昨日 北海道新聞の空知の所の
これ!これ! に 載せてもらって・・
ありがとうございます!!
その記事が 見れない人もいるから・・
写真は 自分が あぶり&づけ丼を 持ってるのでは無く・・
あぶり&づけ丼と 味噌汁と 小鉢が載り・・
タイトルが
大きなネタ 7色の味
ランチ限定で8月から登場。
ネタは仕入れによって変わるが、1手間加えられた多いな7切れが並ぶ。
酢飯との間にキュウリや玉ねぎなどがちりばめられ、
さまざまな食感と清涼感がうれしい。
店外の看板には 「50円から」の文字。
いかの握りや とびっ子の軍艦などを破格値で提供する。
綿谷秀樹店長は(50)は
「利益よりも お客さんが注目して足を運んでくれれば」。
あぶり&づけ丼 写真 は700円。
全メニュー約100種類。
営業時間は ランチが午前11時30分~午後2時。
夜は 午後5時~午前1時。
(曜日毎 変動) 無休
と 出たのだけども・・・
まあ 取材を1時間ほど受けて・・いろいろ話をし・・・
どこがどういう風に出るかは おまかせだったから・・
まあ 限られたスペースの中では それら全部は 当然のせれなく・・
で 昨日のランチなんだけど・・
どれだけ忙しいか 出前来るかわからないので・・
本当は あぶり&づけ丼は 出前してないんだけど・・
でも あの写真、新聞記事見て 食べたい人・・出前でしか食べれない人いたら・・
まあ あぶりは 覚めると少し味落ちるけど・・・
でも 出前するしかないな! と・・・
生チラシの桶も 何10も用意して・・
うちの職人も 早出してもらい・・
パートさんにも・・
学生は 学校だし・・
夕方 夜のパートさんは 別の仕事してるので・・
自分と 2人で・・・
朝早くから 札幌中央市場で仕入れた魚や その他を仕込み・・
で AM 11時30に のれんを挙げ・・
ドドド~っとお客さん来てくれる・・・のか・・
全く来ないのか? 考えながら・・・
でも もし 出前でも来るなら 早い時間から電話来るだろうし・・
よその町の人も 来るなら
「店は?駐車場は?」 とか 来るだろうから・・・
めちゃめちゃ忙しい事は ないだろうな~・・・と
で 最初のお客さんは 11時40分頃・・・
初めての方で・・
新聞見たのか?そうではないか?わからないけど・・・
「こちらが ランチのメニューになります!」 と 3枚のファイルを・・・
で 3つ 裏表 よく見て 考えて・・・
で ワンコインちらしを・・・
その後は たまに来る農機具メーカーの方 6人が来て・・
週に1,2度来てくれる 銀行員風?の方が この前と股 別の方と・・
その後 スーさんが来て この前に続き カルパッチョ丼を・・・
その後は 北沼の内の 大きなK君が 奥さんと・・・
最後に いつも2時ぎりぎりに来る スポーツ店の方と 元体育の先生が・・
「アレッ?びっちりで 入れないと思った!」
「もう シャリも ネタも売り切れかと・・・」 と・・・入って来て・・
で 昨日のランチでは
新聞に写真が載った あぶり&づけ丼は 1ケも出ず・・
ワンコインちらし 4ケ
ワンコイン握り 3ケ
カルパッチョ丼 1ケ
サーモン親子丼 2ケ
づけづけ丼 1ケ
ランチちらし 1ケ
かんぱち・サーモン丼 1ケ
サーモンあぶり・づけ丼 2ケ で・・・
全く初めての方は 1人で・・・
で 常連さんでも 新聞に出たの知らない人も・・
で 昨日 思った通り ワンコインが多く・・・
でも 今日 もし他の町から来られる方は せっかく来たから ワンコイン以外が多いと・・
うちのおばちゃんも 結構気合入ってて・・・
で 少しテンパッてたのかな??
6人の所に いろいろな丼ぶりを 出来た順にもってった時に・・
「はい これ あぶりなんとか丼!?」
「自分で 絵見て すし見て 確かめて!!」 と・・・
お客さんも 注文したす丼みんな似てるし・・・
「おれか!?おれか!?」 と・・・
昨日は それほど忙しくなかったから いいけど・・・
もし間違って出したり・・間違った丼の名言ったりしたら・・・
大変な事に・・・おれおれ詐欺に・・・
でも たいていのミスのパターンは もうしてるんだけど・・・
おばちゃんには 名前いいずらいし・・・覚えずらいし・・・
名前変えて!! と言われてるんだけど・・・
それも そのうち 考えないと・・・
番号でも付けて それの方がいいかな??
夕方は 50円より…とか 100種と新聞に載ったから
忙しいかな!? と・・・
PM 5時にのれんを上げて・・・
で 待てども待てども お客さんも出前も来ず・・・
前日の木曜より ずっと暇で・・・
で 5時半頃 おばあちゃん(失礼)が 入って来て・・・
多分 30分でもすごく長く感じたんだろうな~・・最初のお客さん来るまで・・
で 「駐車場どこ!?」と・・・
で 駐車場ファイルを持って 教え・・・
やっと 他の町から 新聞見て来たと!!
で ちょっときょとん・・・としてたので・・・
もっともっと忙しい…お客さんいっぱい と思ってたのか??
で 本日のすすめなどを見せて・・・
色々あるメニューを説明し・・・
でも 「あれっ?味噌汁つかないの!?」と・・・
ランチのみの サービスなんですけど・・・
でも、他の町から 新聞見てわざわざ来てくれたので・・・
「どうぞどうぞ 味噌汁はサービスしますから・・・」 と・・・
でも 「あの~あの 新聞の写真の食べに来たんだけど・・・」 と・・・
あれは ランチ限定 って書いてたし・・そう説明したんだけど・・
困った顔して 「あれ 食べに来たのに~!!」 と・・・
まあ 他の町から わざわざ来てくれたんだし・・
あの 記事だけでは 勘違いするのも・・・と思い・・
いいですよ! あぶり&づけ丼 2ケ ですね!! と言ったら・・
ファイル見て…「やっぱり この生チラシちょうだい!」と・・・
結局 ランチちらしを・・・
新聞見て あぶり&づけ丼 食べたかったんじゃないのかよ! と思いながらも・・・いや 嘘
で 「どちらから 来られたんですか!?」 と聞いたら・・・
な 何と・・「美唄です!」 と・・・・
んん~ いっぱい宣伝したり・・
今まで めちゃでかい看板とかもあったのに・・・
知られてないんだな~・・・と・・・
で 最後に 1000円に1枚でる たから寿しの箸袋を 渡すと・・・
「えっ!?何これ??宝くじ??」 と・・・
どちらから来られたんですか?? 美唄で酢 は この前のおいらのアンテナショップPiPaでの会話ジャン そのまんま・・・
その後は 常連さん来たり・・
演歌ちゃんが来て あぶりおじさんの皮 7つ食べ
こってりー伊藤も 5ケだったかな??
わざわざ 砂川から来て 食べて行ってくれて・・
夜は 雷が何度もなって 雨だったせいでもないけど・・
金曜の割に 全然暇で・・・
さて 今日は どうでしょう!!??
まあ 道新さんの記事は 空知だけでも 何万人に見てもらったわけだから・・
今すぐ来なくても…店の前通った時・・
なんかのきっかけで 新聞を思い出したり・・
まあ いろいろあるでしょう!!多分・・・
で その人たちが 股 満足してくれたら・・
お客さんが 広がるきっかけは 頂いたんだから・・
こつこつ??骨骨??頑張ります!
今のスタイルが 世間に響くまで・・
春日は インフルエンザになったけど・・・
春日でない方も・・
春日のここも開いてますけど・・
清寿しの 咳も?席?も…インフルエンザではないけど・・・
でも インフルエンザ並に広がって行くように・・・
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