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2011年1月

1月31日 H23 明日の舘山からの魚は・・

明日は 舘山から

いさき、甲いか、黒モツ・・いや くろむつ、小鯛が来て・・

明日、今日 と すっぱ系の〆物が・・

こはだ、小鯛と・・

明日の 小鯛はおいしいですよ~!!

・・も見てないのに・・

誇大広告??

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H23  1月31 今日の札幌中央市場では・・

虚の・・

いや 今日の市場では レギュラー馬鹿り買って・・

イレギュラーでは・・

穴子が 10K,こはだが少しくらいで・・

まつかわは高く・・養殖は買いたく無く・・

ミルカイも無いし・・

生赤貝はあるけど・・高いor小さいし・・

明日の舘山に期待だな!

でも 今度から 申す恋し・・

いや もう少し 家具多く・・

いや おかず多く・・

いや 回数多く・・市場に通おうかな??

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H23 1月29,30は・・ケーキをあだで返す??

今日は 昨日に続き遅刻して・・

で いつも日曜の昼は のれんは上げず・・一人で出前だけしてて・・

で 昼の出前を 受けれなく・・

起きたのが 10時45分で・・

先週みたく 店に泊ればよかったのか??

どうしても いつもと違う時間に目覚まし鳴り・・

で 何でその時間に鳴ったのか?

今日は 何曜日かもわからなく・・??

鳴った時点では・・

店に泊った方が 今日は日曜日で早く起きないとならない! と 自然と思えるのか??

今日は うちの町内の新年会に 28人の折を作り・・

まあ 普段町内に何もしてないから・・

中身は良くし・・更に サービスで 少し・・

その後 昨日も来てくれた Nさんがすしを取りに来てくれたんだけど・・

ケーキを持って・・

「マスターの糖尿に悪いけど・・」 と・・

戴いた3ケは 全部お姉ちゃんと山分けし・・いや 半分分けし・・

すしは 特上の他に

甘酢タコ、ゆず塩いか、おまかせでゆず塩の白身 6ケ 

昨日の夕方の時点で 売り切れてた サバを6ケ だったんだけど・・

すしは、5時に取りに来て頂く事になってて・・

で 「少し早いけど・・」 と 4時40分頃に来たのかな??

で 5時ちょうどにできるようにしてたから まだ出来ていなく・・

で、「急がなくていいですよ!私 ガソリン入れてきます!」 と・・

でも・・・焦ってたわけではないけど・・

後で気付くと 甘酢たこ 忘れてて・・

やっちまったー・・

ケーキ 頂いたのに・・

「急がなくていいですよ~!!」 と 言ってたから・・

お茶入れて ケーキ食べてからしたら・・

いくら 温厚なNさんも・・おいおい

実は 昨日 新年会の帰りに旦那さんとうちで合流した Nさん夫婦に

今 あともう少しでできる 海鮮しゃぶしゃぶの試食をして頂き・・

で まあ 遠慮無い意見を頂いたんだけど・・

同じく 2日連続で来て 金土と・・

で 同じく試食したブログの師匠 S君は 

うまい!俺は ポン酢が1番だな!」 と・・

でも Nさんの奥さんは 「私は このたれ(梅ごま)が 好きだな!」 と・・

まあ 平均 女性は 酸っぱいのが・・

で ポン酢は 最初いいけど・・

後からは 味薄くなる! と・・

そのポン酢は 自家製で・・

で すし、洗い用だから・・

しゃぶしゃぶですると・・しゃぶしゃぶの湯で だんだん薄まるのは確かで・・

で 今度は その辺を修正し・・

あと これはおいしい! と皆言ってくれる 雑炊

これの 塩味、チーズ味のレシピを・・

そこまでできたら 完成で・・

もう少しお待ちください・・

金、土と来て頂いた S師匠だけど・・

美唄の広報大使として・・

大いに頑張っていただいてるけど・・

仕事で札幌・・薄野に行く事もあるみたいで・・

その辺は 気を付けて・・

広報も筆の誤り??

これは 書いてもOKと・・

明日は AM4時起きで 札幌中央市場なので・・

風呂入って寝ます・・

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H23 1月29日 今日のランチには 国会議員が・・

今日は 久しぶりに 遅刻して・・

いや ほんと 久しぶりに・・

まあ 宴会疲れもあったかも・・

で 朝目が覚めたら もう 11時15分で・・

のれん上げる 11時半には絶対に無理で・・

しかも 出前 6人前、4人前と入ってるみたいで・・

で あわてて・・着の身着のまま・・ではないけど・・

化粧もしないで??

歯も磨かないで・・まあ 車の中で ガムを・・

で あわてて 店に行き・・

で あわてて 出前して・・

で 2軒とも12時着は 無理な時間で・・

で あわてて 握ってて・・

で お客さん来ても すぐ提供はできないんだけど・・

よその町から 来られた方がいたら困るから・・

のれん上げておいて! と・・

で 1軒目の出前してたら・・

2人の客さんが・・

で カウンターに座り・・

「少し 時間かかるけど よろしいですか!?」 と・・

で あわてて すし作ってたら 

こんなメモ紙が・・

Kaisennsyabusyabu_014

で 前を見ると TVで見た事がある方が・・

何と 札幌の夏の名物 ヨサコイソーランの創設者 ○谷川 岳議員で・・

お~っと もう時間が・・

今から 風呂に入らないと・・

股臭い! と言われるし・・

それにしても このメモ紙

良さ良い と書いてない??

なんぼ いいんだか???

で あのメモ

俺に見せておかないと

マスター何言いだすかわからないから・・と・・

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H23 1月28日は・・

店から帰ってきたのが AM4時半なので・・

短亀に・・

昨日で もう 宴会は終わり・・

まあ 決定じゃないけど・・話は 2つほどあるけど・・宴会の・・

小ネタは 結構あるんだけど・・

明日も 日曜の夜も??

月曜は 札幌中央市場に行く予定だから・・

昨日は

「砂川なんですけど・・出前出来ますか??」 との電話が・・

まあ 昔は 三笠の病院に出前行ったり・・40人前くらいだったか??

月形、奈井江にも 出前した事あるけど・・

でも・・

昨日は 農家のおばあちゃんから出前の電話があり・・

「K鮮丸より おいしいでしょうか??」 と・・

そ そんな事 自分の口から・・

まあ 好みの問題があるし・・

まあ 自分としては 皆さんに

おいしい!安い!珍しい・・と 言ってもらえるようにしてるつもりだけど・・

でも おばあちゃんだからこその 質問で・・

茶碗蒸しついてないの!? とは良く聞かれるけど・・

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H23 1月28 明日の舘山からの魚は・・

明日は 舘山から

すずき、まとう鯛、ブダイ、目鯛、クロシビカマスが来ます。

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ゲゲゲの女房??毛毛毛の??

玉に 妙にペンションが・・

いや テンションが上がって・・

で JOKE,ブラック・・下ネタも・・止まらなくなる時あって・・お客さんいるのに・・

「でも いつも滑るでしょ!・・」

まあ・・7・3位で・・」

7・3 って・・サラリーマンの髪型じゃないんだから・・」

まあ そんなとこかな・・3割くらいは・・でしょ・・シャベルで??」

いや やっぱ マスターは 五分五分かな?・・」

まあ 不調の時は・・」

前の方が滑って・・後ろのハエは 髪に捕まり・・滑り落ちないで・・」

えっ??みんな 滑るの?

 しかも ハエ??」

「ハエ・・ いや 自分のハエも追えないマスターだけど・・

 でも あの匂いで・・払っても払っても・・何かにたかる 銀バエの様に・・

でも どこまでがおでこで・・どこからが ・・なのか??」 おいおい

もう少し いいっぺな~!!」

何で 栃木弁になるの!・・」

いや 今 U字工事が出てた 黄金伝説 デカ盛り回転ずし編 見てるから・・」

「何? 勉強してるの!?」

いや 何となく・・駿河湾でも

あおりイカ、黒むつ、目鯛、やがら、さわら、ほうぼう など・・

舘山の魚と同じのあるな~・・と」

ああゆうのも 勉強になるから・・」

まあ ほんと・・時代の流行・・新しい寿し・・変わった魚 とかあるから・・

夕方 HTBのイチオシでも 人気回転ずし・・トリトンから中継してて・・

 長崎や、豊後水道から魚 直送している! と・・」

まだまだ 勉強した方いいよ!

 私たち いくらでも・・ウニでも・・

いや いくらでも 実験台になって食べて上げるから・・

しょうが無い・・

それと ギャグ滑らない様に・・砂撒いてあげる!」

ついに正体を現したな!

 この砂掛けババア!」

せめて ゲゲゲの女房とかい得ないの! マスターのじゃないけど・・」

多分旦那は (下下下の・・)」 おいおい

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H23 1月28日 股 玉?新しい丼が??

この前 札幌から 青いアップル??が来たけど・・

ワタスは 札幌ってわかってたよ!だって・・匂いが違ってたもの・・」

「おいらと同じ匂いが・・」

「いや ほんと美唄には無い匂いが・・」

「まあ おいらも良く言われるけど・・」

「マスターのは 加齢臭でしょ!」

華麗秀でしょう!」

「いえ 加齢囚?醜?羞?終?讐?よ!!」

じゃあ うちでも カレー出すか??」

「止めてよ!うちは これでもすし屋なんだから!一応・・」

いえ・・家・・ハウス サーモンとかれい丼 と言うのは??」

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H23 1月27昨日は・・

昨日は 舘山から

すずき、大きなメジナ、金目鯛

高級魚 黒むつ、小ぶりなうすばはぎ

これ股 高級魚 石垣鯛、10匹のキスが来て・・

昨日の宴会では

すずき、メジナは洗いにして・・ぽんす醤油(小葱、大根おろし)で・・

金目は 握りで・・

うすばはぎも 握りに使う予定で・・

で 宴会用の 本日の料理にも書いていたんだけど・・

小さくて・・16切れ取れなくて・・で 急遽本ズワイガニに変更

キスは 甘酢で・・

甘酢は 甘く・・酸っぱく・・

と言っても・・飴なめてる人と 梅干し食べてる人がキスしたわけじゃ無く・・

まあ 基本的に酢なので・・甘酢キズ??

でも キスは いろんなすしにできるかな??

納豆を乗せ・・糸を引くキス??

小さくて・・下ろすの大変だから・・

「ええい! 投げちゃえ(北海道の方言)」 と・・

投げやりな・・投げキス

お好みで注文されても 1ケ、3ケ、5ケでしか握らない・・奇数??

おもむろにブツ切りし・・2人で 両方から食べる・・ぶつぎ~?・ボッキー??キス??

ちょっと 恥ずかしい・・不埒な格好で握る・・フラチ・キス??

でも やっぱ うち流で・・

甘酢に付け・・ちそをかまし・・ゴマを振り・・

昨日宴会が終わり・・

後は 今日 12人のが・・

昨日と今日は 同じ会社で・・

で ここには 忘年会もしていただき・・

30人以上の出前も・・

いつもランチにも来て頂き・・

天守になり替わりまして・・御礼を!

いや 亭主に・・いや 妻はいないけど・・

いや 家出中でも無く・・

まあ いいや・・

昨日は 50代で1番元気なファーマーI さんが・・

岐阜から 年に何度か出張で来る方が 後輩と!

この後輩の方は 11ケ握りだけど・・感激??して・・

何枚も写真撮ってたな~・・

写真は ランチちらし食べて行った方も・・

まあ そうやって・・みなさんに転んで・・

いや 雪だけど・・そうじゃなく・・

喜んで頂けるように・・

宴会が終わり・・帰ろうとしたら・・

メロンマン君が 運転手側のドアを開け・・顔を出して・・

「マスター御苦労さんです!!」 と・・

これ 股元気な? メロンマン君で・・

若い方では ランチでは 穴子、魚の肝好きの学生さんが連れて来た友人が

股 別の友人を・・

でも もうすぐ卒業するみたいで・・大学・・

んん~・・美唄から ますます 若い人が・・

まあ 自分たちは 気持ちだけでも若くいよう!か??

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クーポン??

昨日は 札幌から 青いアップルさんが来てくれたけど・・

良く来る ハウジングSの方が

「うちに 清すしってどこ??って・・何人も聞きに来たんだよ!・・

 んん~・・3人くらいかな・・

で ちゃんと教えてあげたよ・・」 と・・

まあ 「宣伝料頂戴!」 とも・・

もしかしたら H・O見て来ました! みたい事は 別に言わないで・・来てる方も??

まあ ほんと ランチでは 通りがかり??の方も多いから・・

まあ 昼ではすし屋でも知れているだろうし・・価格・・

更に 店の外の壁に写真 値も書いてあるから・・

でも そんな事言ったら 向かいのラーメン屋さんは もっともっと 12号線走っている方来ているだろうけども・・

まあ チェ~ン店では 味、値段に対する安心感があるから・・

大外れは無いだろう! と・・

でも すしは高いから・・

うまいかまずいかわからない店で 大金を叩くのは??

まあ うちでは 500円以下のセットもあるんだけど・・

昨日は USEN のいつも食べにくる方の上司も・・

グルメ GYAOに 入りませんか??と・・

まあ ネット・・携帯でも 来て欲しいけど・・

いろいろしてて・・かなり安くしているつもりだから・・

これ以上 1割引きとか・・出来ないし・・

登録料も・・・

ああ そうだ!

道新ブンブンクラブには入ったんだ!

これは 無料だから・・

で うちのサービスとしては 

店内食では 1人につき すし 1ケサービスだったかな??

ぶんぶんクラブ会員証を見せると・・

で レジスターにははってるけど・・シール

週に3度来る S先生は 入ってるそうで・・

で 今 道新のホームページから見てみると・・

1人に1かん すしサービス !! と・・

これ ちょっとあいまいな表現だな!

自分では 店で食べていく人に限ってで 書いた・・登録したつもりだけど・・

これだと 取りに来ても・・ダメとも・・いい・・とも??

で 3人で取りに来たら??

10人で来たら・・

これは 訂正・・誤解の無いようにしないと・・

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H23 1月26日は・・病院に・

昨日は 薬が無くなり・・病院に・・

で 糖尿の薬と 血圧の薬を・・

血圧では 病院で計ると 家でより高くなる事が良くあるらしいんだけど・・

緊張とかして・・

でも 自分は 病院では 正常で・・

血圧・・他は・・まあ 他の病院では 別の判断されるか?

付ける薬無い!

おみゃ~に付ける 薬は にゃ~!! と・・

言われるかも?

糖尿は まあ 正月のボイン棒触?で・・高く・・

で それとは関係ないけど・・

新しい薬にしてもらって・・

アメリカの毒トカゲから取った 新薬の・・

NHKの試してがってん で やってた・・

昨日のためしてがってん では 寿・・いや 痔の話で・・

見てはいないけど・・

でも 想像すると・・

志乃輔が

「納得していただけたでしょうか!?」 と・・

で 山瀬まみ ほかが がってんト・・ボタンを押し・・

まあ いぼ痔や 切れ痔などに いい事を言って・・

ゲストが 

でも 何か笑えるし・・悲しい??

そのタレントが 痔みたいで・・

まあ それ相応の年のタレント(じじ)や お笑いタレントなら・・いいけど・・

若いアイドルや・・歌手なら・・

まあ 最近は健康・・病気の番組増えているけど・・

病気なら その番組に出れたり・・

徳光アナも 倒れてから 薬のCMに・・

この前の カンペイちゃんのゴール番組では

日本TVなのに 福留アナが出て・・・・

まあ さんまとの仲を考えれば 無理だろうけど・・

普通なら お涙頂戴的なTVは 得意分野なんだけど・・

まあ 好き嫌い、相性とかはあるから・・

日本では 痔のいい薬出来たかもしれないけど・・

欧米では 痔になればもう・・

痔・エンド??と・・

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H23 1月26 明日の舘山からの魚と 今日は HOを見て・・2

明日の舘山からの魚は

すずき、メジナ、石垣鯛、うすらハゲにキス・・

じゃ無く・・黒モツ??に キス??

いや パソコン調子悪いな・・

うすばはぎ、くろむつ、キスが来て・・

今日のランチでは

自分がのれん上げたら・・

もう外に 車停まってて・・

本当は駐車禁止で・・更に そばに駐車場あるんだけど・・

年末の卓上カレンダー事件の USEN の方が・・のれん上げると共に・・

あと カウンターで 常連の医療機器屋さんが食べている時

小上がりでは 札幌から来た 若いカップルが・・

雑誌 H・Oを見て・・

で ネットで探し来てくれて・・

第2号者だな・・

昨日から H・Oは 新しい号になったけど・・

ブログ ダジャレと下ネタ馬鹿!りで・・」 と・・

イエ~ 玉?には ウオ~の話も・・ウオ~と言う話も??

でもまあ わざわざ遠くから来て頂いたけど・・

まあまあ 満足していただけたみたいで・・

股来ます!! と・・

更に その隣のテーブルでは

えびカニスペシャル丼を食べていった方が

ランチの丼ラリーに加入して行って・・・

ほんと 久しぶりの 加入で・・

これ股 股来ます! と・・

ランチの丼ラリーでは 第1回の間食者?? おやつじゃないんだから・・

 H君も来て・・

夫??そろそろ 見せに医科ナイト・・

いや 今 行ってきたけど・・病院

買い物忘れたから・・

後は 股 夜にでも・・

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1月25日 ♪会いたかった~??♪

先日 コメントで 名無しさんから 痛い! と あったけど・・

おいらも痛い事が・・

まあ 日々あるし・・本当に痛い事は書けないけど・・

① トイレで あっ!痛かった・・

この前 トイレに行って 用を足そうと・・チャックを下げて・・

大きなモノ??を取り出して・・

いざ!! となった時・・

わっ! 痛って~~~~~~

血が出てる・・

それは無かったけど・・

良く見ると 自分の結構?大事な所に・・(これから 今まで以上確約してもらわないと!)

さっきまで下ろしてて・・で 骨を抜いてた・・

舘山からの魚の骨が~!!!

♪ あっ!痛かった~♪

② 痛カッター??

新聞を見て・・

何度もゆっくり読みたい時・・

後でゆっくり見たい時・・

気になる料理、商売のヒントなどがあった時に・・

切り抜きをする!

カッターで・・

でも 手元狂ってしまい・・

♪ あっ!痛カッター??♪

③ おひげ

この前 きれいなご婦人が・・

でも 口元に・・ちょこっとだけど・・おひげが・・

いや 海苔巻きは 食べてない・・

教えてあげようかな~・・

いや 余計なお世話だな・・

♪言いたかった~♪

④ 胃薬飲もうかな??

最近 コーヒーを良く飲む・・

トイレが近くなる! と わかってながら・・

ちょっと 調子に乗ってるかも・・

この前は 寝る前に 飲めないくせして・・

韓国の甘酒 もっこり!を・・

いや マッコリを・・

でも 朝胃が痛く・・

ハスカップ用の 重曹でも飲もうかな??

♪ あっ・・胃痛かった~・・♪

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H23 1月24日は 特大のサバが・・

昨日は 札幌中央市場から 超特大のサバが来て・・

まあ 冷凍なんだけど・・

10Kg箱で 11匹。 1匹 約900g。

サバで 900gと言えば メチャでか!で・・

以前は 近所の魚屋さんで 生サバの大きいのを買って・・

買いだめして・・1年分

その時で 600gあればかなり大きい方で・・

で、サバがおいしいのは 秋、冬だけで・・

それ以外は 脂の乗りが無く・・

〆サバとしては 駄目で・・

で 業者もその頃のサバを 冷凍し・・

すし屋も そのサバを使い・・

脂が無い時は カツオみたく 焼霜(皮目を焼く)にして・・生姜とかで・・

それなら 食べれるけど・・

1度 春先に 1200gの超特大のサバを買って・・

でも まったく脂が無く・・

高かったのに がっかりした事が・・

だいたい 脂が無い魚は 細長く・・

脂があるのは 幅があったり・・・・体高も・・

まあ すずきみたいだな・・

すずきは 細長く・・大きければ 1mも・・

でも 平すずきは 幅も 体高も・・

で それだけ大きいサバは めったに無く びっくりしてたけど・・

でも 腹を裂いてみると・・

小魚がいっぱい 入ってて・・

多分 養殖で・・

畜養 と言う・・

小さいのを獲って・・で 活のまま 養魚場へ!

で そこで 充分餌をやり

♪ え~っさ え~っさ  えっさほいさっさ・・・♪

太らしてから 出家・・いや 出荷して・・

で 養殖?だから・・

腹は太く・・幅があり・・

高さも・・

でも 腹の中のえさもかなりで・・・

だから 腹の中を取ったら それほどでは無く(重さ)・・

でも 脂は 養殖だから すごく・・

このサバは 八戸産なんだけど・・

東北のサバは 脂があるけど・・身は軟く・・

でも 九州方面のサバは 脂はしっとり・・

でも 身がすごく締まり・・

その1番最たるものが 関サバで・・

だいたい 500g~600g くらいで 2500円から 3000円。

札幌中央市場では・・

でも 最近は それもほとんど見なく・・

前は 佐賀関の近所のさばでも 関サバと書いてたから・・

東北のサバよりは 九州のサバの方が かなり高いけど・・

うちは ほとんど東北のサバで・・

もう 10年以上前かな??

市場で 生の養殖のサバが売ってて・・

養殖は 普通のサバの倍くらいしたけど・・

でも 「脂すごいよ!」 と言われ 買って・・・

更に 関サバも買って・・

で 店で 食べ較べをしてもらおうと!

で お客さんに食べてもらうと・・

ほとんどの人が 養殖の方がおいしい!! と・・

養殖の方が トロ~っとしてるから・・

で もう1方の方が関サバだよ! と言うと・・びっくりして・・

みんなは 関サバは ものすごく とろ~っとしてる! と思ってて・・

まあ 何でも好みだから・・

マグロは・・トロは 畜養はそれほど人気は無く・・

まあ 脂ありすぎるから・・

天然でも 中トロがいい! と言う人が多いように・・

大トロは 脂ありすぎるから・・少しで飽きて・・

でも サバは酢で〆てるから・・少しはさっぱりしてるのかな??

と言うわけで これから しばらくの間のサバは 脂がすごいです!

昨日は 特製サバ握りが 10ケ 出前で出て・・

で その時 出前の希望時間にはまだサバで来てなく・・

で サバ以外だけ最初に出前し・・

後から 特製サバ握りだけ出前して・・

その他にも 穴子好きな学生も食べていき・・

あれ 脂すごいから あぶりサバでも おいしいだろうな!

でも 何で今回養殖来たんだろう??

本当は 高いはずなのに・・

で 残りは ペーパータオルでグリースして 冷凍し・・

グリース とは・・

濡らした ペーパータオルで包んで冷凍して・・

こうすると 魚のやけが防げて・・

小ネタはいっぱいあるんだけど・・

時間が無いな~・・

それらは いつかまとめて・・

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H23 1月24日 明日の舘山からの魚は・・と・・

月曜日のランチは 金、土の次に・・

いや 下手な土曜日より忙しく・・

今日も まあまあで・・

毎週来て・・ワンコインちらしと ばらチラシ を交互に食べるグループ・・や

農機具販売会社の方達や・・

明日の宴会の幹事さんや・・

おばあちゃんたち 5人は ランチ握り 10ケ 750円を・・

月、水、金 と来る T松のKさんと S先生や・・

出前も・・

で 珍しく まぐろスペシャルも 2ケ出て・・・・

明日の舘山からの魚は

メジナ、こち、すずき、金目鯛、小そげ(ヒラメ)が・・

東京湾では 1Kg以下は そげと・・

げそではありません・・

へそ でも・・

えっ?誰??納得してるのは? へーそ 貝??って・・

北海道では 小さいのは 青っ葉・・大きいのは てっくい (鉄食い)

では 宴会があるので・・

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H23 1月21日 金曜日は・・

金曜日は 宴会があったけど・・

8人だし・・PM6時半からだから・・のれんは下げないで・・

で 昔 Kさん、Fさん、達と 朝野球をしてた Kさん夫婦が・・

で・・いや その前に 48人だったか・・の出前が・・

で それは 中生 10ケ 1300円だけど・・

今 うには高くなく・・

お正月の1番高かった時の 半分くらいの値で・・

だから うにを入れよう と・・

してたんだけど・・

でも 吹雪で 高速がストップして・・

で 札幌中央市場からの荷物は 何時に来るかわからない! と・・

いつもは Pm2時頃には来るのだけど・・

で その日は小川のうにの 通称 弁当箱 を5枚注文してて・・

通常のうには 100g。

で 弁当箱は 160g。

で 普通の3枚買うよりは 弁当2枚の方が春日に・・

いや それは ケチちゃんだ・・

弁当箱2枚の方が 値段も安く・・かすかに・・

でも 最初 店から岩見沢に向かってる車中で 市場から電話があり・・

自分の携帯に・・

「店の電話 つながらないので・・」 と・・

運送会社に 何時頃になるか 電話して!」

「じゃあ 携帯の番号教えていいですか!?」 と・・

そんなやり取りあって・・

で ギリギリまで待ったけど・・

大口の出前だから・・そんなに待てず・・

で しょうが無く・・近所の Oスーパーに うにを買いに!

わ~・・おいしい 小川のうに 使いたかったのに・・

食べてもらいたかったのに・・

更に 48ケ使うと思って・・5枚買ったのに・・

しょうが無い 

急きょ 土、日は うに、塩で食べるウニが 得だ!値 に!! おいおい

まあ おいしいうにを 225円、250円で提供するんだから・・

で その出前は終わったんだけど・・

その 金曜日の 得だ!値の うにがなかなか来ず・・

Kさんの奥さんは うに来るまで待つ! と・・

おいらが もう少し待つたら おいしい・・本当においしいうに 来るから! と言ったから・・

さっき 岩見沢出た! と電話あったから・・」

「もう その辺 走ってますから!・・」 と・・待ってもらい・・

で PM7時前には来たんだけど・・

まあ 小上がりの お客さん(宴会の)も みんなで拍手で迎え・・

小上がりのすし 本当はうに 使わない予定だったけど・・

48人前の出前に 使う白身 下ろす時間少なくなり・・

まあ 40人分くらいは 2種使ったんだけど・・

あと 足りない分 赤貝 使い・・

本当は 宴会で 甘酢赤貝 使う予定だったけど・・

で その代り 宴会の 本日の料理 の中の すしの部分の

甘酢赤貝を 塩で食べるウニ 書き直し・・・・

まあ Kさん夫婦にも 宴会にも 市場から来たばかりのおいしいうに 使えて・・

バタバタした 1日だったな~・・

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金揺微は・・恥ずかしい事件が・・

金曜日は 48人前の出前と 宴会もあったんだけど・・

朝 家の冷凍庫から 宴会用の物 持って行こう! と・・

店に電話したら・・

なぜか 電話が通じず・・

2つある 両方とも・・

「この電話は お客様の都合により 電話が受けれなくなっています・・」

だったか・・そんなメッセージが・・

で あわてて 従業員に電話して・・

店の電話使用できるか 聞いて・・

1ケの電話から もう1ケにかけてもらって・・

全然 電話・・なんて 言ってる場合じゃ無く・・

ランチの電話も、宴会、出前の人数変更の電話あったかもしれないし・・

でも なぜか??不思議な事に 「1軒 出前入ってるよ!」 と・・

出前、宴会の準備もあるから・・早く店に行きたいけど・・

でも 電話がこんな状況では・・

幸いな事に 家の電話と 携帯は通話出来たからいいけど・・・

で NTTに電話してみると・・

 12月分の料金が納められて無い!・・・と・・

そんな事はない・・

この前 ○○蔓延・・いれたんだから・・

おかしいな~・・

なにかの手違い??

でも そんな事言ってもしゃあ無い・・

で どうすれば電話使用できるか?? 聞いたら・・

コンビニで料金を納めると 15分ほどで使える! と・・

でも そのコンビニが 美唄には無く・・

ローソン、サンクス、ファミリーマート とかで無くては駄目で・・・

で 店に行ってから 気が付いたんだけど・・

家から・・家のマイナス50度の冷凍庫から 持ってきたはずの かにも無く・・

多分 あわててたから・・冷凍庫の外に・・

それも しまうなり・・取りにいくなりしたいけど・・

でも 1分でも早く 電話料金払わないと・・

で 従業員には 宴会、出前の用意してもらって・・

自分が 吹雪の中 岩見沢へ!

で 自分がいなく・・宴会他の事もあるので・・のれんはあげないで・・

でも、なんとか 12時半頃には 帰ってこれて・・

それからでも 何人かはお客さん来て・・

で 電話通じてても・・合点がいかないし・・

股 こんな事があったら困る! ので・・NTTに・・

すると・・よく聴くと・・

12月は 27日が 通帳の引き落とし日だったらしい・・

で その次は 1月5日が・・

で 向こうが言うには はがき出した! と言うんだけど・・

残高不足だった! との・・

自分は 全然見た覚えが無く・・

で 確か 28日に 札幌中央市場に!

まあ 年末は 支払いも多いし・・

市場でも 年末年始の分 どんと払ってこないと・・

で まあ 総合口座だけど・・かなりの額 下ろしてて・・

で 入金して無かったのも事実・・

入金する・・出来る日もあったけど・・

北洋銀行、郵便局 と 忙しい中 両方行く時間が無かったり・・

年末でバタバタしてて・・

で 聞く所によると・・

5日の時点で 残高が無ければ・・ 

その後通帳に入金しても 引き落としはできない仕組みだったみたいで・・

まあ 通帳を見ると 11日に 入金してて・・

で その後も 通知のはがき 出したような事を・・

でも 家に来ては無く・・

で 21日の 10時頃かな 

急に 止められて・・

まあ 家、携帯は 銀行の引き落としになってたからよかったけど・・

4つ 全部一遍に使えなかったら・・

丼?でもない事に・・

で 自分がいない間 のれんを下げてたけど・・

岩見沢から来た Kさん達が ばらチラシを食べていき・・

岩見沢に行く人いれば・・来る人も・・

まあ 何軒か出前あったかも??

で あの 恥ずかしいメッセージ 流れたかも??

穴があったら 入り鯛・・

あまり 出来れば 大きくないのに・・・・

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恐そうな・・いや 元気のよすぎる兄ちゃんに誘われて・・

先日 ものすごい元気がいい・・いや 良すぎる・・兄ちゃんが・・

エライ気合いの入った・・

で 友人と来て・・すし折買って言ったんだけど・・

すし折出来て・・

タクシー呼んで・・

で 待ってたら・・

マスター も 来る!!??」 と・・

ごんじ「・・・い イエ・・あの・・御誘いはありがたいんですが・・

   今度股 機会がありましたら・・」と・・多分 ものすごく小さな声で・・

でも 兄ちゃん キョトン??とした顔して・・

で 帰って行ったんだけど・・

でも あれ・・多分・・

マスター(タクシー) もう 来る??」 と・・

で 本当は 全然恐い人じゃ無く・・

うちの ●●ちゃんの方が・・おいおい

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H23年 1月22 今日の得だ!値は・・

今日の得だ!値は

ずばり ウニです!

あの 小川のウニが・・

1ケ 225円。

塩で食べるうに   が 250円で・・

今日の 2曲

♪ うには ひどいな~おいしいな~!!♪

いや これは うますぎて・・で ひどい という意味で・・

♪ 小川のう~には するする 行くよ!♪

今日は 舘山から

くろむつ   久しぶり 脂は メチャ

いさき    これも脂が・・

うすばはぎ  身はぷりっと・・

まとう鯛   これもかわはぎの親戚見たいもので・・身がぷり

今日は 小さめの魚が 4匹だけで・・

多分 くろむつが 原価メチャ高いんだろう~・・と・・

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H23 1月22日 今日の舘山からの魚 と 股股事件が・・

今日の舘山からの魚は

いさき、くろむつ、まとう鯛、うすばはぎ   で・・

で 昨日は 股 ずぼらなおいらが トンデモナイ事件を起こし・・

でも もうすぐ AM5時

時間が無いので・・

日曜の深夜に・・

昨日は 宴会 まちゃ 入って・・

来週は 4つ。更に 新年会場に出前も・・

まあ これは 毎年の うちの町内会なんだけど・・

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カンペイちゃんが ゴールして・・

昨日 カンペイちゃんが無事ゴールして・・

で 読んで無い人もいるから 以前書いた話を・・もう1度

カンペイちゃんが いないから・・

今日市場で買った 面白い物は・・

生ばちまぐろ 塩釜産 4分の1身 背 多少脂あり・・12K

おこぜ、八角くらいかな?・・・レギュラー以外では・・・

さんまはもう 東北に行ったし・・・

秋しゃこは もしかしたら 入らないかも・・・

札幌の市場では 小樽物は 入荷の予定なし! と・・・

この前 石狩産が来たけど オスの身は すかすかだったそうで・・・

春の時は 小樽物ばかりで・・石狩は無かったけど・・

物が少なく・・小樽のみで消化するのか??

 もし取れば すごく高いですよ! と・・・

今日は 生ばちまぐろ を買った

♪ バッチャまぐろ?バチャまぐろ~

それって もしかして・・♪ ちゃちゃ マンボ事…♪

まあ 一郎・・いや 一応・・・

強引だね~

いや 今日本に 間寛平ちゃんがいないからさ~・・・

だから何だって!!? 変な奴!

誰がじゃ~・・・いや あっ変?あっ変!? って よく言われます!

ほんと 変だわ! 今日のマスタ~!いや いつもだけど・・・

だから みんな んだわ!!

えっ??みんなサル?? という事は おれもさる??

誰が エテこうヤネン!!

何を言ってんの!

何を言う~!!

それは ネタ咬み・・・いや 村上ショウジのギャグじゃん!!

もう マスタ~あっち 行こう!!

だれが あっちこう やねん! やあね~・・・

それは さっきも聞いた!だからみんな マスタ~のそば殻・・・いや そばから・・・

オレのそばから 離れないでオクレ兄さん??

NO!ミーそば~??

何それ??もしかして・・・ああ~脳みそば~ん か・・・

もう マスタ~寝不足だから 早く寝なさい!!

でも おれには仕事が・・・

握り~の・・・

しゃべり~の・・・

書き~の・・・

何それ??股??  ♪かい~いの~♪ じゃないの??大丈夫??

大丈夫!!自・掻く?症状はあるから・・でも 血少ないから・・・蚊に吸われたから かゆいのかな~・・・

あんたの 血吸うたろか~

風呂入ってないからじゃないの!!そして、それより 吸うた方がいいんじゃないの!!

別の症状出てるんじゃないの!!?股~

みんな 本当は ゴンジがいいの~ 去らないで・・・って・・心の中では・・

最初の ♪ バッチャまぐろ♪ でも バッチャ綿棒ならもう少し 笑ってやれたけど・・

綿棒くない・・・

いくら 頑張っても 寛平ちゃんとは違うわ!

いくら ごちゃごちゃ言っても・・

♪でも そんなの 寛平な~い

今日は 車の中で もう少し ネタ?作り・・・それはそのうち・・

いつも 長いブログ読んでくださって ありがとうございます。よろしかったら 上の緑の所をクリックお願いします

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H23 1月21 昨日は・・

昨日の舘山からの魚は・・5種だったけど・・

重さ的には いつもくらいだけど・・

実際は いつもより 金額高くて・・

と言う事は 青りいかが高いのかな??

ネットで 通販で 個別で注文したら・・

まあ 調べたらわかるし・・でも いいけど・・

イカの王様 だもんな・・

雌なら 女王様!

10本ある足を 鞭のようにしならせ・・

あれ 確か 10本のうち 1本は生殖器なはず・・

なぜか いぼが付いてないのが・・

で メスは どうなんだろ?・

9本なのか??

で、オスは 「い~か! 王様の言う事聞けよ!」 と・・いろんな事を・・

まあ 自分ひとりだけ浮いちゃってて・・裸の王様 ってのもあるけど・・

あおりいかは 大きかったけど・・

剥いてしまったら・・それほどでも無く・・

切れ数は それほど取れず・・その分高くなり・・

まあ でも肉厚で・・サクサクして 甘くておいしいとは思うけど!

昨日の金目鯛は それほど大きくなかったけど・・

脂のノリは 中々で・・

久しぶりに 甘い!金目が・・

うすばはぎは いつもより大きかったけど・・

腹はそれほど 膨れてなく・・

でも 下ろしてみると・・立派な肝が!

最近の中では 中々なもので・・

脱がしてみないと・・わからないもので・・

やっぱ 少し金増すと・・

昨日は 今日の出前・・51人のが・・3人減ったのかな??

でも 股 宴会入って・・

3500円で 飲み放題!10人・・(飲み物が 1500円)

まあ その値段でも やりくりして・・

お客さんも 喜び・・うちも いろいろ払っても 多少残るようにしないと・・

もう 本日の料理 印刷したけど・・

今回は すしは少なく・・5ケ

でも うすばはぎ肝載せ や あっさりーすずきも・・

鍋も付け・・

料理品は 簡単なのも含めて 3品

で 小鉢系 が 2品で・・

この前の宴会で・・

その時は 3500円の飲み放題で・・

(3500円では 10人以上から受け付け)

で 金額も少ないし・・鍋無しで・・

で おいらが作った かんぱちのカルパッチョ 中皿で 3つ出したんだけど・・

ほとんど 手付かずだったみたいで・・

まあ 味は良かったはずだけど・・

男性は 酸味があるのは それほど・・

その時は 国内産のレンコンを薄切りして・・ボイルして・・甘酢に漬けて・・

で 下に敷いたりしたんだけど・・・・

で その時は 小鉢的なものが無く・・

で すしは 6ケだったかな・・

料理は お客さんの顔見てから作り・・

温かい物出すんだけど・・

でも 先にできてる カルパッチョを食べなかったから・・

「料理まだ!??」 「すし 早くして欲しい!」 みたいな・・

最初から できてるものが無いから・・から酒になってしまい・・

で 結局 刺身 3皿 追加で行ったんだけど・・

それでも喜んでくれて・・

「マスター ここ何人入れるの??」 と・・

今回入った宴会もそうだけど・・

リピーターが多いんだけど・・

非常に ありがたい事で・・

でも 量的にも多いからか?・・・

まあ それだけでも無いけど・・

宴会の金額は下がって行き・・

こっちは 股 使ってほしいから・・

中身も良くし・・量的にも・・

すると 股 するけども・・

もう少し 値段下げても・・となり・・

毎回人数分作る その日のメニュー

本日の料理では・・

当店では 人数、金額が大きいほど・・サービスの割合が高くなっています!!

と 印刷しているんだけど・・

でも いざ 宴会の注文入ると・・

「いくらから できます??」

「飲み放題だと・・(10人以上では) 3500円からで・・」

で 「それでも それなりの物入りますよね!?」 とか・・

結構 お腹いっぱいになりますよね!!??」 と・・

ついつい・・

その金額よりは 充分高く感じられます・・」 とか・・

いつも みんな食べきれないくらい出して・・うちは・・

 で テーブルの下に 必ず 持ち帰り用のパック用意して・・」 とか 言ってしまい・・

で じゃあ それで・・とか・・

こっちは 電話受けてから キャンセルになる事は無いんだけど・・

ついつい 断られたら困るから・・

いい事 言ってしまい・・

で、最初に言った金額より上がる時は ほとんど無く・・

まあ それでも この不景気な中 使っていただけるのは ありがたい 事だけど・・

金土 と 少し忙しそうだから・・

早く寝ようかな!?

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H23年 1月20日 今日の舘山からの魚は・・

今日の舘山からの魚は・・

多分 目鯛、あおりイカ、うすばはぎ、金目鯛、せいご が来るはずで・・

昨日は 電話で注文し・・

電話で 魚の名 聞いたから・・

あおりイカは イカの王様で・・・

漁獲量も少ないみたいだし・・

どんな あおりイカが来るか??

前は 日本一 と言われる 五島列島産を 航空便で取り寄せたけど・・

股 今回の金目は どれくらいか?

いつもは それほど大きくないから・・

これは たいてい 大きいほど脂が乗ってて・・

で 大きいほど高いんだけど・・

明日は 昼 家に帰ってこないから・・

今の内・・魚 見ないうちに・・

本日のおすすめ を作らないと・・

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日本初の 純金の自販機が・・

昨日の日刊スポーツに 

日本初の 純金の自動販売機ができた! という記事があったけど・・

5800円から 34000円までの買えるらしいけど・・

こんなもんで 金入れて ポン と落ちてくる 純金買う人いるのだろうか??

がちゃんぽんじゃないんだから・・

まあ こんなとこで買う人はいないだろうな~・・

その後 襲われても困るし・・

鑑定書他 そう言ったものもあるだろうけど・・

何より 自販機ごと 盗まれるかも・・

金(キン)・・金(カネ) いっぱい入ってるんだから・・

おいらも かなりの純度の?・菌・・いや 金持ってるけど・・

誰か 盗んでくんない??

延棒??だよ!!

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いざとなったら・・乳を・・

いざとなったら 乳を出せ!!

これは 昔・・高校の将棋部の時の部長 Tが良く言ってた言葉だけど・・

家で お父さんか じいちゃんでも 言ってたのだろうか・・

うちでも 乳・・いや 父は囲碁をしながら・・相手とジョーク・・ブラックなの・・

お互い チクリチクリ とやりあってたけど・・

Tは 将棋をしながら・・

その時々で いろいろ ポツポツと・・

その言葉の意味は 

将棋で 何かの駒が獲られそうになった時・・

銀でも・・角とか・・

それより もう少し 強い駒を代わりに差出し・・

大事なを 守ろう! と言う事で・・

で 本当のその言葉の意味は

女性が襲われて・・

で こ~ま(ん??) いや 操が危ない時・・

抵抗するのもいいけど・・

それよりは 大事でない??

乳を出して・・

で そっちに気を奪わしといて・・

その間に何とかしよう! とそういうもので・・多分・・

今は こんな世の中だから・・コンビニ強盗も・・婦女暴行とかも・・

で この事技(ことわざ)??が 通じるか??考えてみよう!!

もし コンビニ強盗が来て・・訪朝?テポドン?を出して 「金を出せ!」 と言った時・・

北は 金主席は・・いや 

ここで 金出す代わりに おばちゃんが 乳を出したら??

そりゃあ 駄目だな!

早く しまえ! と言われるのが・・おちで・・

でも・・もし おねえちゃんだったら??

それでも 駄目だろうな・・

強盗が マスクしてて・・

しゃべらずに・・「金を出せ!」 と言う ボードを見せたら・・

店長が 金を出す??と 言うのは・・??

そりゃあ 駄目だろうな・・

「レジ横のウインナーより 小さいじゃねえか!」 と言われるのが落ちで・・

じゃあ 女性が 襲われそうになった時は・・

まあ 場所を考えてしないと・・

望んでる! と思われるかも??

やるんなら 中途半端で無く・・

おしっ○ 漏らしたり・・

もっと 大きな匂いがするものを・・

実際 ヤが付く職業の人に 捕まって・・

その人は 悪い事したんだろうけど・・

で うん○ して・・

で 怖い人も触りたく無く・・逃げた とか・・

逮捕された 犯人が パトカーで 「うん○がしたいから・・」 と言って・・

そのすきを突いて その時少しだけ開いた 窓から 手錠したまま・・

ポン! と 飛んで逃げた! と言う 実話があるけど・・

それとは違うけど・・

たけしが 言ってたけど・・

昔 友達が 奥さんと別れたくて・・

でも どうしても別れてくれないで・・

で しょうが無く??

毎日 布団に 寝うん○して・・

毎日 それで・・・で 別れてくれた! と言うのあるけど・・

俺らが昔 してた 将棋では 玉が1番大事だから・・

玉が取られそうな時に・・

金を出しても・・見むきもされないけど・・

どうでもいいけど・・将棋は 玉の両脇に 金が2ケあるんだな~・・

まあ トカゲなら・・自分でしっぽを切って・・

それに気を取られているうちに 逃げるけど・・

おれら ○んぽを切ったら オカマちゃんになるし・・

生えてくんないからな~・・

新ちん代謝 ?? という言葉はあるけど・・

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ボケ 帽子??

ボケ・・

まあ うちの店のみんなも かなりボケてるけど・・

この前も 何だったか・・微妙に言い間違いしたんだけど・・

それ 30分もしたら・・3人とも・・

「あれ? さっきのなんだったっけ??・・」 と 誰も思い出せなくて・・

昨日も 一昨日来た おじいちゃんが・・

「おれ 帽子忘れていかなかったかい??」 と・・

結構寒かったけど・・無謀にも?無帽で・・??

でも 将来は ボケがかなり解明されて・・

今でも アルツハイマーは 少しづつ解明されてるけど・・

でも こんだけ どんどん 世の中発達して行ってるから・・

近いうち ボケ防止グッズも!?

ボケ防止帽子をかぶると・・

帽子から 針が出て・・脳が刺激されたり・・

更に 当然 お年で・・毛髪も不自由になってるはずだから・・

○ら 兼用とか・・

更に ボタン1つで TPOに応じた 髪型に・・

まあ ボケも困るけど・・

世の中 進歩しすぎるのも・・

ついていけないよ・・まったく・・

でも これが 日本のマイナスにも・・

競い合って 高機能な機種を作って・・

でも 世の中・・世界的には それほどは求められて無く・・

その辺を韓国とか上手に突いて・・

アフリカ その他で どんどん売りこんだり・・

そう言えば この前の ウににこだわった 女性・・

一昨日も来たけど・・

その時来た おじいちゃんと・・

「あっ! 携帯 一緒だね!」

「俺は 字が大きいから 選んだんだけど・・」

その時は 大好きな こだわりのウニ 食べないな~・・と思ったら・・

女性のおごりで・・おいおい

何度も来てくれてる お客さんに!!失礼な!!

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H23年 1月19 ポツポツ宴会が増え・・円?で無い会???

1月と言う事で・・新年会も プツプツ・・と・・いや ポツポツ・・と・・

昨日も 1ケ。

 去年もしてくれた 熊や鹿や・・時には カラスも・・

撃つ方たちが・・

今の所 6ケで・・

で 金曜日の49人前の出前が 2人増えて・・

やっぱ 49は 演技?悪いから・・

同じく 金曜日の宴会は 7人から 8人に・・

8 と言う事で 末広がりで・・??

八 これじゃないと・・末広がりじゃないか・・??

やっぱ 八は いい漢字?幹事???感じ?

更に 7だって 艶戯?がいいか??

それじゃあ 48手は??

それは 演技が難しいか??

千手観音じゃないんだから・・

でも 観音開きは??おいおい

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H23年 1月18日 今日の得だ!値

今日は 舘山から

いさき 2匹、ブダイ、すずき、まとう鯛、うすばはぎ が来て・・

で 肝は ネタに載せる形を取らないで・・あぶりで・・

今日は 朝 札幌中央市場の店から電話があり・・

生のタコの子 いいのあるけど いらないかい!

いるいる!   と・・

で 8kも来て・・

まあ それが 得だ!値で・・ 85円

今日の一言

あの娘 可愛いけど どこの娘??

他校の娘!・・

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♪ドドスコスコスコ 股新しい料理?つまみが??♪

パクリ疑惑で盛り上がってる 楽しんごのギャグで・・

♪ドドスコスコスコ ラブ注入!♡♪ ってあるけど・・

うちの場合は 

シャブ 注入!♪で・・

いや 本当のシャブなら・・死ん後に・・

そうでなく ミニの・・簡単 しゃぶしゃぶをメニューにしようかな??と・・

かんぱち と サーモンで・・

まあ ぶりシャブがあるんだから・・かんぱちでまずいはずが無く・・

サーモンも 脂がある肉みたいもんだから・・

まあ いつもあるもの使うし・・

問題は タレだけど・・」

普通は 魚貝類のしゃぶしゃぶでは ポン酢醤油だけど・・

肉なら ごまダレや 梅ダレとか・・その他にも・・

一昨日 面白い しゃぶしゃぶのたれ 手に入れたから・・2種・・

それと 人気無いから・・と 辞めたメニューも復活しようかな??

評判は良かったし・・宴会では玉に使うけど?・・

白身、かんぱち、サーモンの洗い(薄作り) 

各2切れ?で・・

白身は 毎回変わるだろうし・・

実際 薄作りにして 薬味とぽん酢醤油で食べる魚も多いし・・

まあ 鮮度さえよけりゃあ そういう事できるし・・

もう少し 煮詰めて・・

いや しゃぶしゃぶ・・生・・洗いで・・

で 完成したら 写真で報告するので・・

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習慣体臭??

ランチで 若い男前?のお客さんが帰って・・

「わ~残り香が・・いい匂い!!」

「わ~・・本当だ!」

ごんじ「俺だって いつもいい匂いだろ!!」

「なわけ無いでしょ!」

「よく言うよ! ほんと・・」

「マスターは 脂ギッシュ!」

「オイル ギッシュ!」

でも 前より 匂い減ったかな??」

「もう年で 脂出尽くしたんじゃない!」

「黙って聞いいてりゃ~・・人の事 古くなった油田みたいに!!」」

まあ そんなとこね!」

いや おいらは エネルギッシュで!!」

「いえ いいとこ、 おケツを拭いた ティッシュかな??」

かわいい子の拭くなら・・それでも・・」 おいおい変態か!!??

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H23 1月18日 今日の舘山からの魚は・・

今日は 舘山から

いさき、まとう鯛、ぶだい、すずき、うすばはぎ   が来て・・

後の3つは しょっちゅう来てるけど・・

まあ 旬の魚 と言う事で・・

まあ 月1度くらいのお客さんなら 次には 股 違った魚がおすすめだろうし・・

でも うちは お客さんの数少ないけど・・結構短いスパンのリピーターさんが・・・・

昨日も 毎週来てくれる TK君が・・

先週だったか のれんがまだ上がって無い11時に来た おじいちゃん 2人も・・

T松のKさんと S先生は シュウだから・・

夜には この前の こだわりの 女性が・・

日曜日は 土曜日にも来た 穴子、肝が大好きな学生さんも・・

で みんなに共通してるのは

別に おすすめ・・舘山の魚を目当てに来ているわけではない! と言う事で・・

まあ それはそれで・・いいし・・

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まあ 回数は多くなくても リピーターになっていただけるように!!

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昨日のブログでは・・

昨日から 短亀に・・と書いたけど・・で 7つ書いて・・

で 結果は・・

臭菅実話     17人   17アクセス  1分6秒平均

ちゃんとみて・・・   11人  12アクセス   1分04秒

お土産・・     8人  9アクセス     1分35秒

こだわりの・・   7人  8アクセス   1分57秒

お客さんが・・   6人   7アクセス   1分33秒

ついに・・・   4人   5アクセス    40秒

短亀・・     5人   5アクセス    32秒

トップページ     最近は 何10分だったけど・・37秒で・・

まあ いつも通り 最近の話みたいのが 1番人気で・・

短亀は 短く・・亀で 下ネタ?と思ったのか??

まあ 訪問者はそれほどでは無かったけど・・

アクセス数は 130.まあ 数多く書いたから・・

まあ こんな感じで行くのかな??

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H23年 1月17日 週間実話 

① レシート

うちでは 営業用のバック2ケあって・・

出前専用のと・・仕入れ専用の・・

でも この前 仕入れ用の方 レシートで美っ尻??

パンパンになってて・・

「レシートびっしりなら 早くよこしてよ!

 あれ 伸ばすのも 大変なんだよ!」 ・・と

あれ シワ伸ばしは 慣れてると思うんだけど・・おいおい

② 週間実話・・

お客「マスター この病み付きえびみそ焼き って・・

 食べたら 病気になるの!?」

病気には なりませんよ!

しっかり ミニ土鍋で 火通してますから・・おいおい

③ 車検シール?する??

年末年始 うちの車 車検書と シール貼ってないで走ってて・・

本当は ダメなのに・・罰せられるのかな??

年前に クルマ屋から 

「○○ができたから 届ますか!」 と・・電話があり・・

忙しかったから・・何 届けてくれるかわからないけど・・

「いいよ! 市場の帰りに寄るから!」 と・・

で 市場の帰りに 寄ったら・・

全然わからなく・・

「何を あずかってるんでしょうか??」 みたいな・・

で こっちも忙しいから・・そのまま帰って・・店に・・

で 正月明けに 

「マスター 車検シール貼ってある??」 と・・

いや 貼ってるよ・・

「あれは 古いのだと!

 新しいのくれなかったかい!!」 と・・

でも もらった覚えは無く・・

で 車屋に電話しても 「1月5日まで 休ませていただきます!」ブス電・・いや 留守電が・・ 

「マスター 車 シール貼って無いの見つかったら 点数取られるよ!!」 と・・

それからは びくびくして・・

夜になってから 車動かし・・

いや そんな訳にはいかず・・

でも 前のシール貼ってるから 大丈夫だろ! おいおいと・・

マスター 13日までに行かないと 免許しっこ・・いや 失効するよ! と・・

で 5日朝 車屋に行って・・

その午後 警察に・・

本当は その前日 細い道で パトカー 路肩に半分落ちてて・・

傾いてた事あったんだけど・・

写真撮りたかったけど・・

でも 写権無かったから・・

④ 臭菅実話

この前 支持率アップを狙い・・

小沢氏排除を強め・・内閣も改造したんだけど・・

でも 大して アップはしないDAY~・・

で 国民も 小沢排除は賛成しながらも・・

次の総理にふさわしい人! というアンケートでは・・

小沢さんが トップで・

人材不足??

野党の時は 人材豊富に見えたけど・・

文句言うだけなら ・・言うは易し!今日てい するは やすし??

でも 反対に 誰がやっても大して変わらない気もするけど・・

まあ 別に与謝野さんが大臣になっても・・

結果が良ければ・・

今の日本の景気の悪さ 問題点が改善されるなら・・

手続き・・手順・・多少の矛盾があっても・・

もし 日本にプラスになるなら・・

与謝野さんは 経済通と言われてるし・・

もう 年だから・・本当に 死ぬ気で・・

死ぬ前に 最後に思いっきり・・全力投入してもらって!!

燃えつきるまで・・

菅ちゃんも 同じくらいの気で!

支持率 1%でも やるそうだから!

誰が何と言おうと 俺はやるんだ! の 信念があるんだろうから!

まあ ほんの少しは 前に進んだのだろうか??

まあ ほとんど期待してないけど・・

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ちゃんと 見て 言わないと・・

土曜日 舘山からの魚を 流しでさばいてたら・・

いつも 昼前にもう 前日獲れた魚が来るのだけど・・

でも 少しでも時間あれば うろこ 取ったり・・

頭取って・・腹出して 冷蔵庫にしまったり・・

素早く 下ろすんだけど・・

まあ ハッポーから出さなければ ハッポーの中には

魚がビニール袋に入り・・氷が びっちり入ってるんだけど・・

舘山は その点しっかりしてて・・

よそは 氷ケチったり・・そんなに多くは無いけど・・

舘山は 1年中 (砕いた)氷は びちびちで・・

で 流しで 後ろ向いて 魚さばいてたら・・

カウンターにいた ランチを召し上がったお客さん お愛想みたいで・・

で 後ろむいてながらも ちゃんと 毛配り・・

いや それは 少ないから・・

ちゃんと 気配りしてて・・

「どうもありがとうございまま~す!!」 と すし屋らしく 元気よく!

でも その時の客さん 立ち上がって・・

で お茶のお代わり もらいに来ただけみたいで・・

で その前に 

「お茶 もう1杯 頂けますか!」

「はい!わかりました!」 と・・

そんな会話あったみたいで・・

もう1杯 お茶飲もう! と思っただけなのに・・

すいませんでした!

でも 前も 同じような事あって・・

その時も お客さんにケツ向けて 魚下ろしてて・・

で お客さん レジの前通って WCに行こう! としたんだけど・・

気配だけで・・ちゃんとみてないおいらは・・

「どうもありがとうございま~す!!」 と 元気よく・・

でも この前 1つわかった!

その時は 小上がりで ランチ食べてたんだけど・・

お客さん 1人で・・

で レジの前通って トイレに・・

その時は ちゃんとわかって・・お愛想じゃないな! と・・

その時のお客さん 帽子かぶって来たのに・・

帽子脱いだまま 行ったから・・

こりゃあ まだ 帰るんじゃないな! と・・

でも ちょっと注意しないとならないのは・・

時々いる・・自分も人の事まったく言えないけど・・

頭が・・いや 髪の毛が 不自由で・・帽子をかぶってる方は・・

帽子をかぶったまま トイレに行く事も・・

で 最近思うけど・・

お洒落なのか??

若い人は 店・・家の中でも 帽子取らない人多く・・

昔と違うのか??

おいらが 古いのか??

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お土産を 頂いたら・・と 絶倫??

店では たまに いろいろ頂くんだけど・・

ありがとうございます!私のバックには まだ若干の・こん平か!!

お土産 3ケ 頂いた時は・・

♪ ありがと さ~ん!!♪ と・・

じゃあ 39ケ 頂いた時は・・

そんなに いらんわ! ・・

いや うそうそ ・・

サンキュウは 軽石??

垢が出る?心の ボロが ぽろっと・・

ぽろ・・で 1つ

「マスター ちゃんと 車の(タイヤの)取らないとだめだよ!」

こりゃ~大変だ! ってか~??

「そうじゃなく 脱輪する時もあるんだよ!」

若いボイン(古い)お姉ちゃんの 水着の胸元から・・

脱輪するなら うれしいけど・・おいおい 

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H23年 1月16日は・・お客さんが・・①②

昨日は 夕方・・のれんを上げるPM5時少し前に 2階にいたら・・

おねえちゃんが 「マスター お客さん来てます!」

あわてて・・下に・・

お客さん「あの~・・注文してた 海苔巻き出来てます!!??」

ごんじ「えっ?? 海苔巻きですか??

 えっえっ?? (もしかして 股 やっちまった?? 昼寝してる時 寝ぼけて受けた??)」

ごんじ「あの~??いつ 注文しました・・??」

お客さん「あの~・・今日だと思うんだけど・・」

ごんじ「(え~っ・・???)」

お客さん「今 電話して 聞いてみます!!」

結局 S鮨に頼んでたそうで・・

でも 冷やっと・・

10年ほど前かな??

まだ 夕方から清寿しして・・

昼は たから寿しでしてた時・・

10人前くらいの注文受けてて・・

で 朝来た パートさんに 起こされたんだけど・・

いや まだ寝てる!!」 と・・

何ぼしても・・(北海道弁)起きなかったそうで・・

で 

パート「マスター 電話!」

T「兄貴 寿しまだ!!??」

ごんじ「あっ・・あっ・・すいません・・まだ 握ってません・・

 忘れてました・・すいません!(注文時間30分過ぎてて 何もしてなく・・)

今から 大子宮いや 和田アキ子じゃないんだから・・おいおい

今から 大至急握ります!」

そんな事があったけど・・

Tさんは 今でも 2か月に1度くらいは店に来てくれて・・・

「兄貴 いつもの!」 と・・

昨日は 土曜日に電話で・・

明日食べに行こう! と思うんですけど・・ 何時からしています!??」 と 

で 「のれんは PM5時からです!」

返事して しばらくしてから・・

お客さんがいなかったら PM8時まで! と 言っておけばよかったな~・・と・・

で その時の 電話のナンバーも メモ・・or その時間を・・

(後で 着信履歴からナンバーわかるから・・)

でも 結局 PM8時までには 来られず・・

来ないなら 来ないで 全然構わないけど・・ほんと・・

のれん下げて・・遅くなってから来たら 困るな~・・と

で 一応 H・Oに 営業時間書いてあったか確認して・・

もし ネット・・ブログで見た方なら 営業時間わかるな! と・・

で、どこかの 飲食店からかけてたみたいで・・

で 美唄の人なら わざわざ電話してこないから・・

美唄以外から 来よう! としたんだろうけど・・

で おねえちゃんは 8時過ぎに帰ったけど・・

自分は そこから 夕食取るし・・

で その時間内に来れば・・握ろう! と・・

でも 7時にカップヌードル 食べたから まだお腹すかないで・・

で フジTVで 何か 邪馬台国の TVを・・

まあ お笑い芸人も出て・・バラエティーなんだけど・・

卑弥呼様を 引田天功がしてて・・

でも 卑弥呼様が出てるのに ハイキングウオーキングは 出てないで・・

で 結局 10時まで ご飯食べ・・TV見てたけど・・

来られず・・

まあ それはそれで 全然OKで・・

こっちが 迷惑をかけるなら 駄目だけど・・

来よう! と思ったけど 来られない! とかは・・全然!!

海苔巻きの注文受けてて・・作って無かったり・・

宴会の日日間違えるのは もっての外だけど・・

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こだわりのお客さん

この前 カウンターですし食べた お客さんの話だけど・・

女性「私 ウニには うるさいの!

 このうに ミョウバン使ってない!?」

ごんじ「いや まったく・・とは言わないけれど・・

 でも 黄上物で・・うちは ほとんど1年中小川商店のうにで・・」

ウニは 1番いいのは 黄色で・・で 黄色の中でも 上と付くのが・・

その次は 赤色・・その下は 黒・・いや 赤い物に・・黒い物混じってたり・・

普通に言う 色が悪いの・・

で つぶ的には 小粒の方が 大きい粒より高く・・

これは 馬糞ウニの話で・・

ムラサキは だいたい 皆 白っぽい黄色で・・

ちなみに 浜中町の小川商店のウニは 北方領土のウニを使い・・

北海道で 1番とも言われてる

で そのウニを 1年中 1ケ 300円(税込)で 提供している

でも 年末年始とか ウニがメチャ高の時は もう少し下のランクのも・・

で 私なりに いろいろわかりやすく説明したんだけど・・

全然話 聞いてくれなくて・・

女性「本当に ミョウバン入ってないの!?

 私は ウニにはうるさいんだから!!」

ごんじ「これ 札幌中央市場から送ってもらったばかりの物だから・・」

女性「だったら 海苔無しで頂戴!」

ごんじ「はい どうぞ!」

女性「ううん・・美味い!おいしいじゃん!だったら 最初から言ってよ~!!」

ごんじ「・・・」

女性「おいしいじゃん!このうに!

で 次に何食べようかな~??

アワビは 嫌いだから・・

あれ 味しないでしょ! 

あっ たちもあるの・・」

ごんじ「は はい・・」

女性「これ 新鮮なの!?」

ごんじ「はい 一応・・」

女性「私 生でないと食べないの!!」

ごんじ「いえ これ さっと・・湯引きしてあって・・」

真たちは たいていの店は 酒振って蒸すか・・軽くボイルしている。

生のように見えても・・

女性「私 すしでなく 食べたい!」

ごんじ「じゃあ たちポンで いかがですか!?」

女性「えっ?酢入るの??私 酢 嫌いなの!!」

でも 一緒の女性と男性は たちポンを・・

で 女性には たち刺しを・・

女性「おいし~~~い!!! 

 とろける~!!!」

女性「でも こっちも食べさせてね!」

ポン酢いやだと言ったのに・・

女性「こっちの方が さっぱりしておいし~い!!」

ごんじ「(だから たちポン勧めたんだけど・・

 一口のすしならいいけど・・味濃厚すぎるから・・

 ぽん酢でさっぱりさせた方が・・)」

女性「やっぱ あわび食べるかな!!」

女性「めちゃ おいし~!!!

 あんたも食べな!ほんと おいしいから・・」 

おいおい あわび 嫌い! と言ってたのに・・

女性「股 ウに頂戴!」

ごんじ「はい!」

女性「やっぱ ウニはおいしいね!」

ごんじ「(やば のり 付けてしまった・・)」

んん??のりなしでも OK???  

もしかして 何でもいい??  いや うそうそ!

お客さんに 失礼な!

女性「私は ねえ いっつも ト○ピーでは・・

 トッ○ーでは・・

 ト○○ーは おいしいよ!

 ○ッピーでは 〆に・・」

えっ?? いつも回転すし行ってるの????

てっきり 高い値段でないと食べれないすし屋馬鹿??りだと・・

勝手に・・

だって まだまだ かなり こだわり聞かせて頂いたから・・

でも かなり お酒飲んでたみたいだから・・

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これからは 短亀?に・・

これからは 短いく書こうかな!?

いや 数多くしたり・・

①,② と 分けたり・・前儀・・いや 善・誤?に分けたり・・

なんか 携帯で見てる方には・・いろいろあるみたいで・・

土曜日に久しぶりに来た 

昔は メルヘンチックに・・

股 ある時は メチャクチャ・・どぎつく・・・・ブラックに・・

女性を口説いてた・・H君が言ってたけど・・

H君も もう2歳の男の子のパパになったそうだけど・・・

H「マスター そのお勧めの 平せいご って頂戴!」

ごんじ「わ~・・もう 尻尾の所 1切れしかないから・・いいよ!サービスするよ!」

H「いや 金払うよ!」

ごんじ「そうかい・・」  早いね!

H「これ ウメ~!!」

平せいごは しっぽでもおいしいか~

そう言えば 1回食べて 「もう1回 頂戴!」 って人何人かいたもな~・・

あれ ふっこ・・すずきなら・・尻尾でなけりゃあ・・もっとうまかったのに・・

土曜日 2回来た H君の弟分 M君が言ってたけど・・

最近 美唄の農家では Uタ~ン組が多いそうで・・

何でも ある程度の年齢になってから 会社を辞めて・・

まあ 美唄にとっては 人が増えるのはいい事で・・

日本の農業にとっても 後継者ができるのは・・

金、土、日 と それほどは忙しくなく・・

まあ 土曜日は 宴会あったけど・・

で 少し笑える話も・・

それは この後・・

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ついに・・

ついに・・

ついに うちのブログ内の ウーマ・・・ 未確認生物が・・

本当に 確認できなく・・

まあ いつも 私に突っ込みを入れてた お○ちゃん が・・使えなく・・

○ばちゃんとか・・で 書けたらいいけど・・

ちょっと・・いろいろ・・

で どうしようかな~・・・

あれが無いと・・痔・逆?ネタも・・

まあ やりながら・・考えよう・・

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H23 1月15日

まだ 店は全然暇だけど・・

ランチも・・夕方も・・夜の部も・・

でも、宴会は 少しづつ・・

今日もあるし・・7人の・・18人前後のも入ったし・・

49人前の出前も・・

ありがとうございます!

それでも まだまだ 開いてる日 ありますので・・・・

まだ 股??お待ちしています!

今日で 今月もはんぶんじゃく・・

昔 そんあタレントいたな~・・

あと 15日で どれだ毛??になるか・・

まあ 12月よりは 多くなって・・

んん~・・何かボケないとだめ??

いや 夜まで待って・・

いや 明日の・・もったいぶらせてる 女じゃないんだから・・

そういえば HOもそろそろ 新しいの出るはずで・・

みなさんの 記憶の中に 美唄清寿し 残ったでしょうか??

もし 残れば・・今年 いい事が・・

残り物??には フグが・・

それじゃあ 当たり年だろ!!

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H23 1月14日 今日の得だ!値 と 明日の舘山からの魚は・・

今日は 昨日書いた ブダイ、甲いか、ふっこ、目鯛の他に・・

うすばはぎ が入ってて・・

で どれも 結構大きく!

明日は

こち、ブダイ、うすばはぎ、すずき、目鯛、タカノは鯛が来る予定で・・

お魚 どんどん来てるので 頑張って売らなければ!!

今日の 得だ!値は 

甲いか    125円です。

今日の一言

細菌 おばちゃん 妙に俺にやさしいじゃん!

好意か??

気のせい!! 正気か!?? 

佑ちゃんには・・でも YOUちゃんには・・by おばちゃん

でも 甲いかは 肉厚で・・サクサクして・・甘みもあって・・おいしい!

それでは 店で逢いましょう!

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ダレたり・・タレたり??

最近 何か ダレてて・・

えっ??胸?尻?

おばちゃんじゃないんだから・・・・に負けて??

何か 気合いが入らない! と言うか・・

まあ 大みそか、正月が終わったから・・

えっ??ダレてるのは ??って・・

私です!

ちゃんと 新しい・・いや 明確な目標定め それに向かっていかないと!

まあ 甘えてるんだな・・

糖尿病だし??

甘いタレが おいらの大砲??から タレ流しで・・ちょろちょろと・・??

けつに火が付くと いいのだけど・・

いや もう 火が付いてるんだけど・・

何か 気合いが・・

A・猪木にでも 闘魂ビンタしてもらうか・・

Mだし・・

A・浜口に 気合いだ!気合いだ!気合いだ! と・・言ってもらうか・・

嫌いだ!嫌いだ! と 100回いってあげる! by おばちゃん

今年の目標!

たなる マスコミに取り上げてもらう事だな!

美唄では 結構・・まあ 長く頑張ってきたつもりだけど・・

もう少し・・他の町からのお客さん・・

国道12号を走ってる 方にも 寄っていただかないと・・

それには さらなるマスコミ・・出来れば TVに・・

それは それで その時 ものすごく大変だろうけど・・

その後も・・

地元 美唄の方 今までのお客さんに 満足されつつ・・

さらなる お客さんに来て頂かないと!

昔から 追いつめられないと・・

試験とかでも 前の日とかでナイト・・夜で・

鉄也!なんば しよっとか!?? と・・

最近は 本日の得だ値! も中々・・書けなくて・・

冬場は 出前の時間が 夏場より早く・・

5時とか・・4時半とか・・

ランチが終わって・・で 食事して・・

で 少し用を足せば もう時間が無く・・

まあ ほとんどは 舘山からの魚で・・

で 来たばかりの中から・・見て決めてるんだけど・・・・

まあ 書いてなくても その中の1ケですから!

今回・・今日は 舘山に注文して 甲いかもらったけど・・

何匹来てるか?大きさは??

まだ 見てなく わからないけど・・

甲いかは 身が厚く・・サクサクして・・

甘みもあって・・

本州では ポピュラーないかだけど・・

でも 北海道ではなじみが少ないから・・

今年は 舘山に頼んで 

もう少し珍しい魚も もらおうかな??

平ふっこたい魚もあるかもしれないし・・

平ふっこは 久々のヒット!

食べた人のかなりの人が こっちが聞いてないのに・・

この魚 おいしいね~!! と・・

今年は そういう まったく知らなくて・・

でも おいしい! そんあ魚貝類 どれだけ 発見できるか!?

新しい すし 料理も・・

ダレてる場合じゃないんだ!

ダレてるのは どこのどいつだい!

やっぱ 女王様に ムチ入れてもらうのがいいな! おいおい

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斉藤祐樹に真鍋?

いつも ブログを書いてて・・

で アクセス解析を見てるけど・・

クリック数、時間では どういうわけか・・

ネタ的なものより その日の出来事みたいなブログの方が 人気みたいで・・

これは かなり前から・・

自分では まあまあかな! 受けたかな!? と思えるのが・・人気なく・・

クリックされても 長い時間は読まれず・・

まあ 反対にいえば 日々の色々な出来事・・おもにおいらのミスだけど・・

まあ 売れた!暇だった・・という中で・・

うちの店の頑張り?努力????が どうなるのか?

1ケ 1ケの新しいすし・・新しいセット・・試み・・が・・

それらを長い スタンスで 見ていってくれよう!?と言う事なのか??

応援していただける・・ようになればいいのだけど・・

まあ 今週は それほど忙しくは無く・・

いつもは それでも ランチだけは忙しいんだけど・・

今週は 火、水、木 とランチ暇で・・

まあ 雪が どさっと降ったからか?寒いからか??

で 向かいのラーメン屋さんは うちと同じく 全然暇だったり・・

でも 昨日は 車が止まれないほど 駐車場に・・

車が外に出るの待ってる車も あったみたいで・・

そういえば 自分が 店に来た 11時15分頃も・・

1台の車来て・・でも まだのれん上げてなくて・・

そのまま 駐車場 素通り したけど・・

Dま屋さんは 相変わらず 駐車場美・尻?だったみたいで・・

更に言うと・・

Dま屋さんおそばの そば屋・・胃や ラーメン屋さん しばらくのれん上げてなくて・・

どうしたのだろうか??

12号線に面している 一昨年 札幌大通公園での オータムフエスタにも出店した店屋さんも 店辞めて・・

Dま屋さんは 12号線には面してないから・・

通り客は 多分 少ないだろうけど・・地元客をしっかり掴み・・

うちの向かい、他の12号線に面している ラーメン屋さん

夏場は 高速無料化が マイナスになり・・

反対に 最近みたく 冬・・高速ストップする時は プラスかも・・

美唄川そばの店は はっきりと 低価格化!で 勝負を!

走ってる車から見えるように 400円以下のラーメンの値を!

でも 多分 麺の量・・具材は・・

その分 店に入った時 もう少し 払えば 更に 得に感じる セットがあるんだろうけど・・

違ったら すいません・・

うちの場合は そういう事したくないから・・

ランチでは 高いセットも・・安いセットでも・・

たとえ 1ケしか食べなくても 味噌汁+小鉢が付くけど・・

でも 12号走ってる車には 駐車場が分かりずらい!

すし屋だから 高いだろう! と言うのがあり・・

まあ 12号からも 多少は見えるように 看板作ったんだけど・・

更に 今度は 道新ブンブンクラブ・・

道新の毎月の広告などもするんだけど・・

まあ 市内向けには おととしも 市の広報紙にも載せていたけど・・

まあ すしは高いから・・

うちでも 年末年始にすし 取って・・食べて頂いたお客さんも・・

早い方は もう1度出前行ったり・・

何度か 食べに来ていただいたり・・

昨日は S先生 昼は出前!

夜も お友達と食べに来てくれて・・

あれ 先週もそうか・・

今日から 布団の位置変えないといけないな!

け○向けて 寝ない様に・・

んん?と言う事は・・チン○○剥けて??おいおい・・

大人か! by タカアンドトシ

で 普通は そこまでできないから・・

年に1度の方を 2度に・・

月に1度の方は 2ヶ月で 3度とか・・

まあ 1回に来た時に 更にもう少し食べて頂くように・・

お客さんからも 魅力ある店に思えるように・・更なる努力をしないと!

この前も 新しいすし 何ケか考え・・

で ほとんどが ぺけだったけど・・

おいしくて・・安くて・・出来るだけ 珍しく・・

3つ 全部クリアするのは中々・・

で おいしくて・・珍しくて・・とだけなるのを・・

いいや! 儲け少なくても・・儲け無しでも・・と・・

無理やり 3つクリアさせるときもあるけど・・

今考えてる 2種も明日 試そう! と思うけど・・

まあ おいしいはず! 珍しいはず!

でも 手間がかかり・・でも 値段的には・・高くなれば・・

普通の倍くらいネタ使うすしなんだけど・・

だからって・・倍は・・??手間暇・・他 かかるんだけど・・

まあ そんなすし いっぱいあるけど・・

まあ 今日 暇ならやってみて・・

で おばちゃん達にも いろいろ聞いてみて・・

それからだな!

昨日も 3000円(税込)で 11人で 飲み放題したい! と・・話あったんだけど・・

飲み物代金 120分で 1500円としているから・・

1500円で すし、料理を 満足いってもらい・・

なおかつ うちにも メリットがあるようにしなければならないんだけど・・

うちでは 3000円の飲み放題では 20人からとしているから・・

1500円では 高い物はあまり使えず・・

まあ 原価が余りかからないものでも いろいろおいしく・・ボリュームも出せるんだけど・・

でも 原価かからなくても・・手間がかかれば・・

更に 宴会始る何時間か前から 段取りして・・終わってから 何時間か後片付けかかるし・・

もう500円上乗せしてくれるか?人数が もう少し増えれば・・何とか・・

宴会時に のれん上げれなかったり・・

出前 タクシーでしたり・・

そうでなかったら・・もう1人 4時間・・前後働いてもらう形になるから・・

宴会は受けたいけど・・

メリットが無い・・儲けが出ないのなら・・難しく・・

出前の 1人前とかと同じで・・

自分が メール頂いてる 方(2にんいるんだけど)からの話で・・

コストには 4つある! と・・

①金銭的

②時間的

③エネルギー的

④精神的

と 3,4は ちょっと難しいんだけど・・

うちのネタでも かになんか とかすだけだから・・

1握り 155円で 出させてもらってるけど・・

1本づつ 解かせて・・ほとんど ロス無く使えて・・

でも まあ 仕込みに手間・・時間がかかるものも・・

時間的コストは お客さんにわかりずらいんだけど・・

③④は 自分でも はっきりとは??

で 反対に考えれば

お客さんから見て・・

はっきり高い! はっきり手間がう~ンとかかってるものは・・

その価値を感じて頂き・・納得していただけるんだけど・・

多分 それが感じられないと 

何でこれがこんなに高いの!!?? と・・思われて・・

難しいわ!

今の不景気な中・・

すしも質を問わなければ どこでも いつでも食べれる時代で・・

更に (不景気でお金が無いから)質は 落ちても・・という方も多いから・・

それでも 勝ち残っていかなければならないから・・

いろいろ食べれるよそのすしと うちのすしの差 

違いを わかってもらえるようにしないと・・

多分 それ わかってもらえなければ・・リピーターにならないし・・

わかって・・感じて頂けたら・・その内股??

ランチで・・出前で・・各すしのセットで・・宴会で・・

接客で・・

接客では・・斉藤祐樹に学ばないと!!

最後に なぜ?佑ちゃんが??

いや 誰からも好かれる・・人間性を・・

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子供みたい奴! と言われて・・

子供みたい奴! と よく言われる・・いや 時々・・

この前も ドリップ式のパックコーヒー 3種あって・・

で お姉ちゃん、おばちゃんに 好きなの取りな!! と あげたんだけど・・

でも 自分の無くなると・・

おねえちゃん達まだ 飲んで無い事をいいことに・・

黙って・・譲受け??・・

いや 持ってきてしまい・・

でも 飲んでしまうと 証拠がなく・・

いや あれ 袋破ると いいにおいがするんだよな~・・

 マスターと 真逆だね! by おばちゃん

で 飲むと・・多少 テンション高く・・トイレは近く・・なるんだけど・・

でも 最近は 湯の量倍にして・・アメリカンで・・

薄く・・胃にやさしく・・

これで 何か 1つ 甘いものでもあれば・・

夏場のアイスも 1人で食べるのは・・

でも 後で股 足りなくなると・・

まあ 俺が子供みたいで無く・・

子供が俺みたいなんだけど・・

で 返すのか??って??

そりゃあ~・・返す時も・・事情があって??返せない時も・・

いや 大人には 大人の事情というものがあって・・

いや 長期に借りてるだけで・・

延滞料取らないでね!

まあ 子供! と言うより 少年!! と呼んでくれ?え!!

でも 頭&体&容姿は 完全なる中年!ね!! by おばちゃん

♪ いつまでも 中年と思うな! 早 老年!♪ by おばちゃん

まあ いろんな事 面倒くさがってるのは もう・・

ほんと 臭いわよ! by おばちゃん

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H23 1月14 今日の舘山からの魚

今日は 舘山から

ふっこ、目鯛、甲いか、ぶだい が来ます。

この前 水曜日は 暇・・いや 平せいご、目鯛、ぶたい、めじな だったかな?

まあ すずき、目鯛、ぶだいは 最近よく来る! と言う事は 多分 旬なのでしょう!

土曜日着も 頼むんだけど・・

3回連続はあるのだろうか??

パ・チンコなら・・何度来ても・・連チャンでOKだけど・・

まあ 少ない魚を 洗い・・ゆず塩・・皮のあぶり とかで 幅を持たせなきゃ・・

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A級グルメ????

この前 おばちゃんに 食べ残しを戻したうどん うんと出しの効いた・・

食べさせたけど・・いや おばちゃんが 勝手に食べたんだけど・・・・

でも この前作った鍋は 引っかかんないで・・

おばちゃん「私あれから 体調悪くて・・

 何か 変な菌でも入ったんじゃないかな!!??」

ごんじ「へ~そうかい??」

おばちゃん「私 あの時 労災使って入院しよう! と 思ったんだから・・

 多分 人間には無い菌 発見されるわ!!」

ごんじ「そうだね~人間では あり得ないくらい 大きな金が・・

おばちゃん「何言ってんのさ!」

ごんじ「おいらの作るのは B級グルメならぬ・・永久グルメだから・・」

おばちゃん「PP級グルグルだわ!」

うちで 地味に人気がある ハスカップの梅ゼリー

自分としては 永久グルメ!? としたかったけど・・

先日 業者から電話があり・・

梅ゼリー もうすぐ 製造中止になる! と・・

わ~・・まいった・・コマンタレブ~だわ・・・???

ハスカップのすし あれで2種 できたのに・・

ハスカップは すしでは 何かにプラスするより・・あれがベスト! と思ってたのに・・

まあ しょうが無い・・

時間はかかるかもしれないけど・・

股 新しい物 考えて行くさ・・

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ごんじが 土方歳三??

ごんじ「もう おばちゃんには お手上げだよ・・」

おばちゃん「何言ってんのさ! この前 50肩とか騒いでて・・

 まあ 誰も心配してないけど!!」

ごんじ「いや あれは 寝違い・・だな・・たぶん・・」

おばちゃん「勘違じゃないの!」

ごんじ「いや もう年だから・・」

おばちゃん「肘・肩・年・造!だからね!!」

ごんじ「いや 人間は・・新鮮組なんだけど・・」

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H23 1月11日 明日の舘山からの魚は・・

今日のランチは お客さんが ゼロ!

小林魔王??で無いのに・・

昨日のランチは 何だったのか?

その代り 特上の出前・・

これから 今 見せに行って・・

いや 店に・・もう1軒 出前しなければならないけど・・

天気はいいし・・

まあ 寒いけど・・それで ラーメンとか???

明日は 舘山から

ブダイ、メジナ、目鯛、平せいご が来て・・

ブダイは 前に来た時は 肝がでかくて・・おいしかったけど・・

平せいご・・この前の 平ふっこ より小さい! と言う事だな!

60cm以上あれば 平すずき だし・・

この前の 平ふっこも 50cmくらいあったけど・・

では・・

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H23年 1月10日は・・ついに・・

今日は 朝風呂入ってたら・・店から電話が・・

風呂入る前でよかった・・

2軒・・ 11人前と 5人前出前入ってるから 早く来て! と・・

まあ おいらに あ痛くて 早く来て! じゃなかったけど・・

体洗うのも 適当にして・おいおい

前日予約も入ってたし・・2階を使いたい! との・・

沼の内のロックンローラーが・・

で 大事な話があるので・・ すしは 1人づつ お願いします! と・・

 店に行くと・・更にカウンターの予約 1名様もあって・・・

で 2階 少し掃除して・・通路も・・

で 11時半過ぎても しばらくのれん上げれないで・・

で 2軒の出前作り終えた 11時45分頃かな??

やっと のれん上げれて・・

で 間もなく 予約されてた方が・・

聞くと 九州から 仕事で旭川に来られたそうで・・

で ヨネスケで・・隣の晩御飯じゃないんだから・・

いや キヨスクで 雑誌 HOを見て・・

で 行こう! と思ったそうで・・

最初 お酒を飲んで・・つまみをお任せで・・

で、私は 白身を 1切れづつ・・うすばはぎ、平ふっこ、まとう鯛、スズキと・・

その後 えびみそ焼きや タコの子も つまみで・・

ビールも飲み すしもお任せで・・

1番最初は こってりー伊藤で・・

その後 確か 大根梅ちそかな??

生エビミソや かんぱちのカルパッチョとかも・・

その間に あっさり系の ハスカップすし屋・・あっさりーすずきも・・

更に いろいろ握り・・

最後の方に あぶりサーモンの皮、あぶりかんぱち

甘酢赤貝・・

〆は ゆず塩穴子で・・

その時 土曜日にゆっくり食べれなかった 演歌ちゃんが 友人と・・

あぶり。づけ 丼を食べた後 この前食べれなかった 平ふっこや・・

大好きな あぶりサーモンの皮、ゆず塩穴子 とかも・・

その頃 2階のお客さんも4人見え・・

で 中生を握ったんだけど・・

(お客さんとかが 大皿だと食べずらいから)1人づつにして!! と言われてたのに・・

大皿で出してしまい・・

後で あぶりのすし 持って行った おばちゃんが

「マスター まだ 全然食べてないよ! 

 この(追加注文の)あぶりかんぱち 持ってきながら 謝ってきなさい!!」 と・・

誰が経営者かわからなくなりながらも・・

2階に すしを持って行き・・

見ると 少しづつは食べてて・・当たり前か・・

白衣の背中の ごんじ を なぜ ごんじなの!!?? と・・

結局は 3ケ位 残して田中??いや 高菜??

その後は これ股 土曜日に来た Tさんが来たり・・

T松のKさんと まだ 帯状疱疹が完全には治って無い S先生も・・

その後、12月の中旬で 国家試験の為 一時休んでる バイトのお姉ちゃんが・・

31日に バイトして 持ち帰ったすし桶を持ってきて・・

あけまして おめでとうございます!

 今年もよろしくお願いします!!」 と・・元気に明るく・・

おばちゃん達も 「雪 いっぱい降ってる?

 気を付けて帰んなさいよ!!」 と・・

で おいらも 何か言わなくいちゃ! と・・

「滑るんでないよ!!」 と・・おいおい

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毒舌が許されるのは・・

毒舌が許される人種?がいる。

区分けの仕方はわからないが・・

オカマ、ゲイ、ホモ、ニューハーフ ?とか言われる人種で・・

昔は おスギとピーコ・・美川憲一

今なら マツコ・デラックス、イッコー、とか・・

まだまだ いるけど・・

芸?NO人??

ゲイ・NO・チン??

迎脳ちん??

何かわからないけど・・

まあ 人気もあるみたいだし・・

TVとかでの枠も多いし・・

はるな愛 みたいきれい系から・・怪物系・・おじい系まで・・

楽しんごとかは 子供にも大人気だし・・

付いてる人・・付いてない人・・突きたい人は??

それでいいなら おいらも・・後ろにしまって・・

で 言いたい放題!?

でも 気をつけないと・・

あっ??玉?隠して・・尻隠さず・・なんて事も・・

ちゃんと 後ろにやっても 見えないようにしないと・・

普通 芸能枠でも 田舎もん枠は 田中義剛が出れば・・吉いくぞうは 出番が減り・・

外人女性枠も ベッキーが 独り占め!

でも オカマ枠は・・いっぱいいっぱい!

更に カミングアウトしてない 隠れオカマも・・

野球でも 外国人枠は決まってるけど・・

おれも あれ あって無いようなもんだから・・

育成枠で 登録してくんないかな!!??

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H23 1月・・7,8日は

金曜日は この前 S先生に頂いた オーストラリアのお土産を・・山分け?して・・

Kanngaru

上が カンガルーの肉ジャーキーで・・       

Koaranomati

下は オーストラリア版?こら~!!いや コアラの街・・いや マーチで・・

中は コアラの形をした お菓子が・・

先生は オーストラリア に 行って来たんだけど・・

うちのおばちゃんは 「先生 ピヨンヤンに行って来たんですか!?」 と・・

本当に うちのおばちゃんは!失礼な!

まったく・・刑?軽?毛?A??謝の顔見てみたいよ!!

先生が行った時 最初は 42度もあったそうで・・

いくら 日本と真逆でも・・

42度では 文字通り 死に・・温度で・・

でも 次の日には 35度くらいになったそうで・・

随分と楽しい動物園にも行って来たそうで・・

で 帰りのカンタス航空では なぜか??

幸か不幸か??キャビンアテンダントが 全員男だそうで・・

それじゃあ 酒飲んでも酔わないかも??

お正月には いろいろな人に いろいろなものいただき・・・009

これは 近所の焼肉屋さんに頂いた 韓国の李・・いや ノリ・・

その他 お菓子・・おせちとして 煮しめを 2人から・・

まあ 独チンだから・・

お正月 何も食べるものないだろう! と・・

みなさん ありがとうございます。

金曜日は 宴会があったんだけど・・

最初 料理4000円で 17人だったけど・・

後日電話来て 「500円足すと 料理 あと 1,2品増えますよね!」 と言われ・・

つい・・「はい!・・」 と・・

で 鍋のボリュームを減らし・・いつも鍋 余すから・・

で その分 料理を・・大串・・いや 多くして・・

で 宴会以外は 全然暇だったけど・・

特に PM8時以降は・・

でも 土曜日は メチャメチャ忙しく・・

ランチは暇だったけど・・

PM3時半に 美唄で働いている 岩見沢の方が 11人前取りに来て・・

その後 家でブログ1,2行だけにし・・昼寝を 10分くらいかな?

で 夕方店に行っても 眠くて・・2階で 寝袋に・・

で 6時半頃かな

ブログの師匠のお母さんが 友人4人と・・

その後は AM2時まで ず~っとお客さんが途切れることなく・・ず~っと・・

金曜、日曜は暇だったのに・・

10時半頃だったか??

多分 平ふっこを食べに来た 演歌ちゃんも 客いっぱいで・・マスターにお任せだけで・・

友人と 5人で来た メロン万?クンは

「マスター どうしたんですか!!??」

「清寿し 炎上ですね!!」 と・・

おいらは 何もしなかったけど・・

もちろん 円?女交際も・・便所?交際も・・

金、土と かなりの方に 「あら汁ありますか!!??」 と聞かれ・・

メチャ 忙しかったけど・・

うちの調理師 あら汁も作り・・

忙しく・・ガス台も (携帯コンロを除けば)2台しかないのに・・

お湯沸かしたり・・あぶり物したり・・

鴨のソテーは 3皿出たかな?・

あら汁の代わりに 青ノリ、ふのり汁も・・ガスで・・

何10ケも イモを剥き・・何10も大根の面取りも・・あらの下処理も・・

で 閉店時にやっと 出来上がり・・意味無いじゃん??

その あら汁ですが・・

申し訳ないですが 300円に・・50円の値上げを・・

160円だった づけまぐろ茶漬けは シャリを増やし・・マグロを2けに切り・・

200円に・・40円の値上げを・・

誠に申し訳ないですが・・ご了承を・・

その代り・・記入用紙から除いてた かんぱちのカルパッチョ 結構地味に出てて・・

復活し・・前と同じ 400円で・・

更に たらばがに が 300円で登場で・・半分切りだけど・・

土曜日は 忙しく

すしは握るけど・・出した皿 など下げる時間も無く・・

6人だったか・・入って来て・・

最初の6人さんは 1番テーブルに・・少し 狭かったけど・・

其の6人の時も 外灯は消してたんだけど・・

すし 提供するのに時間かかるから・・

でも 後の6人さんの時には・・

「マスター どれくらいかかるの!!??」 と言われても・・

何10分とは言えず・・

更に 小上がりは お客いるか?食事済の皿他 まだ下げれてなく・・

座る場所もなく・・

で 「Kすしに行くわ!」 と・・

すいませんね~!せっかく来て頂いたのに・・

自分プラス バイト2人にしておけば・・すし他 出し下げ 早くでき・・

対応できたかも?

でも それほど忙しい事はほとんど無く・・

12月でも 自分プラス2人にした時でも 全然暇で・・

この辺が 難しい所で・・

それまでの傾向 天気・・曜日などで 判断できない部分も・・

何年か前は 自分プラス3人の時も・・あったけど・・

土曜日は 1人で小上がりで食べた方に・・

その方は さび抜きだったんだけれど・・

忙しいし・・何人・・何か所にも握らなければならず・・

1ケ タコだけ 握り忘れ・・

お好みすし記入用紙のすし 全部握り・・

で 計算した時 発見し・・

え~と たこ まだ 握って無かったですよね!」 と・・

で たこ 握り・・お詫びに 玉子サービスし・・

今の ちゃんと さび抜きになってましたよね!」

いいえ さび入ってました~!」と 涙声で・・

すいませ~ん

いつも さび抜きの時は ワサビ入れを裏にするか・・遠くにやり・・

すし桶、皿の時は 途中で忘れない様に・・

玉子を ちょこっと置いて・・

でも その時は・・すいません・・

まあ いつもの事なんだけど・・

忙しかった中

 ザ・30ケ (30種類のすしのセット)や 

ザ・40ケ も握り・・

11ケセット(1000円)も 結構出て・・

あと 居酒屋清寿し 的な部分も・・

2人で来て お酒はいっぱい飲んだけど・・

すしは食べず・・・

でも えびみそ焼きや その他のつまみ、料理で・・とか・・

3人で すしは 11ケ握り(1000円) 1セット・・

つまり 3人で 11ケだけ・・

でも これもよくある事で・・

この3人も お酒いっぱい飲み・・

かんぱちのカルパッチョ・・イカマヨグラタン・・他・・つまみをいろいろ食べて・・

夕方の宴会の時も カウンターで 刺身・・イカおろし納豆でお酒飲んで行った方も・・

まあ 別にすし食べなくても・・

お金使ってくれれば・・おいおい

いや 何らかの形で 食べ飲みしてくれ・・満足してくれれば・・

それで OKで・・

暇なときは まったく暇なんだから・・

1ケでも 2ケでも 食べて行ってくれれば・・皆お客さんで・・

大変有り難く・・

まあ いつもの事だけど・・

店屋綿谷・・いや てんやわんやで 股 今年も始まり・・

今年は どんな年になる事やら・・

頑張って・・中国に行きたいけど・・

それには 新聞、雑誌、TVなどに出て・・

美唄以外の方にも もっと来て頂かなくては・・

それらの方が 「何で美唄ですしなの!!!???」 と 思うだろうけど・・

普通に考えて・・浜でも無いし・・

でも うちは 特別どれ!? ってことないけど・・

お菓子な事? あほな事いっぱいしてて・・

そんな自分・・損な奴が握る・・提供するすしだから・・

だから 浜で無くても・・

多分 変わった?面白い??すし があるはずで・・

みなさんの コアラれる事を・・御待~ち・・しています

清寿しに・・豪州??

いや 集合!そんな 考る~してないで・・

来ないと・・コアラ~!!??と 怒るよ!??

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H23 1月9日は トイレの神様?に・・・

一昨日 土曜日は 久しぶりにメチャ忙しかったけど・・

PM8時からとしては・・

でも、昨日 日曜日は 暇で・・

午前中のする事して・・

その後 店の小上がりで昼寝を・・

寝袋に入って・・

チャックを途中までして・・

人魚姫?みたく・・

うるさくて・・臭くて・・近所・悲鳴!じゃないの!! by おばちゃん

で PM8時にのれんを下げ・・

多少 店の事をし・・

9時半過ぎに 岩見沢に外食に!

で 岩見沢のトンデンに行くつもりだけど・・

でも あそこ他 外食産業は PM10時過ぎると 10%割り増しだから・・

まあ うちも AM2時を過ぎると 頂くけど・・

うちも 同じようにできればいいけど・・

パート、アルバイトさんは PM10時以降は 25%増しだから・・

24時間営業の 吉野家は 深夜料金もらっているのだろうか?

モシもらってないなら 都会では ほんと どんどん売って・・回転よくしないと・・

でも ガソリンも入れないと・・

もうすぐ オイルプレッシャーランプつくから・・

でも ついても そこから 7L キロ11KMとしても 全然大丈夫なんだけど・・

でも おばちゃん達 心配して・・いろいろ言うから・・

しょうが無い 峰延でガソリン入れて行くか・・

でも そうしたら・・10時入店は無理だな・・

でも しゃあ無いな・・

でも 入れ終わって 走って行くと・・

ギリギリ間に合う????の時間で・・

で 店に入り・・

聞かれて・・禁煙の テーブル席に・・

で 座り・・ウエイトレス??が来て・・

メニューを決め・・

後で 伝票見てみると・・10時01・・

おいおい 早く来たら・・聞かれないで スッと座ったら・・

マニュアルに書いてるな!

PM10時ギリギリの時は ゆっくり聞け! と・・おいおい なわけ無いだろ!

まあ しゃあ無いわ!

で いつもの さば・・いや ソバ、すし、てんぷら、茶わん蒸しが付いてる さざんかを!

このセットを食べると 幸せな気がして・・なぜか・・

よそのすしなのに・・まあ すしが・・というより・・組み合わせが・・

真たち、ヒラメ とかのセールもしてて・・

あんこう とかも・・

で うちでもしている たちポンを 注文し・・

たちの質はわからないけど・・

そこのには わかめ、ちそ、もみじおろし、ポンス醤油で・・

うちは ゆずの細切りと ポンス醤油で・・

量は どっちが多いかわからないけど・・

うちは 800円で・・

トンデンは 600円少し・・で・・

今 うちはたちが無く・・

金曜日に 生物 札幌中央市場に注文したんだけど・・

真たちは 入荷無し! と・・

トンデンは どんなルートなのかわからないけど・・

真たちは 大きく分けると 3つに分かれ・・

冷凍物・・アラスカ物 とか 別として・・近海物で・・

1番良いのは うちも買ってる 

タラの 釣り物の 水産加工所??の 腹出しで・・

で それらを 特特特とか・・AAA とかで出荷して・・

その次は 編み物・・いや 網物の 腹出しで・・

これは 釣り物より 魚、たちが 少しランク・・魚価が下がり・・

その後は ハッポーの箱詰めで 出荷し・・

で 各町の 魚屋さんが 5Kとか・・10Kとかの 箱から たら出して・・

下ろしたら・・たらこ ありました・・たち 入ってました・・というもので・・

まあ 立ち??話も 男?だから・・

トンデンで 食事をし お腹一杯で・・

レジでは 恒例の 「うちのポイントカードお餅?ですか?」

「お作りいたしますか!?」 と・・

だから おいらもすしやなんだって・言えないけど・・

更に 「おまんじゅうなどいかがですか?」

まんじゅうに 不自由してませんか!?」 と・・そりゃ~??

ほっとけ!!

「子持ち・・いや もち肌ですよ???」 とは 言ってないけど・・

その後は 隣の TUTAYAに・・

で いろいろ 本立ち?読め・・いや 読みし・・

立ち読みも難だから・・

帰ろうかな?と・・

何時間も 立ち読みした時に さんぱちラーメンに はしごする時も・・

いや 実は トイレに行きたくなり・・

いいや 行って・・そのまま帰ろう! と・・

でも ツタヤのWCは 使われてて・・大きな方・・

しょうが無い・・いや 向かいに身障者向けのあったんだけど・・

いいや 帰ろう! と・・

もう む○理想なのに・・いや ○ぐりそうなのに・・

で 車を飛ばし・・

清寿しに行こうか?家の方が近いか?

でも どっちにしても 20分以上は・・

そうだ! 三笠の道の駅で・・

で なんとか パンツに付く前に 道の駅に・・

で 3つあるうちの 1番右端の 大きな洋式に・・

真中は 使用中だったし・・

少しでも 早くできる方が・・いや 方で無くては・・

もう 座ったとたん 用が足り・・安心したんだけど・・

左の ロールペーパーの所を見ると 紙が無い・・安心が・・

うわっ!ますだ・おかだ で無くても・・うっわ~!!

で 自分のポケットにも無く・・

予備のペーパーを落としても・・何も落ちて来ず・・

でも 用は 足したし・・

この先 どうしようか??

靴下で拭いたら・・足が 霜焼けに・・

車まで ティッシュ取りに行こうか?

へっぴり腰で・・

いや 反対側のトイレ 開いてたな~・・

で 外の 「今 (雪で)高速停まってて・・」 とかの話し声しなくなってから・・

へっピリ越しで・・

トイレのはしごを・・

世の中に神様はいるもんだ! と・・

拾う神あれば・・福の神?も??

で 向かいの 三笠の道の駅 S君がしている・・

あの タイにいる時 クーデター?があり・・

飛行場に足止めになり・・

報道ステイションのインタビュうーを受けた・・

そこで コーヒーを いっぱい買って・・いろいろ・・

なぜかって? それは 股・・

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もう1つ うちを書いたブログが・・H23 1月9日

http://www.apamanshop-hokkaido.com/01044801/626598

もう1つ うちの事を書いたブログ見つけたので・・

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平ふっこは・・

今日来た 平ふっこは・・

すずきほどは大きくないが・・でも 50cmくらいあって・・

だから 一応 ふっこなんだけど・・

でも 違うのは・・身の厚さ!

それと 幅!

まあ スポーツマン体型 と言いましょうか・・

で 身はしっとりしてて・・

値段は すずきの倍くらいするらしいけど・・

うちでは すずきも 平ふっこも 175円。

平ふっこ 最近は養殖も増えて・・値も下がってるらしいけど・・

うちのは 天然だから・・

あ~・・・・・・・眠たい!

少しだけど・・寝る!

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H23 1月8日 今日の舘山からの魚は・・初めての・・

明日の舘山からの魚は

メジナ、まとう鯛、うすばはぎ   

初めての 平ふっこ が・・

これは 多分 この前高くて買えなかった・・

「おいしいよ!」 と勧められたのに・・高くて・・

でも この前は 平すずき で・・

今回は ふっこだから・・

普通は 60cm以上で すずきで・・

それより小さければ ふっこで・・

まあ すずきよりは 小さいけど・・でも・・

初めての魚なので・・

ちょっと 楽しみ!

まあ 脱がしちゃえば・・ただの裕美なんだけど・・

いや 一皮むけば・・みな 白身だけど・・

でも それぞれ 微妙な違いが・・

あと まとう鯛、うすばはぎ の肝は??

大きいか?血なまぐさくは??

とろ~っとは??

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H23、1月6日は・・

昨日は ブログのアクセス 193 いつもよりかなり多く・・

ありがとうございます。

昨日のランチでは・・

昨日から始った S先生の所に出前が・・

先生は 大好きな げそ丼の和 の方を!

でも 昨日は 珍しく げそ丼の和 あと2ケ出て・・

あれ 1丼で げそ20本 2匹分使うから・・

まあ よく出るばらチラシにも使うし・・・

で げそが無くなり・・あとの げそ丼 2けは 半分が だるまイカのげそで・・

すいませんね~・・先生のは 堅い? 冷凍するめいかのげそだったのに・・

でも 昨日 もう1度来ていただいて・・

で その時のあつあつげそ焼きは 全部 だるまイカだったから・・

先生には オーストラリアの お土産と土産話を!

大変??面白いものいただいたんだけど・・

写真撮って無いんで・・あとで・・

でも あれ おばちゃん達 食べれるのだろうか?

食べようか?どうしようか?? かんがる~??

1人くらい ぶりっ子?神経痛・・いや 質・・

更年期・・・・いや これは全員か・・おいおい

この反応も 楽しみ!

で それらは 後日 股 ・・

4日の日に イナリ 62ケ買っていった 岩見沢のKさん達

桶返しながら・・丼を食べて行き・・・

この前は 普通のいなり・・

ツンツンいなり・・

爆弾いなり  辛度 1~5 を何ケか・・

あと 梅ちそいなり、ごぼういなりも・・

「いや~あの 爆弾 辛度5は 辛かった~!!」

「半分食べたら せき込んで・・」 と Kさん

一昨日は AM11時に店に来たら

お客さん おじいちゃん2人も 店に・・

営業開始は 11時半だけど・・

寒いし・・来て頂いたので・・すぐ握り・・

まあ 徐々に お得意さん達も見え・・

股 新たな??同じような????1年が・・

昨日は 宴会 日にち勘違いした 14人のあったんだけど・・

少し すし 料理も変更し・・

で、無事??終わり・・

でも 宴会で すしアンルーレットの注文があり・・

普通のいなり 12ケ と 爆弾 辛度5 2ケの注文で・・

朝の・・いや 昼のKさん達の話もあったし・・

「いなり 小さくしてね!」 と言う事で・・

ワサビも 少し少なくしたら・・

帰りに 「全然大したこと無かった! 今度 もっと辛くても!!」 と・・

まあ 練りたてでは無かったし・・加減したから・・

まあ この変?が難しく・・

お客さんの年齢・・男女の構成 とか見て 加減しているんだけど・・

まあ 1度、作る前に 聞けばいいな!

うんと辛くて OKか?

まあ いくら辛くても・・きくは?一時(いっとき)と言うけど・・??

宴会では 「マスター トイレ(2階の)あかない!って言ってますよ!」 と・・

まあ 10円玉ですぐ開くんだけど・・

うちから鍵かけて・・「あかない!あかない!」 と 騒ぐ時あるんだけど・・

前・・もう ず~っと前・・

2階の宴会場作って 初めての宴会で・・

お客さん トイレに入り・・座り・・

で 酔っ払って・・寝てしまった事あって・・

で おいらも 最初で あけ方わからなく・・

若いお客さんに 胸元つかまれる勢いで 詰め寄られた事あったけど・・

ただ 外から 10円で 鍵に・・鍵穴に合わせて 良かったんだけど・・

でも あれだな!

もし 女性トイレに入っても・・

10円玉で 鍵穴回せば・・おいおい それは犯罪だ~!!

おいらも トイレ入った時 キーを付けないと・・

同じく 宴会で・・爆弾いなり注文された時 

この前 62ケ使ったので・・

14け いなりの皮無く・・

で おばちゃんに Oスーパーに買いに行ってもらい・・

その間に 別のすし握り 2階のお姉ちゃんの所にもって行ったら・・

「私 (1階の)サワー 注ぎに行かなくちゃ!!」 と言う事で・・

しょうが無く 自分が 2階のお客さんの所に・・

その時 すし 2皿持っていたので・・

両手が使えず・・

でも お客さんがいる部屋 かすかに すきま・・いや ふすま・・開いていたので・・

そこに足を入れ・・

いや 駄目だ!ダメだ!

すし じべたに置くのも駄目だし・・

で ちゃんと 戸を開け・・足視察・・いや 挨拶も・・

そういえば 先月の S先生の時の宴会でも 急に呼ばれ・・

「何か 一言!」 と 言われたんだけど・・

 アドリブ効かなくて・・整わないで・・

そんな事も・・

昨日 刺身のワサビ 盛った後・・WCに行ったら・・

手洗わないで 別の物握ったら・・

身にしみて・・いや 自身に・・

ひりひりした~・・あれ 辛度 5じゃあ無かっただろうな・・??

そういえば 今日も宴会だ!

1人減ったけど・・500円上がって・・料理代金 4500円で・・16人・・

でも まだ メニュー決めてなく・・

これから だいたい 決めて・・

で 仮メニュー決めて・・印刷し・・

で 朝 調理師と相談して・・

まあ すしは 千葉からの・金目鯛、すずきを入れて・・

脂っこいもの 多ければ・・すずきは あっさりーすずきに!

そうでなければ ゆず塩すずきに!

よし 今から メニュー考えるか!!・・

http://soratijinjya156.blog14.fc2.com/

以前 リンクを頼まれた 空知神社のホームページです。

その時は やり方が分からなかったので・・

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1月7日 今日の舘山からの魚は・・

今日は 舘山から 航空便で・・

金目鯛 いつもより大きめで・・1匹

と すずき が1匹で・・

その他では 3K以上の目鯛 とかあったけど・・

6000円以上なるので・・

あとは 平目くらいしかなく・・

まあ もう少し早く電話すればよかったけど・・

何か セリは3時頃みたいなんだけど・・たしか・・

でも だいたい何が獲れたかわかり・・

で 先に買う事も出来るみたいで・・

まあ 明日からは いろいろと来ると思うんだけど・・

しけもあるし・・冬は・・

まだ お正月値?だったのか??

でも 昨日 自分が電話した時は その4種しかなく・・

まあ 金目はいつもより大きいから・・脂あるでしょう!

まあ これからに期待だな! おいおい

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うちの店をブログで書いた方の・・

この前 グルメ系の雑誌 H・Oに載ってから・・

「マスター H・O見たよ!」 とか・・

それは よく言われるんだけど・・

でも まだ 「H・O見たんですけど・・」 と 言って来た方は無く・・

反対に 「H・O見て来た! っていうお客さん いる??」 とは・・・・

何人も・・

友人Yの御父さんには 「綿谷君も 年取ったな~!!」 と・・

おじさん去年 うちで 町内会の会食したでしょ!

おじさん 会長で挨拶したでしょ!

何年か前も 市民会館で 美唄市開催の ワード講座で一緒だったでしょ!!

まあ 確かに 年取りましたけど・・

お宅の息子も年取ったし・・同じ年ですよ! おじさん!!

まあ うちの店に 他の町から来たお客さんが よく言う言葉に・・

「いや 前から 気になってたんですよ!」 と・・

まあ 多少は 新聞とか・・

派手な看板も いろんなのあったし・・

畳4枚くらいの 超特大のとかも・・

まあ 車にもいろいろ書いてるし・・

で 今度は・・

になる店から・・

になる! に・・いや に行く・・

いや 食べに行く店にならないと・・

この前・・年末に 岩見沢から来て・・自分のブログに書いてくれた方がhttp://iwamizawadrinker.blog6.fc2.com/blog-entry-403.html

まあ これは うちの店のありのままの姿だけど・・

この時は H・Oの取材の翌週で・・

H・Oの時は宴会の日で・・

で この写真の日も 宴会の日で・・

奥の・・うちの店で言う 4番小上がりに 鍋とかあるんだけど・・

まあ これからは こういう ブログ・・ツイッターとかで書かれる事もあるかな??

まあ どんな事書かれても・・

いい事も??悪い??事も・・

全部うちだから・・

よその人気店の食べログ見てたら・・怖くなるけど・・

まあ よっぽど悪意に満ちてなければ・・

それらには コメントしたり・・

うちのブログから 行けるようにしたり・・

いや そのまま・・そっとしておくのがいいのか?

もう 1ケ ノブ佐藤君の親友 ジャッキー君のブログ

http://bestwishes.exblog.jp/2859631

ジャッキー君は 今 芯がポール??で 頑張ってて・・

で 前に ボッキが腐る事件があったんだけど・・

それは そのうち・・

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おばちゃんにも 怖いものが・・

昨日の だるまイカの画像は 舘山の魚の倍くらい クリックあったな~・・

やっぱ 写真はいいのか?

それとも だるまイカって どんなイカか?興味あったのか??

でも うちに来たのは もう色は白くなり・・昨日の写真では 赤かったけど・・

あれらは 通称 赤イカともいうらしく・・

まあ するめいかでも アメ色から・・白っぽくなるのと同じで・・

でも、身は素晴らしかったけど・・

おばちゃん そのだるまイカ さばいてて・・

で キャ~やめて~!! 

ぎゃ~イカの中に魚入ってるキモい~!! と・・

まあ おばちゃんにも怖いものがあるみたいで・・

 「誰も助けてくれないよ!」

おいらも 別の流しで しょっこ さばいてたし・・

旦那でも呼ぶか!??」

キャ~とか言っても・・誰もかわいい!とは 思わないよ!!」

駄目だよ!狸・・いや 手抜きしたら!

 ちゃんと 処理しないと・・いか様したらダメだよ!

 でも 敬わないと! イカ様を!」

おばちゃん ゲッそー変えてたけど・・

でも 怖い!キモい! といいながらも・・エンペラハは食べれて・・

身とげそは 店用で・・

で 冷凍イカの耳は 小鉢用・・

生イカの時は おばちゃん達にあげてるから・・

でも あのイカのお腹の中の魚 食べれないかな~ おいおい

一昨日も 甲いかは 獲れてるみたいだから・・

今度は 甲いか とかも頼もうかな?

しょうが無い おばちゃん 助けてやるよ!

好意か?行為か?

そうしないと・・あとが 怖いら・・

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珍年?早漏??

昨日宴会がある! って書いたけど・・

まあ PM5時半に 料理代金5000円 14人のうちとしては 大きな宴会だったんだけど・・

うちの調理師がいなく・・で お姉ちゃん、おばちゃんと 頑張ったんだけど・・

PM5時半になっても来ない・・誰ひちょり・・んん??横浜に行った??

PM6時までの 9人前の出前を先にしておいて・・

で 10分過ぎてもまだ・・

おばちゃんが 「もしかして・・」 と・・

でも すかさずおねえちゃん 「5日は 聞き間違いはしないでしょう!」と・・

で のれんを下げたまま・・もう少し待ち・・

で PM5時50分・・

「おかしいね~!マスター もしかして 日にち間違った??」

んん~・・前に 2度ほど間違ったことあるけど・・でも・・確かに5日と・・

 毎年 5日日・・6日にしてるし・・

2月5日 ってことも無いし・・

15日も全然響き違うし・・

6時10分なったら・・電話するわ・・」

で そろそろ来るだろう! 会議でもしてて・・遅れてるんでは・・

で 6時も・・10分過ぎたので・・しょうが無く電話・・

でも 掛けた所は・・聞いてる電話番号は・・事務所で・・

で もう誰もいるわけはなく・・

あ~・・股 やっちまったか・・と思いながら・・

幹事さんの電話番号 自分の携帯で調べて・・

でも 登録してなく・・

しょうが無く 電話帳で・・

で 同じ名字何軒かあるけど・・

だいたいの住所わかってたから・・

2軒ピックアップして・・

で 掛け・・2軒目で やっと幹事さんの家に・・

最初奥さんがでて・・

で 「○○さんおられますか??」

いない様に・・いない様に・・と祈りながら・・

今 2階にいるので 代わります・・」 と・・2階で無く・・誤解で欲しかったんだけど・

え~と あの~・・○○の宴会は・・今日で・・」

明日 6日ですよ!!」

どっか~ん!!

やっちまった・・股・・

まあ いつもすしは お客さん見えてから握るし・・

メインの料理も・・まあ 同じくお客さん来てから・・

温かいものは 温かく・・

でも 刺身は 作ってて・・

しょっ子 2切れ、ミル貝 2切れのは・・

しょっ子は 明日になったら 血合いの・・赤い所色変わるし・・おいしくなくなるから・・

でも ミル貝は まあ 大丈夫で・・獲れ獲れで 生きてたから・・

で 貝だけ 別にして 冷蔵庫に・・

同じく 本かわはぎの薄造り 肝添えは・・

かわはぎからは まったくというくらい ドリップ・・水分出無いから・・セーフで・・

そのまま 冷蔵庫へ・・

肝は 少し脂分あるので 冷蔵庫では 少し固まり・・

昨日の本かわはぎは 1.5Kも無く・・

4匹で 1.5Kで・・

やっぱ 本かわはぎは 小さく・・

でも 肝は最高で!

昨日 食べた 世界一のハスカップ農場を目指す M君

んぁ~!!これ すげぇ~!!最高!何これ!!アンコウより ずっとウメ~!!」 と・・

昨日の肝は 包丁で叩いたから いつもよりより 滑らかで・・

でも あと 一握り分しかなくなり・・

みる貝も刺身で全部使い・・

14枚の皿に 2切れづつ付け・・

刺身できたんだけど・・

おねえちゃんが 2階にもっていこう! とすると・・

マスター 13枚しかないよ!」 と・・

時間も無いし・・それ以上に 全部使ってしまったから・・

1番大きい物2ケ探せ! それ 半分に切ろう!」 と・・おいおい

でも 後で・・「マスター やっぱり1枚おったわ!」  それは カナダの首都か・・

で 「その1皿 おねえちゃん 食べていいよ!」  やった~!! と・・

あとで 刺身にしたしょっこも 全部 お姉ちゃん、おばちゃんに握ってあげ・・

まあ しゃあ無いな・・悪いのは おいらだから・・

鍋も 野菜、きのこ類は OKで・・

そんなにすぐ痛むものじゃないし・・

近くのOスーパーは 4日まで休みで 昨日から始まったし・・

それでも 少し 料理修正して・・

中身プラスして・・

まあ だるまイカの仕込み・・作ってはいるけど・・

すしネタには 切って無いから・・

だるまイカは 剣先やりいかの 太いもので・・

昨日は 16匹で・・

身は ほとんどやりイカで・・げそも・・

ただ 少し普通のやりイカより 大きいかな??

今 金曜用に 舘山にメールしたら・・

注文できなく・・

いつもみたくは・・

今 まだまだ魚高いから 電話して 個別で魚買わなければならないのかな??

まあ それもしゃあ無いな・・

いつもより高いけど・・

今日 股 電話して・・

で 金曜の17人の宴会用の魚 週末のおすすめなどを・・

うちの店 美唄 清寿しの ホームページですhttp://gr2diet.web.fc2.com/index.html

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だるまイカの画像他

だるまイカの画像です。

うちには まだ来てないので・・ネットから

Darumaika200

舘山では まだいろいろ面白い魚が取れ・・

Kaeruankou500

これは カエルアンコウ

Tubameuo500_1

これは ツバメ魚

Yomehimeji500

これは ヨメひめじ

ひめじ は おじさん(魚)の親戚で・・

で 舘山で獲れるイカはいろいろあるだろうけど・・

やりいか、こういか、あおりいか とか・・

もちろん するめいかも・・

今の舘山の所からは もう 9か月くらいになるのかな??

で 今度は 少し今まで送られなかった魚も 少し入れてもらおうかな??

でも できるだけ安く・・もちろんおいしくないと駄目だけど・・

今日は これから股 年賀状書いて・・

明日の宴会の

本日の料理 と言う お客さん1人1人に渡すメニュー書いて・・

これ渡さないと・・だるまイカ握っても・・

何イカなのか?わからないから・・

あと 値段だけ書き込まないで・・・

本日のおすすめも作って・・

で 早めに寝るよ!

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1月4日 明日の舘山からの魚は・・

明日の舘山からの魚は・・

まだ 今日は 市場が開設されてなかったけど・・

漁師から 魚が入り・・

で いろいろ魚があったけど・・

今回は だるまいか   10匹くらい

しょっこ   4匹

白みる貝   多分 4ケ

それから 1.5Kほどある 活の本かわはぎ  4匹

まだ 市場開いてないし・・

お正月だから 魚価は メチャ高いけど・・

でも まあ 安い時もあるし・・

明日 金曜と 宴会あるから・・

かわはぎは 1.5Kもあれば 肝も素晴らしいだろうから・・

宴会のメニューも変わって・・

かわはぎの薄作り 肝添え  を各人に・・

いや 実は かわはぎ 本かわはぎだから 小さいと思って・・

で 14人に 1ネタ 寿しで出せれば・・と 思ってたんだけど・・

あとから 舘山から電話来て・・

で 「飛行機が時間通りに飛ばなくて・・

で 荷物・・魚は 明日のPM2時から4時・・」 と・・

更に 魚の値を聞いて びっくりしたんだけど・・

まあ だるまいかは 非常においしい! というし・・

しょっこも 白みる貝もめちゃおいしいし・・

本かわはぎの肝載せなど 中々食べれるもんじゃないし・・

まだ なんとかすずき と言う 珍しい 平べったいスズキもあったけど・・

1匹 6000円くらいするので・・

今のうちでは・・

そろそろ 5日になるので まずは こんなとこで・・

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今週は 宴会2回あるけど・・

5日は ここ4,5年 年に2回ほど宴会していただいている方々の宴会が・・14人の・・

で 料理が5000円と高額で・・

でも 4日から3日 うちの調理師休みで・・

で 自分と他のおばちゃん達でしなければならなく・・・・

まあ すしは最高級の物を!!

5日から 札幌中央市場始まるし・・

初日は うに すごく高く・・

まあ 安い時の2倍以上するけど・・

アワビや・・たらばがにや・・中トロも・・

更に 刺身は 舘山も 5日からなんだけど・・

昨日電話すると 漁はあって・・

昨日も 今日も 天気大丈夫みたいで・・

だから 今日 電話注文し・・

取れてる魚 聞きながら・・

で いつもそうだけど・・獲れ獲れの魚を 刺身に!

鍋には かき、タラ・・鮭・・ずわいがに・・なども入れ・・

これも 市場あけは メチャ高いけど・・たちポンも・・

その他は かんぱちのカルパッチョを 大皿で・・

オニオンスライス・・レモン・・水菜・・あれば フルーツトマト・・他も入れ・・

他は 2種のづけまぐろ 1切れづつのと・・柵取りして・・湯引きしたのと・・

これに 長いもすったのと・・薬味と・・

あとは 蒸し物・・

更に もう1品・・付けようか??

寿しで 穴子や ハスカップも付けたいし・・

金曜日の宴会は 調理師帰ってくるから・・

寿し、鍋の他に メイン、サブの料理も・・

でも まあ なんとかなるでしょう・・

31日のすしでは 1軒 危ない事あって・・

ある家が 折で無くて・・(31日は 桶でなく 折で出している)

桶にしてほしい! という家があって・・

でも 流れで 折でしてしまい・・

伝票を見直して・・

あわてて・・包装をほどいて・・で 桶に詰め直し・・

で そこで 股 発見が!

何と・・マグロに 1本の怪我・・いや 毛が・・

誰だ!このすし握ったのわ!!」・・・

ああ 俺だ・・危ない・・危ない・・

2日の出前では・・

もう 30年くらいのお得意さん何だけど・・

出前で 「かにを 入れないでください!!」 と・・

そこは いつも上生すし届けるんだけど・・

ウニが嫌いで・・(うちは ほぼ1年中 うに、いくら 入るんだけど・・で かにもだいたい・・)

で しょうが無く いくら かに は必ず入れながら・・高いネタを入れてて・・

でも かに 嫌いだったとは・・

早く言ってくれれがよかったのに・・

7,8年前かな??

出前で 生エビミソ 入れた時もあって・・

その時は すぐ「あれは 入れないで!!」 と来たけど・・

それまでは まったく 何が嫌い! とは言われないで・・

そうだ 年末に 「かんぱちも あんまり好きではない・・」とも・・

で  「だったら 好きなもの多く入れるし・・嫌いなもの入れないから 全部言って!!」 と 言ったら・・

「うちは マグロ・・イカ・・タコ・・が 好きで・・」

それなら 中生じゃない!!いや 並みでも・・

と言う事で ず~っと 上生行ってたのに・・中生に!

我慢して かに、かんぱち食べてないで・・早く言ってくれればよかったのに・・

もう少し安くて で 自分の好きなネタ 食べれたのに・・

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そら豆ストラップ・・

昨日は PM9時頃店が終わったんだけど・・

店で たけしの番組を見て・・

で 家に帰ってきたら もう 12時で・・

で ビデオを見ながら パソコンに・・

ここで 大変な事に 気付いて・・

それは・・携帯が無い事で・・

さっきまで 使ってたのに・・

この前 気付いたら・・携帯のストラップと ウエストポーチからの ヒモ・・

ヒモ と言っても・・ゴム製で・・ビヨ~ン・セ?と 延びるんだけど・・

それが 切れて・・ストラップと結んでいた・・

いや 気付いた時は それらが無くなり・・携帯だけが・・

無くさない様に ベルトのウエストポーチのサイドポケットに入れてたんだけど・・

チャックだけは開けて・・

でも ヒモ切れてからは ウエストポーチ自身の中に・・

でも 時々 鳴っても気付かないので・・

シャツの胸ポケットに・・

でも それが さっき 気付いたら・・無くて・・

どこに置いてきたか??

店で使い・・で 家に帰って来ただけだから・・

どっちかに あるはずなんだけど・・

家には無くて・・

で まあ 自分の携帯の番号鳴らせばいいんだけど・・

自分の番号分からず・・

で おばちゃん達に聞こう!にも・・おばちゃん達の番号が・・

途中で」 外とカニ・・いや 外とかには 落としてないはずなんだけど・・

いや 年賀状買いに セイコーマートに・・

あの 2回 コンビニ強盗に入られ多??

でも 年賀状無くて・・

で しょうが無く 店に・・

店のどこかにあるはず!!

更に 店の奥の方の電話・・子機の方には 自分の携帯の番号も書いてて・・壁に・・

で 店に行って・・自分の携帯にかけると・・

何か 自分のそばで鳴ってるような・・

よく聞くと 自分のウエストポーチから・・

なんと ひもが付いてた時の 1番外のポケットに・・我が携帯が・・

危ない・・危ない・・

1番外で・・チャックもしないで・・

危ない・・危ない・・

で 帰りに セイコーマートで・・

1種しか無かった 携帯ストラップを・・

こんな 子供のおもちゃみたいな・・・・

010

しょうが無く・・とりあえず このストラップを・・

でも アメ玉 1ケ入っているから・・いいか・・

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年末年始は・・

大みそかが終われば こっちのもんだけど・・

いや 今までは 年末年始 寝ないでネタを切り・・??寝ないで寝たきり??

握り・・いろいろ31日のすしの用意が大変だったけど・・

疲れ果て・・くたくたになり・・」

でも 今回は 30日に もう PM8時でのれんをおろし・・

で ネタきりし・・

朝方には 少し 3時間半ほどだけど 寝れて・・

それだけでも 全然違い・・体が・・

31日の夜は TBSの格闘技 ダイナマイトを見てから・・

股 ネタきりし・・

千葉からの すずき、うすばはぎ をおろしたり・・

サーモンとかも・・

で 股 少し寝れて・・

で 正月の出前も 昔ほどは忙しくないけど・・

まあ あんな とこで・・

PM8時からは 恒例のマージャン

これも AM2時ほどで終わったから・・

股 店に帰り・・また ネタきりし・・

昨日 2日は 予想以上忙しく・・

でも 今日から ガクンと 売上落ちるんでは??

昔は 5日くらいまで忙しかったけど・・

まだ 正確に計算してないけど・・

31日は 400人前くらいは 出前あったのかな??

今は 7割以上の方 すし 取りに来てくれるので・・

まあ 前年と同じくらいの 件数 金額売ったのかな??

でも お客さんは かなり 変わってて・・

今まで 大みそかに行ってたうちが かなり 今回出前無く・・

で 新しい家が・・

遠くは 新十津川から・・

大昔は 売り上げの半分近くあった・・

三井・・南美唄からの出前が 4,5軒に・・

東明地区からは 0軒で・・

両地区に共通しているのは お年寄りが多いという事で・・

まあ もしかしたら 取りに来ていただいた家に 少しあるかもしれないけど・・

注文と 電話番号などしか聞いてないから・・

31日は 握るだけでも 忙しくて大変だけど・・

「ランチの出前 できますか!?」 とか・・

年末に 南美唄のお年寄りから 1人前だけど 届けてほしい! と電話あって・・

まあ 時間だけ見ていただいたら 他の出前と一緒に・・

と 届けたのだけど・・

「出前は 明日だよ! 」 と・・口の周りに いっぱい物を付けたおばあちゃんが・・

このおばあちゃんは 自分はしゃべれるんだけど・・耳が遠くて・・

で 電話口の こっちの言っている事が分らなかったのか?

でも かなり ボケてるみたいなので・・

次の日 元旦は 催促があったら すし 持っていこう! と・・

案の定 出前は 1日、2日と 来なかったけど・・

31日の電話では・・

「宴会 14人 したいんですけど・・」

「宴会・・出前じゃあ・・」

いやいや これは 忙しくても・・

で、できるだけ 手短に・・聞いて・・

31の出前では 今回は 大したミスは無く・・

それでも 正月の出前では・・

それは 自分が行ったんだけど・・

そこの家の奥さんが出てきて・・

挨拶もし・・「今年もよろしくお願いします!」 と・・両者・・

でも その後 家の奥から 息子さんが出てくると・・

なぜか・・「いらっしゃい!!」 と・・言ってしまい・・

いや 小さい・・内のれんをくぐって出て来たもんだから・・

それなら しゃあない・・しょ・・

まあ 店では お客さんが入って来た時に・・

「おはようございます!」 とか・・

寝てて 電話が鳴った時・・

「・・・・」 受話器を取ったわいいが・・何も言えなかったり・・

まあ この変の事は・・良くある事で・・

今年は どんな事が??

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オメ?開け?空け?飽け?厭け?・・・

遅くなりましたが みなさん おめでとうございます。

今年も よろしくお願いいたします。

6日の木曜までは PM7時までの 営業で・・

しかも 出前、持ち帰りだけにしていただくので・・

まあ それまでの 夜が自分の正月で・・

貯まった ビデオを見たり・・

ブログを書いたり・・

寝たり・・まあ ゆっくりします・・

1月1日の 恒例のマージャンは 股 裂け・・

いや 股 負け・・

まあ 年前の 半分くらいだけど・・

自壊は・・リベンジを・・

いや 今回もそのつもりで 臨んだんだけど・・

まあ・・そのうち・・

今日・・朝起きたら・・右手が痛くて・・

いや 普通にしてたら痛くないんだけど・・

肩より上に手を挙げると 痛く・・

い手手手手手・・・

ほんと お手上げ??

いや 手は 上がらないけど・・

まあ 昨日・・いや 今朝のマージャンから帰ってきてからの 寝造が悪かったと思うんだけど・・

まさか 40肩と言う事は無いと・・

いや 50肩か・・

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