおい

まあ 体にも気をつけて頑張っていただきたい物で・・

夜には 少し前まで・・7,8年かな??うちでバイトしてた お姉ちゃんが・・

頑張り屋の Sちゃんは うちともう1軒 でバイトしてて・・当時・・

更に 習い事で 師範の資格も取ったり・・

で 今度は それらは生きているかわからないけど・・

岩見沢で ヨガ教室もある スタディオを 経営?するのかな??

スタジオ・クティール と言うんだけど・・

ヨガに 興味がある方は 是非 連絡を!

レオタード姿は セクスィーかどうか??わからないけど・おいおい

でも 男性も 30代、50代 と2名いるそうで・・

男性の レオタードも・・おいおい

サイババ 仕込みの 筋金入りだから・おいおい

まあ 身心とも 健康になりたい方は!

じゃあ 俺が入らなければ・・本当は・・

毎週 来てくれてる Tさんが・・

「先週の土曜日 凄かったね~」 と・・

まあ カウンターに8人いて 小上がりも 2組いたから・・

そんなことは滅多にないから・・びっくりしたかも・・

で 入らなかったそうで・・

で Tさん 絶品かんぱち 飛び魚、イサキ とか食べて行き・・

そうだ! T君も 絶品かんぱち! と

2種のたれで食べる 冷しゃぶかんぱち 食べて行ったな~ 

わ~・・店 早く終わったのに・・もう 5時だ・・寝ないと・・

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我々は 宇宙人??と お酒の話

昨日 本当は 札幌の酒屋さんから 

おいしい日本酒 と 美唄ではまだどこも入れてない 梅酒 来る予定だったんだけど・・

♪ 割れ割れは 不注意人?だ~♪ 

某運送会社から 電話があり・・

「発送された荷物から 水が漏れてるんですよ・・すいません!!!」 と・・

まあ 心と おでこが広いおいらですから・・

で 今日 つくはずで・・

その酒は 山口県の澄川酒造の 東洋美人 吟醸 と

山形県の水戸部酒造の 山形正宗 辛口純米 で・・

両方とも その酒屋さんでも 人気2位(山形正宗)と・・

東洋美人の方は 5銘柄が 1位、3位、8位で・・

吟醸は ベストテンに入ってないけど・・

まあ 価格の問題もあるし・・2つは 限定品だから・・

まあ 酒が飲めない私ではあるけど・・

酒屋さん、D君・・いや 今度から 名前で T君と呼ぼう!

2人?2軒?のおすすめなら まずいはずが無く・・

更に まだ美唄ではどこも置いていないという 梅酒

和歌山県の平和酒造の

鶴梅 完熟 と 鶴梅 すっぱい が来て・・

こちらは 札幌の桜本商店で 梅酒・柚子酒部門で

完熟が 2位、すっぱいが 4位で・・

ほんと 数多い酒の中で・・

で 梅酒、果実酒の方は もう少し増やしたく思っているんだけど・・

まあ もしかしたら おちょこで ちょこっと サービスがあるかも・・

果実酒と言えば・・

酒が飲めない自分が 中国で 乾杯酒で 飲んだ果実酒がおいしくて・・

メーカーは忘れたけど・・ いろいろ置いてた時あったけど・・

で そのうち ハイボール系も・・

ワイン?カクテルは???だけど・・

まあ 料理がおいしければ お酒が進む! おいしく感じる!!

お酒がおいしければ 料理がおいしく感じる!

で うちは 両方 そう思ってもらえるよう・・

ほんの少しづつだけど・・

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H23 5月17日のランチでは・・

やっと ブログのリピート率が少し上がった・・

と言っても 9.3%から 9.5%になっただけなんだけど・

リピート率は中々上がらず・・

まあ そうブログ訪問者が多くなってるから・・もう3年?してるし・・

底辺が広いから・・

次の目標は 10%だな!

それでも 10人に1人のリピーターで・・

でも 少し前は 8.8とかだったから・・

この前の札幌に行った話 長いから 3つに分けたのがアップにつながったのか??

昨日は 朝早く・・少しだけ・・店に行ったけど・・

でも 久しぶりに白衣忘れて・・

よし K君の借りるか!?」

「駄目だよ!K君の臭くなるでしょ!」

「K君がかわいそう! ぐっすん・・」・・・

しょうがなく 自分が その出前(家のそば)に行って 帰りに白衣取ってくる事に・・

まあ のれん上げるの遅くなったけど・・

その 朝の出前の家の周りは 最近すごく出前行ってて・・

先先週だったか 昨日の家の隣に出前行き・・

で 2,3日後 法事だったけど・・その隣に・・

で その 何日か後 昨日の所に!

その3軒は 隣同士なんだけど・・

で 数日後 少し離れた 中学の同級生の家に 4人前・・

で 「桶は Tさん(昨日出前行った家)の所に・・」 と・・

だから 2週間くらいで 隣近所で 5回出前行って・・

みんなで食べてるのか?車見たのか?

見栄張ってるのか!?? おいおいおいおい の おいおい

お客様になんてことを!

でも 去年は 地元南美唄地区 こまめに何100件か

ちらしをポストに入れ 歩いたけど・・挨拶しがなら・・

価格表、いろいろなサービス、お好み寿しの価格、つまみ料理の価格

マスターにおまかせ、11ケ握り、千葉の舘山からの魚の話とか書いて、1セットになったの・・・・

でも まったく! と言っていいほど・・

で その頃もう冬になる頃だったし・・

店に食べに来てくれた方に・・

少しでもすし食べたい! と 思ってる人達に もっといろいろ知ってもらおう! と

渡す事にして・・

昔から 水飲みたくない馬 水飲ませるのは大変! みたいな諺あるけど・・・・

で 美唄のアンテナショップ Pipaにも置いてもらったり・・・

1度だけ Pipaから「今日やってますか!」 と電話来て・・

札幌から 夫婦の方来てくれた事あったけど・・

うちのそばの Kさんは 2軒も紹介してくれたけど・・

自分が御馳走して・・

でも そこの家で「なんだ たから寿しか!?」 と言われたそうで・・

まあ 昔出前行ってたけど・・行かなくなったのは いろいろ理由あるだろうけど・・

昨日は 自分が出前行き・・挨拶し・・

やっぱり あんたの所がおいしいわ!!」 と・・・

有り難いお言葉を!

でも 浮気してたな!長い間! この浮気バ○ア~・・おいおい なんて事を・・

いや JOKE ジョーク 

もう 40年以上・・お菓子やからの お得意さんだから・・

昨日のランチでは 週に3度2人で来るKさんが1人で・・

1人で来たのは 2回目かな・・

いつもは 1人で来るのが 恥ずかしかった・・間が持たなかったみたいで・・

でも 昨日は 勇気?を出して 1人で!

君は もしかして 美唄の勇者!?

で 「一応 この前の領収書もらっておくかな!!」 と・・

少し前 Kさんとこも法事で 特上10人前行き・・

昨日の出前の家の隣の家と同じ日に・・

で その時 はし袋 200枚ある! と言ってたから・・

それ使う! と思ってたら・・

いや あれは S先生と2人のだから・・自分は預かってるだけだから・・」 と・・

そのうち 2人で 夕方?夜行くよ! と・・

で もし夜来るなら・・

PM8時前に入店すれば 8時過ぎの飲食代金分も箸袋も出るし・・

料金がかかる お通しが付かないで 無料の小鉢が付くよ! と・・

Kさん いつも1人でこれなかったけど・・

今度から 1人でも・・

毎日でもOKよ!

まあ すし大好きで よく 夫婦で札幌にも行くみたいだから・・

今度 S先生が来ない日は 奥さんと烏賊が~??

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H23 5月17日は・・被災地から帰って来た・・コラーゲン配合マンは・・

昨日は それほど忙しくは無く・・

夕方の出前の 後輩M君 の所のすし 

特上1,5人前のすしには・・いろいろシール貼ったんだけど・・

あわびの昆布〆、あぶりあわび、黒鯛、天然真鯛の浅〆 とか・・

でも そのシール 

字が汚い!」

シールが 曲がってる!あっちこっち向いて・・

 右かた下がりとかおれの人生みたい・・)」

まあね そう言う事1つでも 食べる方の気持ち 変わってくるから・・

雑だと思われたり・・英語では ザッツ・OK とかあるけど・・

夕方 2種のたれで食べる かんぱちの冷しゃぶも 早速出て・・

閉店時間は 月曜だから AM1時だけど・・

12時20分頃 5人のお客さん来て・・

11ケ握り(1000円)5人前と あら汁とかでたんだけど・・

えびみそ焼きは 1人前分無く・・ハーフで・・値段も半分 200円で・・

で 15分前に オーダーストップ! と書いたけど・・

その少し前にすしできたから それは言えず・・

でも トイレにも その辺の事大きく書いたし・・

で 1時で外灯を消し・・

のれんはそのままで・・

で もし「まだいいですか!?」 とお客さんが来ても すいませんが・・

1時でも まだすし食べている人いたから・・のれんは下げれなく・・

すぐ帰って! みたいに思われても困るし・・

でも 前は そんな感じで ず~っとしてて・・

で 後から入って来た方に 食べてすぐ帰って! とも言えなく・・

だんだん遅くなり・・3時・・4時になった事も・・

でも お客さんの 気分を害さない様にしながら だらだら長く営業しない様にしていかないと・

今日も 11時半着の予約入ってるし・・・・

まあ 飲み屋街にありながら・・だんだん ランチ中心にシフトして行くのかな!?

寝る時間も 多く取らないと・・

で 被災地から帰って来た方にいろいろ聞くと・・

50日行って来て・・

毎日 山形の駐屯地から 宮城に・・

朝6時に出て 8時に着いて・・・

で PM3時まで働き・・5時に駐屯地に・・

その繰り返しだった・・と・・

で TVも無いし・・情報は全然なかったそうで・・

もちろん最初のうちは 遺体の捜索、運搬も・・

「大変じゃなかったですか!?」 と言うと・・

「それが仕事で その為に行ったのだから!!」 と・・

後半は 女川町で 魚類の整理をしていたそうで・・

うにや サンマや・・まぐろもあったそうで・・

泥にまみれた・・

で 「誰か 応援 炊き出しに来た!?」 と聞くと・・

うちらの所は 臭いから・・と 笑いながら・・

有名人は、石巻が多かったな~・と・・・・

自分たちの所では 松岡修三が来たそうで・・

それは 元気 気合いを頂いたのでは!?

あとは コラーゲン配合マンが来たそうで・・・

配合マンは 一応お笑いタレントで・・

で 年末に駐屯地に来てもらった縁で 被災地を訪問・・慰問しに来てくれたそうで・・ 

本当にご苦労さんでした!

オチ枯れ・・それは俺だ・・

お疲れさんでした!

で 一応 任務は終わり・・もう行かない予定! と・・

で 「寿し食いたかった~!!」 との有り難い言葉も・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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H23 5月17日 お知らせと 明日の舘山からの魚は

まず お知らせから・・

今日から 深夜営業に限り ラストオーダーを導入します。

月、火、水は AM1時までなので・・

15分前に・・

金、土は AM2時までなので その15分前に・・

で まだのれんを下げてない、閉店間際に入店された方には

   最大延長 30分の旨を了解していただいて・・

それと 明日から新しく 梅酒が2種!

札幌の有名な酒屋で評判の日本酒も 2種入ります。

うみんちゅやまんちゅの D君もお勧めの!

で 更に チンチン・・いや 近々・・ハイボール系・・

正確には ジンジャーボールが登場します!

明日 その酒を紹介します。

股 新しいつまみ

絶品ポン酢と梅ダレで食べる かんぱちの冷しゃぶ(500円)が 

お試しメニューで登場します。

明日の舘山からの魚は

天然真鯛、メジナ、飛び魚、黒鯛、いさき です。

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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H23 5月15日は 愚だ愚だ・・③ 

紀伊国屋で すし、料理の本をいろいろ見て・・

商売の本も・・

でも メモだけして・・買わず・・毛ちんぼ?・だな!

昆布〆は いろいろやり方あって・・

今自分がやってるのとは 全然違うの多いけど・・

でも 札幌の帰り 店に行って 前日昆布〆にした あじ

あじの味を見ると・・

これが メチャうまで! 煎り酒でも・・醤油でも!

まあ いろいろなやり方を 一応メモして・・

そのうち・・

まあ ネットでもいろいろのってるけど・・

で まだまだ 本見たかったけど・・

お腹がすいて・・

で しょうが無く 何か食べようと・・

本当は スープカリー 初体験したかったけど・・

地下街のアスティーには無く・・

で いろいろやってる店で 焼き鳥セットと すしを・・

すしは まあ 味は普通だったけど・・

ネタもシャリも ちっちゃ~で・・

で 股 本屋に・・

で その後 新しい なんて言ったか??

地下空間?・?を 通り・・

狸小路に・・

でも 目指す スープカリーさん わからなく・・

いろいろな人に聞いても・・

まあ 電話番号聞いて で 行けば良かったけど・・

で そこは今度にし・・

大雨の中 ずぶぬれになりながら 

D君の沖縄料理店 うみんちゅ やまんちゅに・・

実は そこも調べてなく・・

何となく 豊水薄野駅そば! とは 知ってたけど・・

薄野は 店多いから 人に聞いてもわからず・・

で 電話して 住所を聞いて・・

D君の店は 非常に沖縄らしい店で・・

沖縄行った事ないけど・おいおい

でも 店の作り・・メニュー スタッフの服装から ムードも 正に沖縄で・・

皆さんも 1度行ってみてください!

で そこで ゴーヤチャンプルと タコライスを・・

飲み物は シークワ―サーを・・ 

で 酸っぱいのと 甘いのあって・・

まあ 苦い水は今まで 散々飲まされてきたから・・おいおい

甘いの、酸っぱいの 両方! と言ったら・・

1つづつでお願いします!・・と・・

で 両方 おいしくいただき・・

気分は沖縄になって・・

コンビニで買った傘を手に 踊りながら・・踊り?公園を・・

雨に歌えばみたく・・嘘・・

で 地下鉄で 駅前の駐車場に・・

で 4階の自分の車を見ると なぜかヘッドライトが・・

ああそうだ! 俺も勇者になろう! と

高速のトンネルで ライト付け 追い抜いたんだ・・

あ~・・・・あのまま ライト点けっぱなしで・・

まいった~・・バッテリー切れてる・・

あ~・・でも 駐車場だから何とかなるだろう!

うちの車には バッテリー補充器も積んでるし・・

で 1回のスタッフルームに・・

で 一生懸命頼んで・・私 補充器持ってますから! と・・

で 「すいません・・係の者に相談しますから・・」 と・・

でも 駄目で・・

そこは 係員の部屋では無く・・

ニッポンレンタカーだったからで・・・

そりゃあ無理だな・・

で がっかり・・いや 係員を探し・・

ボタンを押すと 見回り先から2人が・・

で 車1台あれば バッテリー補充できるんですけど! と 頼んだけど・・

「うちには 車無いんですよ!」 と・・嘘付け 何回にも美尻?車あるんじゃないか!

で しょうが無く・・ジャフに電話して・・

♪ ドドスコドドスコ ジャフ 注入!♪

はい はい わかりました・・

 はいお願いします!」

なんか 携帯ではっきり聞こえなかったけど・・

言われただけ払えば・・

まあ しゃあ無いな・・

でも この前まで ジャフに入ってた! と言ったら・・

4000円とか・・

えっ?そんな安くていいの??

会員でも無いのに??

でも ジャフの方の駐車場料金も払わなくては・・

まあ それもしゃあ無いわ・・

悪いのは 勇者秀樹だから!・・

勇者は 愚痴を言わない!勇者は 時に 痛い思いをするんだ!

で 少しすると ジャフさんが来て・・

「あの~車検書 見せて頂けますか!?」

あの~・・それがそれが・・この前 札幌中央市場の・・・」

まあ 車検書持って行き 市場の会員更新し 車検書も持って行ったんだけど・・

それ 家に・・

今は 車にしまったけど・・

で 良く話を聞くと まだ 契約終了して 1か月もたってないから・・

家に ジャフの手紙来て・・まだ 封も切って無かった・・

それで 継続料金 4000円払えば 今日は無料!との事で・・

更に これくらいの時間なら 駐車料金もかからないと・・

良くあるのは 1日とか ライト付いたままで・・

でも 4時頃から 9時過ぎだったから・・短い時間だから・・

ついて無い??けど ついてる??ライトも??

地獄で 仏にあった??  思ったより安く済んだ・・

でも 帰り 出口でも お金払ったけど・・

更に時間が経過したので 追加料金取られ・・

で 充電多分 切れないと思うけど・・美唄まで ノンストップで行ってください!! と・・

帰りに 回転ずしで 2,3皿食べて行こう! と思ったけど・・

時間も・・気力も・・

で 一目散に帰り・・店に・・

で いろいろチエックしてから・・

股 股 Dま屋さんに・・

で セイコーマートで 100円デザートを・・

おいらも 甘いもんで 補充しナイト!!??

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H23 5月15日は愚だ愚だ・・② もう1人の勇者

で 家に着いたら そこら辺をかき回し・・

何とか 書類を見つけ・・

で 股 愛車たから号に海苔?

一路 札幌に!

股 高速を飛ばし・・

何とか 2時20分までに行かないと!

で 大丈夫! と思いながらも 飛ばし・・

で さっきのトンネルでも 速度を落としたトラックを3台も抜き・・俺も勇者!??

危ないから ライトは付け・・

で 飛ばして飛ばして・・

本当は 早く用事を済ませれば 麻生球場で 高校野球

第2試合の東海大4高、PM2時試合開始の 北海VS札幌啓北商業が見れて・・

啓北は 前日 2メートルの投手が投げ・・ 札幌尚志学園を 10-0 で破り・・

1安打で・・

その試合 なんとかしてみたかったんだけど・・

で まあ 何とか 所要を済まし・・

一目散に 麻生球場に!

で 着いた時は 6回の裏

ワンアウトで 1,2塁だったか??

でも そこまで 北海は1安打に抑えてたらしく??

で 自分が見た時は 左のサイドスローの速球派投手!

で 北海も中々苦労して・・・

で まあ いろいろミスもあったけど・・

2-0で 何とか勝ち・・

あと1人で 捕手 6番だったか?の平田君の打席も見れたけど・・

まあ それは 全道大会で・・

自分が見た回裏は 2メートルの選手は 1塁手だったけど・・

もしかして 5回くらいまで投げていたのかな??

で 投手と1塁手で 4,5番だったけど・・

中々いい打撃を!

啓北は 夏 台風の目??

平田君 2度ほど捕球こぼしてたけど・・

ショートバウンド・・でも ちゃんと体で止め・・前に・・

で その後は 駅前に車を止め 紀伊国屋へ!

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H23 5月15日は・・愚だ愚だ・・・① 美唄の勇者

昨日は 所用で札幌に行ったんだけど・・

必要な 印鑑証明書・・

前に無くし・・で 新しいの作ったんだけど・・

でもそれが 銀行印と違うので・・

で 某所から 「印鑑証明の印と 銀行印 微妙に違うのですが・・」 と・・

で 股 新しく・・いや 今使っている銀行印で 股作り・・

で でも 股股 それ見えなくし・・

もう 本当 どうしようもないんだけど・・

でも これは まだまだ 本の?序章で・・

で 昨日 市役所に行ってから 札幌に! と書いたけど・・

もしかして 店のあそこに!? と思い・・

昨日の朝 そこを探すと・・・

何とうれしい事に そこにちゃんと 2通が・・

そこを開けてみると ツウが・・いや 鶴が

ハタ??と 気付くと・・鶴は大空に・・・・おとぎ話か!?

で それを持ち CDをかけ ルンルンで札幌に!

そのCDは 中国の音楽なんだけど・・

でも ルンルンで・・

で 下・・国道12号を通り 札幌の目指す所に!

で そこで 1年に1度の用を足そう! とすると・・

ななななああああなななんんと・・

1通 1枚 大事な書類が足りない!  やっぱ 飛んで行った??

で そこのおねえさん・・でも無いけど・・

「それが無いと こちらとしてもどうしょうも無いんですよ・・」 と・・

自分も 股 明日来るわけにもいかないから・・

ここ 何時までやってます! んん??2時20分・・

 で 今 何時??11時50分・・

わかりました! それまでに帰ってきます!!」 と・・

おじちゃんは 必ず帰ってくるからね! と 食べ残し・・

いや うちのすしじゃないんだから・・

玉?残し??

何か そんな力士いそうだな!? 

で 早速高速に乗り 美唄に!

2時間半で 帰ってこれるか!?

まあ 高速は早いけど・・高速乗り場までの距離もあるし・・

で 高速を 120kで飛ばし・・

いい調子で走り・・

でも 前に 何か 怪しい車が・・

んん??良く見ると 交通安全指導車で・・

で 安心して追い抜かし・・

でも 股 その前に 怪しい黒塗りの アンテナの長い スモークで前が見えない車が・・

さすがに・・さすがの私も それは抜けず・・

ず~っと 岩見沢が過ぎ・・三笠が・・

でも 美唄に入る トンネルで 黒塗りの車が減速したのを見て・・

おいらの後ろの車が それを追い抜いて・・

すごい勇気がある奴が いるもんだ!

で それなりに 3台が連なり走っていると・・

その車は 美唄で降り・・

美唄には 勇気がある人がいるもんだ!

おいらも 負けられないぞ!

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H23 5月15日 股股股?新しいすしが・・

最近の話は 股 後で・・

で 股股 新しいすしが!!

で 今回のは 絶品かんぱち! と言うんだけど・・

早くも 大好評!

もう 20人近く食べているけど・・いや それ以上だな??

皆 口々に おいしい!うまい! と・・

で 1ケは 160円なんだけど・・

これも多分 よそではあまりやって無いような・・

どんなすしかは 是非 店で・・

で これからは 少し仕事したり いろいろ薬味、調味料を使っているすしは

10円、15円アップ という 今までより もう少し頂く形に・・

たとえば あぶりサバ。

〆サバは 130円だけど・・

そのままあぶると 焦げて・・いや もげて・・

で 3割異常?かな??肉厚にして・・・・

で 今まで 145円だったけど・・今は 160円かな・・

まあ 本当に細かい細かい話だけど・・

ネギ、ちそ、ポンス、ガス代他 かかるし・・

塩で食べるウニも 今まで 軍艦と同じ 300円だったけど・・

海苔無しの 塩で食べるうには 30%以上多く付けてたので・・量的に

申し訳ないですけど・・350円に・

これからも 多分 そういうのがあると・・

但し 切ってすぐ握れるネタは そのままの・・今のままの値で・・

金曜日買った 今が走りの 生ボイルしゃこ

大 15匹、中 15匹 買ったけど・・

土曜のうちに 28匹使い・・

で 日曜でめでたく 完売!

で 多分 火曜日のPM2時過ぎには 股・・

まあ おまかせや 上生にも 半分切りで入れたけど・・

今が 最高においしいしゃこだから・・

わさスコのすしも 中々の人気で・・

1番効くのが いかだと思うから・・

まあ 送料、代引き手数料もかかるし・・

超超兆激辛いか として 130円頂いてるけど・・

どれだけ辛いか!?食べてみたい辛か??

中々の人気で・・

で いっぱい書いてある お好みの札の中でも目立つのか・・

で サーモンバージョンで・・

かんぱちで わさスコ少しで! とかの注文もあり・・

小上がりで 11ケ握り3人前食べた人も 

超超兆激辛いか 1けと 超超兆激辛たこ 1ケ 握って! とか・・

土曜日は カウンターに8人が座り ワサスコのすしアンルーレットも・・

その時は いなりの中に わさび+ わさスコにしたんだけど・・

かなり悶絶し・・泣きながらも でも・・2人とも 完食し・・

まあ わさスコも なかなかの人気で・・

ワサスコは マスターにおまかせ! で だいたい入ります!

いえ 嘘です!

絶品かんぱちは マスターにおまかせで だいたい入ります

但し 出前では 響かないので・・

ハスカップの新しいすしも まあ 一応 合格点??と言うのが・・

メチャ美味い! と言うほどではないけど・・

まあ 大根梅ちそに近い感じかな・・

で 海鮮しゃぶしゃぶ、ポン酢醤油で食べる洗いも 

微妙にレベルアップしました!

これも ブログでは どのようにバージョンアップさせたか書けないけど・・

それと 先週は 1週間 閉店時間 1時間早めましたが・・

今週からは 股 同じ時間に・・

では 明日 市役所行ってから 札幌行かなくてはならないので・・

寝ます!

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♪ありがとさ~ん?♪ と ご苦労さん

この前の土曜日は 夕方から忙しく・・

で 夕食は全然取れなく・・

で 隙を見て 朝食べた どら焼き食べよう! と・・

袋のどら焼き 一口、ふたくち、三口と食べると・・

袋の奥に 何か 小さい・・黒いものが動いてる・・・

底?には ・・な な 何と・・アリが・・

まだありの季節には早い! と思うんだけど・・

で 憎き アリを数えると・・

ありが 十三・・??♪

坂田師匠か!?

で そのまま 閉店まで何も食べれず・・

で 家に帰る途中にセブンイレブンに・・

で 野菜サラダと弁当と 三本入りの焼き鳥を・・

で チンしてもらった 焼き鳥車の中で食べながら運転していたら・・

後ろから パトカーが・・

で パカパカさせて ず~っと あと付いてくる!

で 面倒くさいので 降りて行き・・

何かありましたか!? 私 何かしましたか!?」 と・・

すると 「車 ふらふらしながら運転してたみたいだけど・・

 お酒飲んで無いでしょうね!!」 と・・

まあ 焼き鳥のパック 片手で破り・・

で 片手運転してたんだけど・・

で そんなに ふらふらもしてなったけど・・

まあ 息吹きかけれ! と言うので・・

耳もとに 吹きかけてやった!

いや~ん パトか~・・強引だな!

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女満別、鵡川 全道大会決定!

今 高校野球の試合結果速報を見てみると

北見地区で 女満別高校が 二階堂兄弟の活躍で 

二一世紀枠 補欠候補だった 遠軽高校を破り 全道大会を決めた。

春 みたいな!

札幌第一は エースを出さず負け・・

いや 札幌は 強豪が多いから・・

相手は 立命館だし・・おととしの春の全道優勝の・・

監督は 法政、社会人で活躍した人だし・・

室蘭地区では 鵡川が辛勝で・・

まあ 相手の浦河の好投手だから・・

栄は あまり打てないチームだけど・・

コールドで 苫小牧工業に勝ち・・

明日店休むけど・・

本当は 少しづらせば 北海VS東海大四見れたかもしれないけど・・

まあ それは 全道orTVで・・

でも みたいチームが多すぎて・・

美唄中の和田君は 駒大岩見沢

平田君は 正捕手で北海

鵡川、女満別 、北照

本当に 楽しみだな!

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5月16日 月曜は休ませていただきます

5月16日は 誠に勝手ながら 店を休ませていただきます。

毎年 この時期 札幌にヘボ用がありまして・・

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今朝のブログは・・

今朝書いた記事は ダメ出しに会いまして・・

熟女・・いや 熟慮した結果・・そうでもないけど・・おいおい

彼女・・いや それなら 削除しないよ・

合鍵取り替えて・・いろいろ書いた手紙を・・

まあ おいらも 69・・いやいや 696ら~・・

ろ~ら~秀樹だから・・

♪ ロ~ラ~なぜに君は・・♪

いや 削除します!

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H23 5月13日 明日の舘山からの魚と 本日のしゃこは・・

明日は 舘山から航空便で

黒鯛、天然真鯛、アジ、カレイが来て・・

今日は 札幌中央市場から

大きなしゃこ もちろん子持ち   が15匹

で 一応 中というサイズとなってるけど・・これも大きいもの 15匹が来て

しゃこは この前よりは 少し小さい・・

少し子も減ってるかもしれないけど・・

その分 少し値も下がり・・

今日は

しゃこめす 大で 375円

中で 300円です。

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H23 5月13 最近は・・

11日は オーストラリア帰りの S先生が お土産を持って・・

従業員さん達と・・

お土産は ビーフジャーキーで・・・・

いつもありがとうございます。

私が 中国に行ったときには ラクダの肉でも・・前に 北京で買って・・

正月の時は ワニの肉だったか??カンガルーだったか??

ちょっと忘れたから・・かんがる??

でも 俺は コアラの肉が良かったな!

いや「これ マスター以外でね!!」 と言われたんだけど・・

コアラなんて 言ったら 怒られる!?

コ○裸~!?? と・・

んん?でも もし俺が食べたら 共食い??

かわいいから??・・いや 怠け者だから??

毎回 堅い肉で 患者増やそう! としてるな! おいおいなんて事を!!

以前 S先輩の歯科でも よく チョコ、キャンディー頂いて・・治療の後で・・・・

親切、お土産を あだで返す おいらで・・

コアラのマーチでも・おいおい まだ言ってる!

先生 毎回 ありがとうございます!

餞別も差し上げないのに・・

今度股 超超兆激辛 いかでも・・おいおい

オーストラリアには 先日の木曜日に行ったそうなんだけど・・

往復7万いくらで・・帰りに香港にもよって・・

うちも その時(木曜日)玉玉 忙しく・・

でも 先生も忙しく・・

で Dま屋さんのラーメン食べて そのまま豪州に行ったそうで・・

今度 月の後半2回だけ 木曜も自分プラス2人体制に・・

でも 昨日みたく遅刻したら何にもならないけど・・

昨日は 2度寝・・3度寝してて・・で 11時28分に起こされ・・

まあ 先生は 水曜日に すしを食べ・・

木曜日には 股 大好きな和風のげそ丼を・・

もし あれで 飛行機落ちてたら・・おいおい 便・・いや ビン裸ディん?みたく水葬??

げそ丼食べたかった~・・と・・

でも・・豪州では メチャクチャでかい ロブスターとか食べたみたいだし・・

それも いつもうちのげそ丼食べてるから

尚更 その ロブスターとかの美味さが増して・・

感謝してください! おいおい

先生達が食べている時には 被災地から帰って来た S君が家族で・・

美唄の部隊は もう全員帰って来たそうで・・

6月に股 行くみたいだけど・・

で そのS君ファミリーには すし 1ケ見間違いして・・

ホッキ貝とつぶ貝だったのを ホッキ貝と赤貝を握ってしまい・・

1段 間違ってみて・・記入用紙の・・

更に 2枚目のすし、つまみ記入用紙に 海鮮しゃぶしゃぶ2人前 記入されてたのに・・

見落として・・で 「もうお腹いっぱいだからいいです!」 と・・

でも S先生たちは前回に続き しゃぶしゃぶ食べて行ってくれたけど・・

その前には 先月 R病院から 抜け出して すし食べに来た Sさんが・・

で 今は もう退院したそうで・・

おめでとうございます!

うちのすしが良かったのかな?

昨日は 月曜日に 超特大子持ちしゃこ 3ケ食べた方が

「今日は しゃこないの!?」 と・・

でも ちょうど少し前 完売したばかりで・・

♪ 完売 今・・♪ 長不?置?

でも 今日 サイズ 大きいか?中ぐらいか??わからないけど・・

この前 月曜日は 自分で探し・・で 大きなの選んだから

でも 今日は 送りだから・・

で サイズ、値段によって 数、値段も決め・・

あとで 市場から 電話来ると思うけど・・

何匹になるか??値段は?売値は???

で 舘山からの魚は 土曜日着で・・

今日のおすすめとしては こち を 昆布〆して・・

身が締まっている こち、まつかわを 昆布で〆ても それほど 堅すぎはにはならず・・

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H23 5月13日

この前書いた 店のお好みずし価格札

右に ノーマルな・・普通にあるネタ札 掛け・・

左に 危NOマル??な 札 掛けたんだけど・・

G級・・G流として・・

でも まだ 何か しっくりこない・・

ものすごく見やすくなったわけではない・・

まあ そのうち 札の後ろの 板の高さも 同じにしたり・・

でも どうすればいいかは・・

で 右も左も 人気無さ気味のは 外し・・

やっぱ 数 札 多すぎるから・・

ゆず塩でも 2種くらいあればいいし・・

で 他はおまかせ、上生で 握ればいいし・・

もちろん 注文されたら握るし・・

いや 記入用紙には 多く書いてるけど・・

で 今 左のG流の札

いろいろ聞かれるかもしれないけど・・お客さんに・・

で、いくらでも 説明するけど・・

でも 少しコメント的に・・色もカラフルにしてみた!

特製サバ握りは 

甘たちそごまガリで とか・・

大人の新香巻き は 酒のつまみに

うにの味が ズドン! と 塩で食べるうに

ポン酢でさっぱり おろしちそサーモン

安くてもうまい おろし塩辛

煎り酒で食べる 赤貝の昆布〆

これは珍しい まぐろの昆布〆

洋風でもさっぱり   かんぱちのカルパッチョ

ハマる美味さ   生えびみそ

銀座久兵衛にもある 大根梅ちそ

そんな感じで 少し・・

まあ 今日は 店の仕事を中心で・・

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春は来る?来ない?ぞ~っとする??話??

最近 4日間かな??

ブログのアクセス数 100越えで・・で、昨日は 150越えで・・

ありがとうございます。

昨日のランチでは 2年ほどバイトして、今は寒干し・・

いや 看護師になった 下ちゃんがお母さんと・・

今度 お母さんの職場で 20人ほどの宴会をして頂く事になり・・

ありがとうございます!

「下ちゃん 彼氏できた~?」

ゴンジ「前から 出来てるよ~」

「やっぱ もう 春なのね~!!」

「じゃあ マスターだけね!春来ないの!」

ごんじ「いや 俺は 冷たい方好きだから・・

 ツンでれ?とか・・」

「春がなかなか来ない ツンドラじゃないの!?」

「いや 永久凍土よ!」

ごんじ「まあ その代り・・眠れる獅子・・いや マンモスが・・」

「そんな大きくは無いでしょ!」

NOウーマン像じゃない!!」

ごんじ「いえ インだ像です!」

アホ~か像?じゃないの!!」

ゴンジ「いえ 目はチッさいが・・おもしろいんだ像~????」

12時に終わるはずが・・2時になり・・

で いろいろしてたら・・家に帰ってきて 4時で・・

もうすぐ 寝ます!

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H23 5月10は・・

最近の事は 後日書く事にして・・

昨日は ランチだけは忙しかったな・・

まあ 自分以外に1人だったから 尚更・・

滝川から 美唄に花見に来た方が・・夫婦で・・

でも さくらはまだだったみたいで・・

でも うちには お○・・いや う○桜が・・おいおい

で マスターにおまかせを食べて行き・・更に もう少し・・

で 初めてだから うちのメニューを差し上げて・・

奈井江から来た方も 2人・・

で その方たちにも メニュー票差し上げようとしたら・・

1人の方は 前に美唄の病院で働いてて・・

で うちのすしは食べた事あるみたいで・・で メニューもあるそうで・・

奈井江の方は 夕方にも来たな・・

自分のいとこの息子だけど・・

学生さんも 4人来て・・

げそ・穴子丼や げそ丼の和風は 2人・・まぐろスペシャル丼は1人・・

もう1つの学校 コンピューターの・・そこの学生さんは夕方 3人が・・

で うちの1人は うちのバイト K君だけど・・

3人は いつでも店内食では 1000円の

11ケ握り、12点生チラシを・・

ランチでは いつも来る方は 4人ともばらチラシで・・

この方たちは 今日は時間がかかる! と思った時は ワンコインちらしにして・・

今日は すぐできる! と 思った時は ばらチラシにしてるみたいで・・

幅広く飲食店をしている D君は しゃこを食べに!

舘山からは 昨日書いた魚が・・かなりの数来て・・

更に メールで書いて無かった 魚も2種、3匹も・・

超おおきな しゃこは 7匹出たのかな!?

月曜日の札幌中央市場では ものすごいいろんな魚 貝あったけど・・

ちょっと書いてみると・・

サヨリ、やがら、小庄鯛、天然鯛、黒鯛

まつかわ、天然かんぱち、カツオ、金目鯛

赤むつ(のど黒)、白魚、のれそれ、ほうぼう

青柳、ミル貝、甲いか、八角、六角

まだまだ 何でもあったな・・

でも まつかわ、おじさん とか買って来て・・

あの時点では 舘山から何来るか!?もわからないし・・

かぶると 嫌われるでしょ!?

昨日は ランチ終わった後 いっぱいの魚下ろし・・

穴子も 2軒から買った分おろして・・

今回は 超高くて・・

いつのも倍! 安い時の3倍・・

昨日は 夕方に来た女性・・

「あら汁ありますか!?」

で 無かったんだけど・・

うちの従業員も忙しく・・

山の様な洗い物、ネタ作り、自分の補助・・

で「あら汁無いんだったら 股 今度・・」 と・・

股の今度には あった事無いんだから・・糞(ふん)とに・・

で これはうれしいのか?悲しいのか??

ふのり、青のり汁はあるんだけど・・

あっそうだ 青のり汁は 在庫が無くなり次第 メニューから消えて・・

青のりは 気仙沼産なんだけど・・

もう あと 2,3年は駄目みたいで・・

夜に来た 同じ町内の建設やさんは しゃこや 飛び魚など・・

いや 刺身で まつかわ、そのえんがわ、めばる、こち も食べ・・

「久しぶりに 上手いもん食べさせてもらった!!」 と・・

S住軒さんは 今 芦別まで通い・・

芦別の つぼ八 作ってるそうで・・

もちろん 通いで・・で、1時間弱で行けるそうで・・

でも かなり飛ばしてる??

自分も 相当昔だけど・・芦別で捕まった事あって・・・・

いや 嫌らしい事じゃなく・・スピード違反で・・

店は AM0時にのれん下げたけど・・

店終わってから いろいろ仕事してたら もう2時で・・

いつもと変わらず・・

で こち、まつかわ、いか、アワビの昆布〆 とかも作り・・

その他に もう2種白身も・・

ただでさえ 身が締まってる こち、まつかわ どうなるんでしょう??

まあ チャレンジ?冒険??それとも ただの遊び??

まあ いろいろやってみるよ!

で 今から ちょこっと仕事してから 寝るかな・・

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G流?G級??

昨日書いた 普通のすしと オリジナル??風のすし などを区別して並べる話・・・・

早速始めるぞ!

で プレス空知の Iさんは

見せ方が大事!」 と言ってて・・

んん~どうやって 見せれば・・

ポロッ・・と見せて 駄目になった人・・

ちらっ・・と見せて・・

見せそうで・・見せないで成功した人・・

俺は 全部御開帳するしかないな!

で まとめて 左に変わったすし並べて・・

聞かれたら 何でも わかりやすく 説明して・・

で 上下 2段になるから・・

それぞれ、G流、G級・・と札しようかな・・

ゴンジ流・・我流・・

グレート?グッ・ジョブ・・・?巨人?虚人愚の吉兆?いや 骨頂・・

まあ 何でもいや・・

早めに作って・・わかりやすく・・

うちのすし ネタ ちゃんと見てもらえるように・・

心に 響くように・・

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股股 いろいろ変更??

今書いたように もしするなら・・

値段も 少しまとめないと・・

5円刻み・・10円刻みとか・・コマ過ぎる・・バラバラ過ぎる。

それも 非常に分かりずらい事に・・

で 5円、10円 値上がりもあるかな??もう少しも?????

それと 本ずわいがに の サイズが 大きくなり・・

こっちは いつも通りのサイズが来ると・・札幌中央市場の業者に・・

で いつもより 大きいカニになってしまい・・・・

で それが 2本だから・・えびカニスペシャル丼は・・

とりあえず 50円値上がりで・・

えびカニスペシャル丼は 650円に・・

で 本ズワイかには 本ズワイかに(大) となり 155円が 185円に。

で 味噌載せは 185円から 210円に・・

そう言う事で・・ひとつ よろしくお願いします!

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いい事 聞いた~!

今日は 店を1時間早く閉めたから・・

その分 1時間は多く寝なければならないけど・・

まあ お知らせ・・書きたい事は少し・・

昨日も いっぱいブログネタ考えたけど・・

いつもの いつか分からない・・そのうちで・・

昨日の超特大シャコは 11ケでたけど・・あと 9匹あります。

早いもん ガチ?ですよ~

昨日は プレス空知の社長 Iさんが来て・・

で 夜 店が暇だったから・・いろいろ話を・・

で 非常に良いアドバイスをして頂き・・

一昨日 日曜日に来た 8日に 稚内にも沖縄料理店を出した・・

泡盛親善大使の D君にも いろいろアドバイスしてもらったり・・

いろいろ 紹介していただいたりしているけど・・

まず 昨日の Iさんの考え?意見?思った事は・・

カウンターに座った時 いろいろネタ札 ネタ・・

わからない?のも 変わったのも含めて あるけど・・

非常に わかりずらい! と・・

で 去年かな お客さんにも指摘され・・

ネタ札の大きさ 文字の感じ?漢字?揃えたりしたけど・・

でも それでも まだ非常に分かりずらい・・

まあ 自分や 店の従業員、常連さんは そうでなくても・・

はじめて来た人とかは・・そうだな~・・

で 「普通のと 変わった?オリジナル?と分けたらどうですか!?」 と・・

右と 左に・・」

で 「何か P級とか・・Q級とか 名付けたら・・尚更わかりやすいんでは!?」 と・・

そうだな~その通りだな~・・

向かって 右に 普通のすしネタ 書いてれば・・

普通の食べたい人は そこから・・

で 変わったのは 反対方にまとまって・・

そうすれば わけわからない??の 混じって無くて・・

自分の食べたいの 見つけやすい! 見やすい!

で 反対方向に オリジナル風のがまとまってあれば・・

あれなんだろう!?

聞いてみようかな??

食べてみようかな? と なり易い・・

いや いきなりそこまではならなくても・・

わ~こんなに 面白い?の???あるんだ~とか・・

まあ 興味ある人は・・

そう言うのまとまってれば そう言うのが食べてみたい人も 探しやすいし・・

そうしてみようかな!

で 名前は G級?とでもしようかな?? 1人良ガリだけど・・

A級でも・・B級でも無いけど・・

ゴンジ龍・・いや そんなかっこよくないな!

ゴンジ流・・

まあ K-1 は 石井館長が 空手、キックボクシング、カンフー、極真、カポイエラ・・

最後のだけは 幻想だったけど・・

でも それらをまとめて成功し・・

うちは グレート おいおい

GOOD おいおい

グッジョブ  もっとおいおい

愚の骨頂??

愚痴ごん造??

まあ 最近は ぐっち言うぞうのお株は奪ってるな・・

ほんと 愚痴権造で・・

権造??じゃあ タリバン叩いて・・

それは オバマか・・

タンバリンで ケツ叩いちゃう??・・(お笑いタレント 権造)

まあ 愚痴が減るように・・

口は減らないけど・・おいおい

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H23 5月10日の舘山からの魚は・・

今日は 舘山から航空便で

めじな

こち、

わにごち、

飛び魚

黒鯛

メバルが来ます。

おすすめは 股 こちになります??かな??

1部のマニアには 人気の飛び魚も久しぶりの参戦で・・

後は 最近のレギュラー陣だな・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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H23 5月9日 営業終了時間の変更

ちょっと しばらくの間????・・

閉店時間を 1時間早めます。

木、日、祭日は そのまま

で 月、火、水が AM1時

で 金、土が AM2時で・・

ただし その時間でお客さんがいた時は もう少し・・

誠に勝手ながら・・

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H23 5月9日 今日の札幌中央市場では・・感動の・・

今日も 車には 積みきれないほど買ったけど・・

1番のおすすめは 超特大しゃこだな!

1年で 1番子が入ってる・・

多分 歯悪い人は 歯医者に・・

いや それほどじゃないけど・・

子が美尻?で・・

で 日1日 子が減って・・

でも 今はまだまだ超高く・・

高い店で 1匹 400円に消費税。市場価格・・

まあ うちは 20匹限定で 400円で・・

そう言いながら 売れ残るかも??

まあ そうなる前に 半分切りで 使うけど・・

あとは 鹿児島から飛行機に乗った 飛行中年

おじさんが 2匹

あとは 久しぶりのまつかわ 1.2k

では 股 後で・・

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今 起きた~

今 起きた~

市場に行ってくるぞ!

♪ 買ってくるぞ! と 朝?魔?しく~

こまごまと ツイッターか!?

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H23 5月9日は・・

明日は 札幌中央市場に行くので・・もう寝ます!

で 火曜日は やっぱ 店しますので・・

火曜日 いろいろ行こう! と思ってたけど・・

市場に行った次で 朝早起きはできないし・・

6月に 高校野球で 2日くらい休むかもしれないし・・

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化膿?不可能??

あら汁に使う 魚のあらを処理してて・・

K君「マスター 魚のひれって 刺さるんですか!?」

毒もあるし 刺さると腫れて・・

 この前 2人して腫れた人いて・・

 姉妹で・・

で 化膿して・・胸なんてパンパンに・・」

K君「そうか・・気をつけないと・・」

「何してるの ○ちゃん・・胸の所にひれ・・」

○ちゃん「いや あの・・冷や酒・・いや ひれ酒造ろうと・・」

誰でも 化膿?姉妹みたくなるわけゃ無いんだよ!!」

○ちゃん「ハラホロひれ腫れ??」

「みんなが関ジャニ・・いや 可能じゃないんだよ!

 不可能な人も・・

 で もう1人 不可能な人が・・総理不可能な・・

 菅じゃね~??

 冠じゃねぇ~?

 寒?棺?姦?患?澗?換?浣?緩?甘?総理・・・

いかん・・悪寒・・あかん・・聞かん・・好かん・・股間??

痴漢??悲観?未完?・・・

散々書いたけど でも 最後まで頑張ってね!」

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H23 5月7日 今日の舘山からの魚は・・

突然ですが 来週の火曜日 10日は店休む可能性あります。

ちょっと いろいろ行きたい所があるので・・

まだ 決定ではありませんが・・

第3週も札幌にいかねければならないから 多分 1日休むと・・

今日は 舘山から航空便で

こち 1匹

わにごち   1匹

めじな    3匹

ほうぼう    2匹

天然かんぱち   1匹

が来ました。

この前は ぶダイ系のてんす   

ぶだい系なので 身はゴリゴリしてたけど・・味は良くて・・

点数を付けると・・

と言う事で この前 てんす を漬けて・・づけ液に・・

なぜか??香ばしくなり??

今回は どうしようかな??

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H23 5月6日は・・

昨日 6日は 朝から駄目だしの嵐で・・

いや ランチから・・

最初に来たのは 細菌2回来ている バイトのK君

「おっ!股 来たの!?・・」

「マスター そう言う時多いよ!」

「失礼でしょ!お客さんに!!」

いや 変な・・マイナスの事、意味は何もないんだけど・・

あるはず無いんだけど・・

うちのお客さんは 帰る時

「股来ます!」   札幌の青いカップルみたく・・

で おいらは「股来たの!?」・・・・

やっぱ 駄目か・・

「ココア 入れてもらうかな!」・・・

お客さんが帰った後・・

「マスター 目の前で お客さんすし食べているのに・・

 その前で ココアの匂いさせて・・

 で ズルズル~・・と すする事は無いでしょ!」

「そうだよ!そば屋でもしないよ!!」

まあ お客さんがいない時にいたします・・

「マスター 昼は・・ランチの時は K-POPS やめた方がいいよ!」

「そうだよ!1人で来た人 場 持たないショ!」

そうだよな・・TVでも入ってれば・・

ランチに来た バイトの新人 K君は猫舌で・・

熱い物を食べると 火傷するみたい???で・・

まあ おれも 近づくと火傷する! ッて言われてるけど・・??

「マスターなんて 寒いから 低温火傷じゃないの!」

「まあ 寒いギャグで・・寒くて・・寒くて・・凍傷?どうしよう??」

「それは 私たちだわ!」

「もちろん 労災効くわよね!」

「労災と言うより 人災?天然災??」

その後 隣に来た2人さんは 2人とも 1人桶ちらし(20ネタ 1500円)を・・

ランチが終わって行った ATMでも・・

まあ 暗証番号間違えていたんだけど・・

当然おかねは出てくるわけは無く・・

挙句の果ては 係員が出て来て・・

夕方には 前日すし取りに来てくれて Mさんがすし桶 返しに来てくれて・・

Mさん家は うちのかわいい子達の再嫁ぎ先で・・

いや 割れた・・欠けた・・ジョッキーグラスのもらわれ先で・・

江別の焼き物位置で買った グラスを・・いや 割れた・・

ボンドなどで修理して・・花瓶に・・花壇に植えているそうで・・

まあ 第2の人生を謳歌して欲しい物で・・

夜には 月形から 北キツネが 北・・

いや ごめんなさい

月形の レストラン 北喜常 さんが 家族5人で・・

北喜常さんの お店 ホームページも面白いので 是非みてください!

北喜常さんは 去年の昨日もうちに来てくれたそうで・・

でも その日は 木曜日で 早く店じまいする日で・・

すいませんでした!

旦那さんの誕生日なのに・・

昨日は 5人のうちだれが払ったか わからないけど・・

出前に行って にあるのが・・

「今日 おじいちゃんの誕生日なの!」 と・・

でも 支払いは おじいちゃんで・・

いや おじいちゃんは それで充分嬉しいんだけど・・

まあ 旅銭だけあればいいし・・おいおい

昔バイトしてた Yちゃん達8人も・・

Yちゃん達は すしは1ケも食べなかったけど・・

まあ お酒を飲んで ゆっくりして行き・・

まあ いろいろな用途で うちを使っていただき・・

♪ ヨ~ト ヨ~ト ヨ~ト 

 よート ヨート ヨート ヨート制約??♪

イエ 制約はありません!

お茶 いっぱい飲んで 50円のすし食べて行くもよし!

お酒でゆっくり! も よし!!

まあ 夜の喫茶店! と言う感じでも・・

で、近々・・・もしかしたら 飲み物 少し増えるかも??アルコール系

まあ Yちゃん達 お酒と通して 1万円ちょっと・・

で 北喜常さん達は ザ・50ケ(50種のすし 10000円)を食べ 更に もう少し食べて行ってくださったんだけど・・

11ケ握り (11ケ 1000円 店内食では) なら 10ケ

110ケ 食べれるし・・

まあ 高い寿し セットから・・(特特すし)

450円のランチまで・・

安いセットから 高いセットまでありますので・・

股来たの!!? は駄目らしいけど・・

股 来たよ~」 は・・

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H23 5月7日の舘山からの魚は こっち?こっち?やな~??

明日は 舘山から航空便で

白身 1番人気のほうぼう

この前も1番先に売り切れ・・

いや 1匹だけだったから・・

ワニゴチ    恐い顔の・・前に こち亀ってのあったけど・・

おいらのは 草亀??臭噛め??が・・おいおい

うちの店の前の看板に 顔が・・

めじな   最近連続来道チュウ

天然かんぱち   大きさは?

しょっこより大きい??

で こちが・・

まごちか?めゴチ?かわからないけど・・

まあ そんな所が・・

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H23 5月5日は・・何カップ??

昨日は かなり大袈裟なブログタイトルが効いたのか??

いつもの倍の方が来てくれて・・

でも 昨日のランチは 全然暇で・・

まあ それはしゃあ無いな・・

昨日は 頭が痛く・・最近は 首だったけど・・

で ランチが終わったら 買い物も行ってもらい・・

自分は 家で寝てて・・

で まあ 子供の日だから 多少予約が入ってて・・出前の・・

でも 店に行くと ポンポンポンポンと 出前が・・

さすが子供の日・・

でも 2軒 時間通りには出来そうもなく・・

時間がかかる・・と言ったら 断られ・・

まあ しょうが無いな・・スタッフもギリギリな人数な揉んで??

自分カップからこぼれたんだから・・

んん??俺は 何カップ??

いや 自分のコップから・・

まあ 器は小さいし・・

予約してくれて・・で 更にすし取りに来てくれる方も 3組いて・・

非常に助かったな・・その人たちの時間はずらせないから・・

そのうちの1軒 R病院の元 婦長さんの所は たから寿しの箸袋100枚あって・・

で 3000円引きだけど・・その分 多分 10万円以上飲食していただいた!

と 言う事だから・・

大根えびが好きな Iさんは 大根のえび握りを 20ケ・・

で だいたい出前が終わりそうな時に 札幌で飲食店 2軒してて・・

もうすぐ1軒オープンする D君家族が・・

D君は うちに来る前に 札幌のスープカレーでも有名な

スープカリーGARAKU のマスターにあったそうで・・美唄で・・

歩いてたら 大きなアメ車で プップッ!! と・・

D君が 美唄焼き鳥福よし おいしいよ! と言ったので・・来たそうで・・

この前は O泉洋も来たな・・伏字になってるのか?・

うちは その帰りでいいですよ!

D君家族の後には 先日も来て・・

じゃあ・・8時までに入ればいいんだな!」 と言った Uさんが5人で・・

いっぱい食べて揉んで・・いや 飲んで言ってくれたんだけど・・

珍しくあった ばちまぐろのトロ 5切れ 刺身だけど・・

付け忘れして・・

1500円だけど・・うちは ばち中トロもとろも 300円で・・

痛ぇ~・・

そうだ 出前でも 伝票間違えて書き・・300円少なくもらい・・

まあ それくらいかな・・昨日のミスは・・

あっそうだ 白衣のボタン 1列づれてて・・

店終わってから 指摘され・

そうだ この前もランチで 中トロ2ケ それはもらい忘れして・・・

まあ 1500円損したけど・・

不思議な揉んで リベートの3000円とかは全く痛くなく・・

それは当り前か・・

いや 注文受けれなかった 2軒も別に痛くなく・・

でも 1500円吐いて・・いや は 痛ぇ~・・

不思議だな~・・

マージャンで負けても痛くないのに・・

いや 自分もいい手で で負けても痛くなく・・

でも チョンボなら痛く・・

まあ つまり 納得できるか?できないか!?か・・

勝負事はそうだよな・・

多分 野球の投手 自分の1番の球で勝負して で 打たれても納得できるけど・・

逃げて・・で 打たれたり・・四球でもしたら・・そりゃあ 悔しいよな・・

でも 人間は 忘れる! と言う事が出来るから・・

悔しさも・・痛さも・・

まあ 良い事も・・楽しかった事もだけど・・

これもし憶えていたなら・・

次の日も まだ すし食べた状態と同じ感じで 脳があったら・・

すしは売れない??

でも そう脳に認識されれば・・

昨日は忙しかったな~・・

藤原紀香とデートしたとか・・

まあ ある意味 覚○剤がそう??

♪ドド酢こドド酢こ シャブ注入??♪

脳に 英語とかの分だけ インプットできたらいいのに・・

もう 連休は終わりだから・・

いや あと2日か・・

まだ 大きな予約も2軒入ってるし・・

早く寝るか!?

久しぶりに マッサージしようかな??

頭に・・首に マイナスかな??

まあ もう少し調子悪かったら・・

かかりつけの病院に・・

で 1度減らした 血圧の薬が増えるのか??

月曜日は 札幌中央市場に行かねばならないし・・

昨日も 店は・・バイトの兄ちゃんは PM9時半に帰ったけど・・

自分は 魚下ろしたり・・

昨日 一昨日作った昆布〆 まぐろ、赤貝全部使ったから・・

それら 作ったり・・

リンダリンダしたら・・

いや なんだかんだ・・

PM11時過ぎ・・で、いつものDま屋さんに・・

Dま屋さんは 開店以来・・13年ぶりに 1部値上げしたそうで・・

50円ほど・・

前は消費税ももらって無かったそうで・・

うちも 多分そうなるな~・・

I君は 「マスター あんまり安くするのも

古いネタ、悪いネタ使ってる! と思われるんだよ!」 と・・

まあ それは見る人が見れば・・食べればわかる と思うけど・・

でも 前は 1度も来た事無いけど・・

安かろう!●かろう!! みたいに思ってた人はいたみたいで・・

まあ そう言う部分も その逆もあるよな・・

偽装もあるし・・

B?微?カップなのに アンパン入れて・・

いや うちのタコの子も 崩す前はいい形、大きさで いい弾力で・・

先着何名様に貸そうかな??ちょっと臭いけど・・

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人生最大の裏切り??に・・

去年 民主党の小沢ガールズ 三宅雪子議員が 人生最大の裏切りにあった!

と ・・で その後 マンションの5階から落ちた! と 言う事あったけど・・

で その頃私も同じく 人生最大の裏切りに・・

その相手は・・

同じ釜の飯を食い?? 同じ部の奴じゃない・・

長らく 寝食を共にしたのに・・?? 

こんな目にあわされるとは・・

悲しい!悔しい!

許さない!絶対!!

兄として 情けないYO!!

 ああ 言っちゃった・・

そう 我が妹に・・

兄として こんな仕打ちを受けるとは・・

まあ ムチなら・・愛の鞭でも むっちムッチでも 嫌いじゃないけど~・・

でも 何で 血を分けた妹に・・

両親が死に・・肉親は2人だけなのに・・

ああ 兄は情けない・・

信じられない・・

こんな事されるとは・・

もう俺は お前の事 妹とも 兄弟とも思わない!

兄は 決して許さない!

えっ?なにをされたかって??

よくぞ聞いてくれました!

これぞ 聞くも涙!語るも涙!

いつも妹は 全然掃除もしない 実家・・ブログばかり書いてる・・

兄の家に掃除?かたずけ?をしに来るんだけど・・

その時は 何をとちったか・・

兄の大事な・・大事な・・

図書館の中の・・

大事な大事な愛毒書を・・

それを 古新聞の中に・・

見えない様に・・わから無い用に・・

俺がそれをどんな思いで買ってきたか!?

前は 成田の税関でバックを開けられ・・

この本は どうしますか??

 あなたには 3つの選択肢があります!

1つは 放棄する!

2つ目は 次回の旅行まで預かる。

3つ目は 裁判をする!」

まあ 躊躇なく 放棄したんだけど・・

嫌・・・泣く泣く・・太平洋があふれるほど・・

で 次に香港に行った時・・

バスで 添乗員が「みなさん 買い物は終わりましたか!?」 と コンビニの前で・・

皆は ジュースとか を買い・・

でも 自分は 最初から 買わないで・・

あっ 添乗員さん。すいません。水買い忘れました!」 と・・

これで 誰にも・・誰の目も気にしないで エロ本が買えるぞ!と・・

でも もう1人 おばあちゃんが 「わたすも 水買い忘れた・・」 と・・

このボケが!! おいおい

で しょうが無く・・2人で・・

で どの水にしようかな??と 迷ってるような・・あかんでミー症ばりの演技で・・

でも おばあちゃん 親切にも待っててくれてて・・

「あっ おばあちゃん おれ もう少し考えてから決めるわ!

 先行ってていいよ!」 と 言って・・

そうやって 買った・・思い出の・・大事な・・

時に私を慰めてくれ・・

時に私をハゲ増してくれた 

私に 真実の愛と勇気を与えてくれた・・

愛のビーナス 

そんな・・そんな・・あなたの本を・・写真を・・

そりゃあ もう ページがくっついちゃった所も・・

色が 冷めてしまった所も・・でも 俺の心は・・

我が 妹は 古新聞の中に・・

私にわからない様に・・

ああ 情けない妹を持ったもんだ・・この俺も・・

俺と同じ血が流れているのに・・

えっ?何で わかったかって??

いつも札幌中央市場に行く時は

車の 後ろを倒し・・

そこ全部に古新聞を・・

生物・・冷凍物からも 水出るし・・

魚臭くなるから・・

いや もう臭いんだけど・・

何重にも敷くんだけど・・・・

その時に 私の姫が・・古新聞の中から・・

どんなに私が探した事か・・

捜索願を出そうか!?とも 何度も考え・・

でも もう話さない・・いや 書いちゃった・・

離さない! 

股 おいらの図書館でゆっくりお休み!

で その香港のコンビニでは ガサイ写真集だったんだけど・・

香港の空港では ものすごい本を・・

で それも 集合場所からの トイレ時間に 

その短い時間に 3冊も・・

全く迷う事も無く・・

で ちょこっとだけ 見てみよう! と・・

トイレの個室に・・

で 開けてみたら 3つとも同じ本で・・

あっ茶~やっちまった・・

まあいいか 保存版と・・いつも版と・・もう1つどうしよう??

誰かに高く売るか!? おいおい

でも 家に帰ってきてよく見たら・・

同じ本! と 思ったのは・・

同じ会社の広告のページ 同じ写真が使われてただけで・・

3冊は 全く別物で・・

でも あの本・・1番いい所・・

良く見ると・・うらが・・切れてて・・

裏切り??

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H23 5月5日 最近は・・

一昨日は ○○しこ会の10人がランチに・・

で 毎度のバニラアイスを・・

みんな ○れ歯だから 歯に染み無いのか・・おいおい

ハスカップorゆず バージョンにしますか!? と言ったけど・・そのままで! と・・

昔の ビートたけしの毒舌 じじばばいじめ??は 不特定多数だからな~・・

毒蝮三太夫は・・あれは 目の前で・・

おいらは ハゲで・・・いや 影?ブログだからな~・・

その日は 12時までにランチで 22人前あったけど・・それからは・・・

最近は うちのバイトの兄ちゃん 新人君も 彼女と2回も来てるな~・・

同じ新人のお姉ちゃんは 

お約束事の スリッパはいたまま帰り・・

でも 初日はしなかったのに・・・・2日目で・・

この前 カウンター少し・・何人かいた時 覗いてから帰った Sさんも・・

ぐっち言うぞうには いちゃもん付けられ・・

同じ日に 今月中に薄野で 3軒目の店オープンする D君も・・

昨日は 息子が中学の左腕投手 F君も 後輩の・・

4月30,5月1日は TK君も・・

1日は 高校時代の友人3人と・・

その高校は もうすぐ統合されてしまうんだけど・・

ロボット相撲で いつも全国大会出てるし・・

ロッククライミングも・・

あれ 確か 電気自動車もやってなかったかな??

滝○の方が 廃校になれば・おいおい

まあ 空知に工業は 1校でいいと! 今は・・

昔は 美唄工業、滝川工業、芦別工業、夕張工業 とあったけど・・

時代の流れ・・少子化・・

まあ 商業高校も減っているみたいだけど・・

日曜日は 自分が小学校3年まで住んでいた家の隣にも出前が・・

懐かしかったな~・・

でも 家から 1Kも離れてないけど・・おいおい

でも 道路からは見えないから・・

一昨日は 前に

「2時に取りに来ます!」 と言って・・4時に取りに来た 奈井江の方が股・・

細かく書けば まだまだ いろいろあるんだけど・・

ぐっちに何をいちゃもん付けられ・・どう答えたか! とか・・

でも 寝る時間大串・・いや 多くし・・

店に行く時間 少し早くするためには・・

ブログも 短亀?にしないと・・

毎日のように書いてる 日々の事も 本当に面白い・・本当に書きたい 事だけにしなければならないのか??

最近 頭痛く・悪たれの制か??

いや 正確には 首だけど・・

ただ単に パソコンに向かう首の角度が悪いのか?

生きてる姿勢が悪いのか??

まあ 今度 市の大きな病院で 脳ドックあるから・・

自分も・・

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H23 5月5日 友遠方???股 楽し???

友 遠方より来る! 股 楽し・・んご??

♪どど酢こどど酢こ シャブ注入!?♪

あっ これは うちの店の壁の海鮮しゃぶしゃぶの 宣伝だな・・

あっ そうだ 今度そのうち

♪どど酢こ わさスコ??♪ と言うのも・・

医療器屋さんに教えてもらった わさび風?タバスコ??

ちなみに 他には

肉食系で無くても・・

ちんちん ざんぎ   200円

あぶり合鴨スモーク  400円  と

糖尿じゃなくても・・

バニラアイス ハスカップ載せ、ゆず載せ   ?に200円

まだあったな・・

コラーゲンたっぷりで 

今日も元気

明日も元気

大きな器で 300円!

とかあるけど・・

話を戻そう・・

2日火曜日は 遠方・・

いや 遠別から 元美唄高校の先生が・・

友人3人と・・

いや うちのそばの 美唄焼き鳥福よし の帰りなんだけど・・

でも 寄って行き・・

で 普段はあまり いろいろ勧めないんだけど・・

遠別から来た! と言う事で・・

よそで食べられない・・うちらしいすしを勧めて・・

最初は あまり注文しなかったけど・・

おかないっぱいだったのか?

値札が下がってるけど・・やっぱ すし屋は高い・・と・・

でも いろいろおすすめを説明すると・・

塩で食べるウニ、生えびみそ、あぶりサーモンの皮

穴子、赤貝の昆布〆 とか食べて・・

ああ そうだ! 1番最初は こってりー伊藤を・・

でも そのすしが何だか分からなくて・・

もしかして まぼろしの魚 いとう?? とか 聞かれたり・・

でも まあ 充分?食べたみたいで・・

充分 美唄を堪能しました!!」 

で 会計で 金額を聞いて・・

えっ?そんなに安いの!!!」

「これだったら 俺 全部払うよ!!」

「これだったら 家族で行けるな!」

「遠別にも 1軒あったら・・」 とか いっぱい 有り難いお言葉を・

遠別の4人の前に来たのは

去年の春ころから 12月初めまで 週2のペースで来てくれてた 

S君で・・

で 今は 故郷帯広にいて トマムが現場だそうで・・

帯広銘銘菓の クラウンべりーのスイートポテトを・・

メチャ大きな・・001

これは 量り売りだそうで・・

で 有り難くみんなでいただき・・

でも 昨日、今日 って・・いや と、持って帰らなかった ○ちゃんが・・

これは 正に おいらに食べなさい! と言う事だろうから・・

これから 紅茶を飲みながら 頂こう! と・・

いつもの りプトンのTバック?じゃなく・・リーフ・ティーで・・

S君は 人間ドックの帰りだそうで・・

医者「お酒は どれくらい飲まれますか??」

S「焼酎ロックで 4合・・です」

医者「んん~少し減らした方が・・」

S「これでも 減らしたんですけど・・・・」 前は ロックでGO!GO!! いや それ以上か・・

体には 気を付けて欲しい物で・・

で 無いと スイートが・おいおい

遠方と言えば 昨日ランチに演歌ちゃんが ゲーム友人と・・

その友人は 横須賀から来たそうで・・

あの 小泉伸次郎(字?)の・・

友人「やっぱ こっち 自然多いですね!」 

ゴンジ「天然も・・」

○ちゃん「それは アンタでしょ!」

友人「やっぱ 寒いですね~こっちは・・」

ゴンジ「時々 寒いギャグ言う奴も!」

○ちゃん「それも あんたですから!!」

うちに来るお客さんは 皆 宇宙人・・

いや 友人で・・

ゴンジ「股 来てくれるかな!?」

お客さん「イイ友~!」

 

 

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H23 5月4日 昨日は・・

昨日は・・いや 最近の話は 今日の夜にでも・・

今は連休で 祭日は PM8時で終わるんだけど・・

この前 Uさんが

「マスター 連休中は店どうなの!?」 と・・

いえ 祭日ですから お客さんいなかったら PM8時でしまい・・

 まあ 木、日も同じですが・・

 でも 8時過ぎるようなら 早めに電話頂けたら・・」 と言ったら・・

よしわかった! 8時までに入ればいいんだな!!!!」 と・・おいおい

まあ そうなるか・・

で 昨日は 8時過ぎても 3組いて・・

全部片付けとか終わったら 9時半かな?・・・

でも メチャ 眠たくて・・

で 店の小上がりで寝てしまったんだけど・・

毎週日曜日にしているように K-POPSの有線を 音量絞り・・

でも 昨日は 壁1枚隔てた 隣の店のカラオケの・・

上手い!下手とはあえて言わないけど・・

全く寝れなくて・・

ものすごく眠たいのに・・

2つ聞こえる音楽の・・耳に心地よいほうだけ聴こう!!といているんだけど・・

どうしても もう1つの音源の方が・・

耳について・・

でも いつの間にか 寝てしまい・・

気付けば・・

いや 小がしたくて・・おじさんになると膀胱が・・

起きたら もう2時15分で・・

まだまだ 眠たかったけど・・

家で寝よう!

今日も早いし! と・・

で と 言う事で・・寝ます!

ああ そうだ。昨日のてんす・・

あれ 見かけはまったく ぶ鯛と同じで・・

で 身はぶ鯛よりおいしい!? で・・

で 肝も! 肝のせで OKで・・

やっぱ 舘山の魚だな!!

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H23 5月2日 昨日の舘山からの魚と 明日の舘山からの魚は・・

昨日は いつもみたく航空便じゃないけど・・

石鯛 2匹

めじな 2匹

しょっこ  昨日はかんぱちの幼魚

春日鯛 が 4匹来て・・

まあ いつもより1日多くかかってるけど・・うちに来るのに・・

でも 身は・・鮮度は いつもと変わらなく・・

で 股 明日から連休で 翌日着の航空便無いから 今日送ってもらい・・

で 明日来るのは

めじな

かます

ほうぼう    白身ではかなり 指名多し

テンス   ネットの評価は・・どうも・・

 でも どれでもおいしい舘山の魚で・・初めて??かな??

あじ   がくるみたいで・・

昨日は まぐろや かんぱちの昆布〆 してみて・・

で 意外とおいしくて びっくり!

でも 昆布の香り味は 微妙で・・

あまり感じない人もいるかも?・・・

でも 余計な水分抜けて 昆布のうまみがかすかだけど・・

これから 限定何切れ とかで おすすめになる時もあるかも・・??

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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まだまだ 考えて行くけど・・

自分は 商売?無料メール 2つ見ているんだけど・・

そこのメールから コピーしたものを・・


儲からないお店の共通点について
お話します。



儲からないお店の共通点は、

1 販売商品自体の利益率が低い
2 
利益率が低いにもかかわらず割引をしている
3 利益が低いので広告する費用が無い



結局のところ、
利益率が低くなり広告ができない店は
総じて儲からず
閉店を余儀なくされます。



それに対して
儲かるお店の共通点

1 販売商品自体の利益率が高い
2 割引しなくても売れる仕組みを作っている
3 価値を伝える表現力がある


お客さんに価値を伝え、
割引しなくても売れる仕組みがある


これが儲かるお店の共通点です。

あなたのお店が儲からない本当の理由

テーマ:├ お店が儲からない理由



「一生懸命頑張っているのに繁盛しないな~」
「お店に利益が残ればいいのに・・・」

あなたは、こんなことを考えていませんか?


もし、商品やサービスが良いのに、
あなたのお店が儲かっていなかったとしたら
それは下記のような間違い経営をしてしまっているからです。


商品を割引して他店よりも安い値段にしている。
⇒売れないから前よりも品質を落としている。
⇒アルバイトに任せきりでお店の様子は把握していない
⇒出しても反応がないけど、漠然とした不安から毎月無駄な広告費を使っている
⇒お金を掛けずにお客さんを集めることを重視している。


間違い1
商品を割引することは、すべての間違いの始まりです。
値段を割引せずに潰れたお店はありませんが、
値引きによる収益減により潰れたお店は山ほどあるのをご存知ですか?

もし、あなたが商品の割引によりお客さんを集めようとしていたら、
今すぐ止めたほうがいいです。

値引きすることで、利益が残らないために、
結果としてお店の改装もできませんし、
スタッフを雇うこともできません。

結果としてお店の老朽化やライバル店の出店により、
結果として、割引しても誰も来なくなるのです。

独自化により競争から解放され、独自の成長路線を構築すること

 儲かる仕組み作りにより高収益の仕組みを構築すること

 価値を伝える表現力を鍛え、割引しなくても売れる販促物を作ること

まあ この辺の事は 商売関係の本見ても書いているんだけど・・

まあ うちも正に 利益率低いのに 更に値引きして・・

それじゃあ めちゃめちゃ売らなければならず・・

でも 不景気だし・・人口も減り・・なお且つ 高齢化して行き・・

まあ オリジナリティ?のあるすしも いろいろ作り・・

握りでも 丼でも・・

で それらをセットにしたものも 作ったけど・・

マスターにおまかせ 1種 1450円とか・・

でも まあ そのフアンもできたけど・・

でも それでも まだ 多分高く・・

で お腹いっぱい食べれるように・・食べてもらえるように・・

低価格にしたり・・そのセット作ったけど・・

でも ちょっと 普通のすし屋としては 安すぎたのかな??

まあ 回転寿司なら もっともっと安いのだろうけど・・

で さっき書いたように 多分半年後・・

いや 正月後に少し値上げするつもりだけど・・・

いや それまで時間あるから まだまだ いろいろ考えるけど・・

でも 多分 値上げは・・

それまで 飛躍的に売り上げ増えたらいいのだけど・・

その努力は これまでと同じく して行くつもりだけど・・

上の メールとかに書いてあるみたく・・

本当に 独創的な・・

で できれば あまり原価の高くないものに いろいろ付加価値を付けて・・

で 粗利益が高いすし、つまみ 作ればいいのだけど・・

いや 作ったけど・・やっぱ そういうのでも 高くはもらいずらく・・

じゃあ どうすればいい!??

で 薄利多売?みたな・・

とにかく 利益薄くても・・いっぱい売ればいい!

人口少なくても 国道12号に面している 立地条件を生かす!

で 美唄でも 値段をかけない広告 ちらし的なもの・・看板 もしたけど・・

ブログで宣伝は 毎日しているつもりで・・

でも まあ 難しいな~・・

そんなに簡単なら 誰も苦労はしないけど・・

儲からないお店の共通点は、

1 販売商品自体の利益率が低い
2 
利益率が低いにもかかわらず割引をしている

商品を割引して他店よりも安い値段にしている

上の3つ もろにうちだな!

で やっぱり ここから脱却しないと無理なのかな??

美唄焼き鳥は まあ 廃鶏を使い・・で 原価を安く・・

で 1つの串で いろいろな部位を食べる。塩で食べる! 

と言う 付加価値を・・

更に マスコミが (お金をかけなくても)何度も何度も宣伝してくれ・・

まあ それだけ みんなが見るだろう! と 思えたのだろうけど・・

まあ 美唄焼き鳥、だるまやさん とか 同じ地区に成功して

で いろいろ学べる所が近くにあるんだけど・・

まあ 職種は違っても 同じ飲食店で・・

おいしい!安い!

で 又 行こう!行きたい! 食べたい! となれば 

よそは 成功しているのは そうなってて・・

うちの向かいも 中々出来てないけど・・

先週は 6台も車来て・・

そろそろ 開店??

で 岩見沢の釜田屋さんが 来る! と言う話もあるのだけど・・

来たら うちのワンコインよりも もっと安いわけで・・

まあ でも 別ものだけど・・

うちは・・いや 自分は

安い!うまい! 珍しい! を モットーに 

で 安くは そうするための工夫と 原価率を上げ・・

うまく&珍しい は

札幌中央市場、舘山から 直のネタ

ひと手間、ふた手間掛けたすし 珍しい魚

変わった調味料、調理??(あぶる、ソテー、昆布〆、づけ、甘酢、カルパッチョ、ゆず塩、煎り酒、その他)

いろいろな薬味などでも すし、つまみ 提供しているんだけど・・

札幌の回転ずしでは なごやか亭が そんな感じを・・

でも 見ていると 変わったすし、珍しいすしよりも 

お客さんは 普通のすし 普通のサーモン、マグロなど食べている人多く・・

うちもそうだな・・

いろいろしても 一部の人にしか 響かず・・

まあ 何でもやりすぎて 顔が見えず・・響かないのかも??

美唄は 札幌などと違い 人口も少ないし

多くの人に対応しようとして・・

高いネタ、珍しいネタ、安いすし 変わった事も・・

でも 本当は 小さい町でも どれかに特化した方がいいのか??

あそこの店は これだ! と・・

で 全部が中途半端になっているのか??

まあ まだまだ 考えて行くけど・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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音は上げないけど・・で 非常に引く話

この前 土曜日か・・書いた大事な?話と言うのは・・

もう最初に言っちゃうけど・・

すしの値を上げざる得ない・・と言う話で・・

ただし まあ 多分・・

で 今の考えでは ランチのセットが 50円ほど・・

で 1000円以上のランチのセット 

握り1.5人前、穴子丼、1人桶ちらし の3つ

は 100円で・・

他のセットは あげるつもりないけど・・

お好みでは 50円のすしは無くなり・・

最低価格は 75円で・・

かんぱち、ほたて は10円、15円ほど 上がると思う・・

まあ ランチは 450円のげそ丼から いろいろあるんだけど・・

1番よく売れてるのは

8ネタの ワンコインちらしで・・

まあ うちの場合 生チラシの桶で・・

だいたいの店は ワンコインの丼は 少し小さいうどんとかくらいの丼なんだけど・・

それでも 普通は 大根のけん、や 海草など使うのが多いけど・・

うちは 生チラシの桶を何とか ネタで・・と・・

でも・・ちょっと すき間あるかな??

うちは 小鉢、味噌汁が付き・・

そのネギは 白髪ねぎで・

それだけでも 20円くらいは・

いや 細かいな・・でも そんな細かい商売を・・

よその・・いや 昔のすし屋は お好みでも 100円、200円、・・

いや 100円、150円とかかな・・

うちは 105円、115円、125円、130円とか 小刻みで・・

かなり引くな・・

まあ要するに うちのすしは だいたい原価率は 50%近くで・・

札幌中央市場から直接仕入れたり・・

値段の安い時に まとめ買いとかしているけど・・

まあ 自分では生でも冷凍でもけっこういい物を使い・・

シャリ、酢、ノリ、ワサビでも なんでも・・

でも ネタシャリ大きくして・・

かなり安くしているから・・

自分ではそう思ってて・・

更に 各種の値引き、サービスがあり・・

はし袋で まあ2%近くは??・・PM8時までだけど・・

予約してすし取りに来てくれたら 5%引きとか・・

まあ これらは 売上アップにつながってるんだけど・・

でも 札幌から取っても 配送料かかるし・・

札幌中央市場でも 年間結構な金額が・・組合費とかもあるし・・・これらも魚代みたいなもんで・

まあ いろいろ企業努力(安く、おいしく提供するため)してるつもりだけど・・

でも たとえば ランチを考えると・・

まあ 最近は忙しい日も・・

で、いろいろなセットがあるけど・・やっぱ ワンコインは強く・・

いや そこに1番力入れてるんだけど・・今は・・

いや 最初は 650円が最低価格で・・

で そのうち もう少し安い価格で無いと 世の中に響かないかな!?と・・

いや 更に 売ろう! と・・

ランチの平均価格は だいたい 600円くらいかな?

で まだ 今までランチのすしだけで 1日30人行った事は確かなかったような・・

で 粗利益が 50%としても 9000円。ランチは 50%無いけど・・

で うちの従業員2人に払って 諸経費払えば・・

まあ わざわざ書かないけど・・店を営業するには いろいろな・・

まあ 普通 すし屋でも 35%くらいが原価なのかな??

最近は もっと上がっているか??

で 25人も来たら ほんとてんてこ舞いで・・丼、ランチの種類も多いし・・出前は別だけど・・

まあ それでもするし もっともっと上目指してるけど・・

まあ 実際 かなり忙しい日でも ランチでは自分の利益は・・

前から ブログでも 

お客さん、従業員、店(自分)の 3者が ウイン、ウイン、ウインの関係になれば・・と・・

で それ目指して・・

ランチでは 利益はで無くても その他に いろいろプラス効果が・・と

でも 中々 そうは・・計算道理には・・

まあ ウイン、ウエ~ンで・・いや 嘘・・

まあ 夕方、夜にでも もっともっと売れれば 何とかなるかもしれないけど・・

半年くらい前から やりだした いつでも1000円 11ケ握りとかは好評だけど・・

ランチでも、夕方でも だいたい 1時間にかかる経費は一緒で・・

でも 同じ人件費、冷暖房費、電気代なら 単価 金額大きければ いいわけで・・

でなければ 更に5割増し売れば・・

まあ すしロボット・・作り置きなら・・でも それではおいしくなく・・

夕方、夜は・・ お酒飲む方とかもいるから・・・平均単価は上がり・・

で わかりやすく ワンコインで説明してるけど・・

あまり技術がいらない 生チラシで 8ネタ

一応 すし職人として 握っている 握りで 7ネタ。ワンコインのすしは・・

まあ シャリ(酢、調味料、ワサビも含めて)、醤油、お茶、小鉢、青のりもしくは ふのり汁

更に言えば はしとか・・海苔とかもあるけど・・

で 500円からそれらを引いてから 8or7で割って・・

1ネタ 60円の半分以下にしないと・・・・

かなり引く話書いたけど・・

ついでだから 更に書くけど・・

ここ15年くらい 毎年 貯金から・・

まあ 家族もいないし・・生活できれば・・と思ってきたけど・・

そろそろ・・

まあ 誰が悪いわけでなく 景気が・・

いや 自分の努力が足りないのか?・

まあ うまく、安く、珍しく を目指し・・

長くやっていれば 良い物を使いながら 安くしている! と言うのが わかってもらえると・・

いや わかってくれてる人はわかってくれてると思うけど・・

まあ もう少し前から もう少し高い値段設定でやればよかったのか??

まあ 今日のブログ読んで・・

笑う人、馬鹿にする人、怒る人、まあ 泥鰌・・同情??理解???

まあ その他いろんな人いると思うけど・・

ただ 黙って 値上げでも値下げでもすりゃあいいんだけど・・

まあ こんな性格だから・・

お年寄りの方と 若い方 すいません!

で もし値上げする! としたら 来年の正月から・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.htm

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